Responsable préparation froide

il y a 19 heures

Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps plein

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Responsable préparation froide F/H en restauration collective à Palaiseau (91), à proximité d'Orly et des Ulis.

Au sein d'un restaurant d'entreprise représentant une activité moyenne d'environ 300 couverts par jour, vous êtes rattaché(e) au chef gérant et intégré(e) à une équipe de 8 collaborateurs, composée de professionnels de la cuisine et du service.

Véritable référent(e) du poste froid, vous pilotez la production froide et contribuez activement à la qualité de la prestation de restauration proposée à nos convives.

  • * *
Vos missions principales
  • Piloter, organiser et animer la production froide (entrées, salades, crudités, desserts simples)
  • Participer à la confection des préparations froides et assurer le dressage des entrées et desserts
  • Mettre en valeur les vitrines et espaces de présentation
  • Assurer la distribution des plateaux au sein de l'établissement
  • Tenir la caisse et gérer les opérations associées
  • Participer à la gestion des stocks, à la préparation des commandes et au suivi des besoins matières
  • Développer un bon relationnel avec les clients et les convives, en garantissant un service de qualité
  • Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
  • Respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • * *
Organisation et environnement de travail
  • Restaurant d'entreprise
  • Environnement structuré et rythmé
  • Station debout prolongée et port de charges ponctuel
  • Poste à pourvoir dès que possible
  • * *
Conditions proposées
  • Contrat et rémunération à définir selon profil et expérience
  • Avantage en nature repas
  • Mutuelle d'entreprise
  • Participation aux frais de transport en commun
  • Accès au CSE
  • Tenues de travail fournies et entretenues
  • Accès aux formations internes (hygiène, organisation, relation client)

Profil

Vous justifiez d'une expérience en restauration collective avec une pratique confirmée du poste froid et idéalement une première expérience en coordination ou en responsabilité de poste.

Vous êtes reconnu(e) pour :

  • Votre sens de l'organisation et votre autonomie
  • Votre rigueur dans l'application des normes d'hygiène
  • Votre aisance relationnelle et votre sens du service
  • Votre capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités

  • Chef de partie froid F/H

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Chef de partie froid EDF SACLAY F/H

    il y a 1 semaine

    Palaiseau, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Formateur Boulanger et Responsable production adjoint

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, Île-de-France L'Etoile du berger Temps plein

    Le groupe Franck DEBIEU recherche un Boulanger, Formateur pour son Centre de Formation des Apprentis et Responsable de Production adjoint pour sa structure.VOTRE DOUBLE RÔLE :2 semaines par mois comme formateur et les 2 autres semaines comme adjoint au responsable de production.Vous êtes le Formateur principal en Boulangerie du CFA d'entreprise (CAP...

  • Chef Gérant

    il y a 1 jour

    Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 24 heures

    Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Responsable propriété intellectuelle et valorisation

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, Île-de-France Institut Mines-Télécom (IMT) Temps plein

    QUI SOMMES-NOUS ? :L'Institut Mines-Télécomest le1ᵉʳ groupe public de Grandes Écoles d'ingénieurs et de management de France. Constitué de huit Grandes Écoles publiques : IMT Atlantique, IMT Mines Albi, IMT Mines Alès, IMT Nord Europe, Institut Mines-Télécom Business School, Mines Saint-Étienne, Télécom Paris et Télécom SudParis, et de 2...

  • Responsable propriété intellectuelle et valorisation

    il y a 1 semaine

    Palaiseau, Île-de-France Institut Mines-Télécom Temps plein

    QUI SOMMES-NOUS ? :L'Institut Mines-Télécom est le 1ᵉʳ groupe public de Grandes Écoles d'ingénieurs et de management de France. Constitué de huit Grandes Écoles publiques : IMT Atlantique, IMT Mines Albi, IMT Mines Alès, IMT Nord Europe, Institut Mines-Télécom Business School, Mines Saint-Étienne, Télécom Paris et Télécom SudParis, et de 2...

  • Responsable propriété intellectuelle et valorisation

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, Île-de-France Institut Mines-Télécom Temps plein

    QUI SOMMES-NOUS ? :L'Institut Mines-Télécom est le 1ᵉʳ groupe public de Grandes Écoles d'ingénieurs et de management de France. Constitué de huit Grandes Écoles publiques : IMT Atlantique, IMT Mines Albi, IMT Mines Alès, IMT Nord Europe, Institut Mines-Télécom Business School, Mines Saint-Étienne, Télécom Paris et Télécom SudParis, et de 2...

  • Responsable d'activité Instrumentation et mesures Environnementales H/F

    il y a 22 heures

    Palaiseau, Île-de-France SOCOTEC Temps plein

    Description Du PosteSocotec Monitoring France, filiale du groupe Socotec et basée sur le Plateau de Saclay, est une PME spécialisée dans l'instrumentation et la surveillance de tous types d'infrastructures (Centrales nucléaires, barrages, ponts, tunnels, réseaux…) et bâtiments.Ayant connu une très forte croissance depuis sa création en 2008, son...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, Île-de-France Le BALTO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos recettes et nos standards de qualité. Vous travaillerez dans un environnement dynamique où votre expertise en cuisine...