chef de partie h/f

il y a 1 semaine


Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Kaila Temps plein

Mission générale

Laurent Azoulay recrute pour le restaurant gastronomique L'EKRIN étoilé au Guide Michelin, un chef de partie (H/F).

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, et du second de cuisine, le Chef de Partie assure la qualité des réalisations de sa partie.

A ce titre, ses missions principales sont :

  • La réalisation des plats à son poste
  • Maîtriser le contenu de la carte
  • La mise en place
  • Contrôler le travail des commis, apprentis et stagiaires
  • Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité

Profil recherché

Issu(e) d'une formation en hôtellerie restauration (BEP, CAP, BAC PRO, BTS), vous justifiez d'une expérience signification de 2 à 3 ans minimum à un poste similaire ou en tant que demi-chef de partie dans un restaurant de même niveau.

La rigueur, l'organisation et l'autonomie sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire.

La rémunération est fixée en fonction des compétences.

Le poste est nourri, logé

Le management de l'établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Conditions

  • Contrat saisonnier de 3.5 mois
    Poste nourri et logé

Votre profil

  • Vous avez une bonne dynamique et un bon relationnel avec les équipes de salle.
  • Vous savez gérer l'imprévu.
  • HACCP impératif et expérience en Brasserie exigée.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées. Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.


  • Chef de Partie F/H

    Il y a 12 minutes


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France ALP'AZUR HOTELS Temps plein

    L'art des 2 saisons, des lieux et destinations d'exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.Bien qu'appartenant au même groupe, les hôtels Alp'Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes...


  • Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Partajo Temps plein

    Le restaurant - cave à vin PARTAJO recherche pour la saison d'hiver un chef de partie tournant H/FTaches:Contrôler et ranger les marchandisesFabriquer, dresser, envoyer les platsOrganiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentisRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéVeiller à offrir au client des produits de...

  • chef de partie pdj h/f

    il y a 1 semaine


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Kaila Temps plein

    L'Hôtel Le Kaïla est un établissement de prestige situé au cœur des Alpes, à Les Allues , offrant une expérience unique à ses clients grâce à un cadre raffiné et un service irréprochable. Notre réputation repose sur la qualité de notre cuisine ainsi que sur le professionnalisme de notre équipe. Nous recherchons aujourd'hui un Chef de partie...


  • Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Le Mottaret Temps plein

    EntrepriseL'Hôtel Le Mottaret***, situé à 1750 m d'altitude, offre un accès skis aux pieds au domaine des 3 Vallées. Ses 75 chambres modernes, disposent de balcons avec vue sur les pistes ou la vallée. L'établissement propose un centre de bien-être avec piscine intérieure, jacuzzi, sauna, hammam et salle de sport. Une terrasse de 400 m², un...

  • chef de partie h/f

    il y a 3 jours


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel La Chaudanne Temps plein

    Les missions qui vous seront confiées :Vous serez sous la Responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisineVous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelleVous savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur la salle pouvant servir jusqu'à 100 couverts par service (midi et...


  • Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Partajo Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation et la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de développer ses...

  • Demi Chef de Partie F/H

    il y a 2 semaines


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  • Demi Chef de Partie F/H

    il y a 2 semaines


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  • chef de rang h/f

    il y a 1 semaine


    Les Allues, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Kaila Temps plein

    Hôtel Le Kaïla est un établissement prestigieux situé à Les Allues, en France, offrant un cadre chaleureux et raffiné, propice à la détente et au plaisir de la gastronomie. Notre objectif est de fournir un service de qualité exceptionnelle à nos clients, afin de leur garantir une expérience mémorable.Nous recherchons un chef de rang h/f...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein 30 000 € - 50 000 € par an

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