Chef de partie H/F

Il y a 20 minutes

Reims, Grand Est, France LA CASERNE CHAZY Temps plein

PRESENTATION DE L'ENTREPRISE

Travailler à la Caserne Chanzy c'est faire le choix d'une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International

La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.

En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque dont l'état d'esprit habite les murs.

Notre hôtel est ouvert depuis le 26 aout 2019 et détient 89 chambres dont la moitié offrent une vue sur la Cathédrale. Il y a également 1 bar-restaurant de 90 couverts et une grande terrasse chaleureuse sur le parvis de la Cathédrale. Enfin, un spa urbain comprenant une piscine, un sauna, un hammam et une salle de fitness.

Nous sommes à la recherche d'un/une Chef de partie cuisine (H/F) qui participera à la vie et à l'histoire de notre établissement

DESCRIPTIF DE L'OFFRE / CONTRAT 43H

Le/La Chef de Partie de cuisine effectue les préparations salées pour l'ensemble des points de vente, notamment La Grande Georgette, le bar, le room-service, le service petit-déjeuner, et le service banquet sous la supervision du Chef ou Sous-Chef.

Nous recherchons donc des personnes dynamiques qui auront les missions suivantes :

  • Suivre scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation et leur présentation
  • Participer à la transformation d'un produit brut, à la cuisson et au dressage
  • Produire les différentes préparations dans les quantités demandées
  • Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations des jours à venir
  • Contrôler la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
  • Respecter les règles d'hygiène élémentaire HACCP
  • Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l'avance)
  • Organiser sa production dans un ordre logique
  • Organiser et superviser le travail des équipes dont vous avez la charge
  • Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part immédiatement au chef de cuisine ou sous-chef de cuisine

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Expérience en cuisine exigée

AVANTAGES

  • Cafétéria
  • Uniforme fourni (hors chaussures)
  • Mutuelle socle salarié isolé prise en charge à 100%

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 600,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi chef de partie H/F

    Il y a 31 minutes

    Reims, Grand Est, France LA CASERNE CHAZY Temps plein

    PRESENTATION DE L'ENTREPRISETravailler à la Caserne Chanzy c'est faire le choix d'une expérience professionnelle riche et unique au sein du plus grand groupe hôtelier : Marriott International La Caserne Chanzy offre une optique inédite sur la Champagne et le champagne.En effet, le site se situe sur une ancienne caserne de pompier, patrimoine pittoresque...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 27 minutes

    Reims, Grand Est, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...

  • Chef de partie chaud H/F

    Il y a 26 minutes

    Reims, Grand Est, France Bistrot Du Forum Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en garantissant la qualité et la présentation des mets servis. Votre expertise en cuisine contribuera à offrir une expérience...

  • Chef de partie froid H/F

    Il y a 28 minutes

    Reims, Grand Est, France Signature Hospitality Temps plein

    A propos de notre client :Traiteur gastronomique situé près de Reims, où la gastronomie rencontre l'exclusivité afin de créer un instant culinaire inoubliable, à votre image.Notre client accompagne les particuliers et des entreprises dans la création sur-mesure de leurs évènements, des plus intimistes aux plus prestigieux.Réceptions privées ou...

  • Chef d'équipe propreté F/H

    Il y a 24 minutes

    Reims, Grand Est, France ONET Temps plein

    Informations générales Mieux nous connaître Acteur n°1 en France de la Propreté et des Services, nous agissons au quotidien pour la préservation de l'hygiène et de la propreté des lieux de travail, de transport, de soin, d'éducation, de loisirs… Nos outils et méthodes de pointe accompagnent nos équipes au quotidien, nous assurant ainsi une...

  • chef des ventes regional f/h

    Il y a 28 minutes

    Reims, Grand Est, France Semences de France Temps plein

    SEMENCES DE FRANCE recruteChefVentes #CDI #Reims(51)InVivo Ag°(1300 collaborateurs en France et à l'International) est l'une des 2 branches du pôle Agriculture du groupe InVivo. Notre mission collective au sein d'InVivo Ag°est de fournir une offre de produits et services permettant de répondre aux critères de la 3éme voie de l'agriculture...

  • Chef d'équipe production H/F

    il y a 1 semaine

    Reims, Grand Est, France IKIWAY | Cabinet de Recrutement Temps plein

    Notre client est un site agro-industriel appartenant à un groupe européen, spécialisé dans la fabrication de produits alimentaires destinés aux enseignes de la grande distribution et aux professionnels. L'usine, moderne et en pleine croissance, investit régulièrement dans ses équipements et met la sécurité ainsi que la qualité au cœur de ses...

  • Chef de production/Cheffe de production

    Il y a 31 minutes

    Reims, Grand Est, France Manpower France Temps plein

    Intitulé du poste :Chef d'équipe en production (H/F)Type de contrat :CDIPoste basé à :51100 ReimsDébut du contrat :Dès que possibleRémunération :45 000 à € par anExpérience souhaitée en années :3 ans MinimumLe client :Vous souhaitez rejoindre un site industriel à forte technicité, engagé dans la sécurité, la qualité et l'innovation ?Notre...

  • Cheffe/Chef de Projets Subventions F/H

    Il y a 24 minutes

    Reims, Grand Est, France Engie Solutions Temps plein

    Vos challenges à nos côtés :Pour soutenir son développement, nous recherchons :Cheffe/Chef de Projets Subventions F/H en CDIA Reims (51)Secteur : Nord-EstRattaché au Responsable des Subventions du Territoire, votre mission principale consiste à piloter le montage et le suivi des dossiers de subventions (portefeuille de plusieurs millions d'euros), en...

  • Chef Pizzaiolo H/F

    Il y a 21 minutes

    Reims, Grand Est, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...