Chef de partie froid H/F

Il y a 45 minutes

Reims, Grand Est, France Signature Hospitality Temps plein

A propos de notre client :

Traiteur gastronomique situé près de Reims, où la gastronomie rencontre l'exclusivité afin de créer un instant culinaire inoubliable, à votre image.

Notre client accompagne les particuliers et des entreprises dans la création sur-mesure de leurs évènements, des plus intimistes aux plus prestigieux.

Réceptions privées ou d'entreprises, grands évènements en Champagne, cocktails, show cooking, déjeuners ou dîners assis, leurs équipes, aux côtés des meilleurs producteurs et artisans locaux, mettent leur savoir-faire au service d' expériences gastronomiques.

À propos du poste :

Nous recherchons un ou une chef de partie "froid" passionné(e) par la cuisine et doté(e) d'une solide expérience en restauration. En tant que membre clé de leur brigade, vous serez responsable de la préparation des plats selon nos standards de qualité et de présentation. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre expertise sera essentielle pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à leurs clients. Vous participerez activement à la mise en valeur de leur établissement en assurant la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène.

Equipe de 6 personnes en cuisine en CDI. Le reste est en CDD ou extra en fonction des demandes.

Responsabilités :

  • Préparer et cuisiner les plats conformément aux recettes et aux standards établis
  • Assurer la gestion efficace des ingrédients, du food handling et de la conservation des produits
  • Participer à l'organisation de la cuisine pour optimiser le flux de travail
  • Veiller au respect strict des règles de food safety et d'hygiène alimentaire
  • Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité
  • Surveiller la qualité des plats avant leur service, en assurant leur présentation et leur goût
  • Maintenir la propreté et l'ordre dans les espaces de travail culinaires

Profil recherché :

  • Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire ou en hôtellerie haut de gamme.
  • Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food service, food handling et sécurité alimentaire
  • Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité du travail
  • Esprit d'équipe, sens du détail et organisation exemplaire
  • Passion pour la cuisine, créativité et envie d'apprendre

Conditions du poste :

CDI 42H avec un salaire de 2750€ brut mensuel (hors avantages et intéressement) avec annualisation du temps de travail pour coller à la saisonnalité de l'activité de traiteur.

Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et soucieux(se) du respect des normes d'hygiène pour rejoindre notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 750,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel

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