Chef de Cuisine

il y a 13 heures

Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps plein

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de cuisine F/H en restauration collective à Palaiseau (91), à proximité d'Orly et des Ulis.

Au sein d'un restaurant d'entreprise représentant une activité moyenne d'environ 300 couverts par jour, vous êtes rattaché(e) au chef gérant et intégré(e) à une équipe de 8 collaborateurs, composée de professionnels de la cuisine et du service.

Vous êtes responsable de la production culinaire et garant(e) de la qualité des prestations servies aux convives.

  • * *
Vos missions principales
  • Créer et confectionner des repas équilibrés (préparations culinaires chaudes et froides) à base de produits frais
  • Organiser, planifier et piloter la production culinaire quotidienne
  • Encadrer et animer l'équipe cuisine (organisation de l'activité, transmission des bonnes pratiques, accompagnement)
  • Appliquer et faire respecter les fiches techniques, recettes et grammages
  • Participer à la gestion des stocks, au suivi des approvisionnements et à la réception des marchandises
  • Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats servis
  • Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
  • Respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Travailler en coordination avec le chef gérant et les équipes service
  • * *
Organisation et environnement de travail
  • Prise de poste : dès que possible
  • Contrat : CDI – 35 heures par semaine
  • Planning : du lundi au vendredi, horaires de journée
  • Environnement nécessitant station debout prolongée et port de charges ponctuel
  • * *
Conditions proposées
  • Rémunération brute à définir selon l'expérience
  • Prime de 13ᵉ mois
  • Prime de parrainage (à partir de 200 € brut)
  • Avantage en nature repas
  • Mutuelle d'entreprise
  • Participation aux frais de transport en commun
  • Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux…)
  • Tenues de travail fournies et entretenues
  • Parcours de formation personnalisé avec perspectives d'évolution

Profil

Issu(e) d'une formation diplômante en cuisine (CAP cuisine ou équivalent), vous justifiez d'une expérience significative en restauration, idéalement en restauration collective ou traditionnelle (chef de partie, second de cuisine, chef de cuisine).

Vous êtes reconnu(e) pour :

  • Votre autonomie et votre sens de l'organisation
  • Votre leadership et votre capacité à encadrer une équipe
  • Votre rigueur dans l'application des normes d'hygiène
  • Votre sens du service et votre professionnalisme

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, Île-de-France Le BALTO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous...

  • chef de partie Cuisine Traiteur H/F

    il y a 6 heures

    Palaiseau, Île-de-France Jeanine et Christiane Temps plein

    Offre d'emploi : Chef de Partie Confirmé – Cuisine TraiteurJeanine & Christiane – Charcuterie-Traiteur Maison (3 points de vente)Poste à pourvoir dès que possibleQui sommes-nous ?Chez Jeanine & Christiane, nous perpétuons une tradition charcutière depuis cinq générations. Notre maison, reconnue pour la qualité de ses pâtés en croûte primés et...

  • Commis Cuisine H/F CHARCUTIER

    il y a 12 heures

    Palaiseau, Île-de-France Jeanine et Christiane Temps plein

    Nous recherchons un/une commis de Cuisine afin d'aider notre cheffe Cuisinière dans l'élaboration de nos plats TraiteurChez Jeanine et Christiane nous avons à cœur de ne travailler que des produits frais et changeons chaque jours nos plats et nos entrées Possibilité d'aider notre Chef Charcutier dans l'élaboration de notre charcuterie Maison...

  • Chef Gérant

    il y a 15 heures

    Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Chef de partie froid F/H

    il y a 2 semaines

    Palaiseau, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Chef de partie froid EDF SACLAY F/H

    il y a 1 semaine

    Palaiseau, Île-de-France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Palaiseau, Île-de-France COCKTAIL SCANDINAVE Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant situé à Palaiseau (91), 2 cuisiniers (ières).Restaurant de montagne, cuisine à base de fromage de Savoie, plats du terroir (magret de canard, filet de bœuf…), galettes de sarrasin, desserts, crêpes au froment, plats d'inspiration indonésienne... ou autres envies du chef. Cuisine à base de produits frais à...

  • Pâtissier (H/F)- Palaiseau (91)

    il y a 9 heures

    Palaiseau, Île-de-France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Psychologue Psychothérapeute — H/F

    il y a 11 heures

    Palaiseau, Île-de-France CMPP de Palaiseau Temps plein

    Le CMPP de Palaiseau cherche un(e) psychologue pour compléter son équipe pluridisciplinaire dans le cadre de la prise en charge d'enfants, d'adolescents, accueillis en ambulatoire.Missions / activités :Vous avez une approche interactive : ConsultationsPsychothérapieParticipation au travail de l'équipeA) Réflexion autour des enfants et des soins...

  • Psychologue — H/F

    il y a 11 heures

    Palaiseau, Île-de-France CMPP de Palaiseau Temps plein

    Le CMPP de Palaiseau cherche un(e) psychologue pour compléter son équipe pluridisciplinaire dans le cadre de la prise en charge d'enfants, d'adolescents, accueillis en ambulatoire.Missions / activités :Vous avez une approche interactive : ConsultationsPsychothérapieParticipation au travail de l'équipeA) Réflexion autour des enfants et des soins...