Chef de partie

il y a 6 jours

SaintBonTarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL AMAN LE MELEZIN Temps plein

LES VALEURS ET L'IDENTITE AMAN

Depuis 1988, lorsque les premiers invités ont été accueillis dans une cocoteraie de Phuket nommée Amanpuri, Aman reste inégalé.

L'objectif d'Aman a toujours été de créer une expérience qui va au-delà de celle d'un hôtel ou d'un lieu de vacances. Séjourner dans un Aman, c'est comme être invité dans la maison privée d'un merveilleux ami, hors de sa vie quotidienne dans un état de sérénité simple.

La culture d'Aman est façonnée par quatre valeurs fondamentales qui soutiennent notre ambition, notre objectif et reflètent ce en quoi nous croyons : « investir dans l'individualité », « nourrir l'esprit d'orientation », « agir comme des propriétaires » et « célébrer les communautés ». Ils sont l'essence de notre identité et de notre jugement sur ce qui est important dans le travail comme dans la vie. Les valeurs d'Aman sont importantes car elles nous aident à grandir et à créer l'avenir que nous voulons vivre.

Pour réaliser nos ambitions, nous capitalisons sur notre combinaison unique de talents diversifiés et de classe mondiale, d'un design inégalé et d'un accès à des lieux, des cultures et des expériences que peu de gens connaissent.

Avec une équipe grandissante de plus de 4 000 Amansantis dans le monde, nous sommes toujours à la recherche de collaborateurs passionnés.

MISSIONS ET RESPONSABILITES

Rejoignez-nous en tant que Chef de partie Petit déjeuner pour la saison d'hiver 2025/2026 , afin de faire vivre à nos hôtes un voyage culinaire d'exception. Vous veillerez au bon déroulement du service du petit déjeuner.

  • Appliquer les consignes de la hiérarchie et suivre les directives (Sous-chef / Chef)
  • Manager les commis et stagiaires et leur transmettre votre savoir
  • Assurer la production
  • Dresser les assiettes et assurer le service
  • Organiser le travail et la production pour minorer le temps d'attente du client
  • Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides
  • Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
  • Gestion des matières premières et des préparations (DLC, DLUO, conditionnement)
  • Responsable de la préparation des plats relevant de sa partie selon les consignes de la hiérarchie ainsi que du personnel sous ses ordres (demi chef de partie, commis)
  • Être garant du respect des délais et cadences nécessaires au bon fonctionnement du service
  • Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides
  • Respecter et veiller à la bonne hygiène et sécurité (normes HACCP)
  • Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise (langage, postures, réactions)
  • Respecter les standards qualités LQA/Aman

AVANTAGES

  • Contrat 42,5h hebdomadaire.
  • Poste logé dans la station (au plus bas au Praz).
  • Repas fournis les jours travaillés.
  • Prime d'intéressement pouvant être placée dans un Plan d'Epargne Entreprise.
  • Mutuelle.
  • Tenues fournies et entretien.
  • Prise en charge du forfait urbain si logement situé au Praz ou Courchevel 1550.
  • Réduction collaborateurs dans les établissements du groupe.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 560,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie ou 1/2 chef

    il y a 14 heures

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Bistrot du Praz Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie .1/2 chef ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des entrees, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Votre expertise et votre créativité seront essentielles...

  • Chef de partie

    il y a 7 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l'hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s'affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l'atmosphère chaleureuse et intemporelle.Composée de 26 chambres, 17 suites, d'un Appartement Privé, d'un Spa, de 4 restaurants et de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Airelles Temps plein

    Type de contrat : CDDDate de début : Dès que possibleDurée du contrat : 4 à 5 moisLieu : CourchevelFourchette de salaire : entre 2200 et 2500Rattaché(e) au Chef Pâtissier (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Assurer et organiser la production de pâtisserie conformément aux fiches techniquesCoordonner l'envoi des...

  • Chef de partie petit-déjeuner

    il y a 15 heures

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l'hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s'affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l'atmosphère chaleureuse et intemporelle.Composée de 26 chambres, 17 suites, d'un Appartement Privé, d'un Spa, de 4 restaurants et de...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Télébar des verdons Temps plein

    Brasserie sur les pistes, un gros débit, produits frais uniquement,À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon les standards de notre établissement, tout en...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Rattaché(e) au Chef Pâtissier (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Assurer et organiser la production de pâtisserie conformément aux fiches techniquesCoordonner l'envoi des desserts dans le respect des délais souhaitésGérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement)Réaliser les...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 15 heures

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Télébar des verdons Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes de sécurité alimentaire et de la qualité des produits servis. Vous évoluerez dans un...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Sivolière Temps plein

    Notre maisonHôtel 5 étoiles chic et décontracté de 35 chambres et suites, situé à Courchevel 1850Philosophie de travail : esprit d'équipe, sens du détail, accueil chaleureux et maison à taille humaine avec 60 collaborateursLe restaurant « La table de Madame » propose une cuisine soignée.Les différents services de restauration : le petit...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Croix Blanche Temps plein

    A propos du poste :Alpine Restaurants vous invite à découvrir toute une palette d'émotions culinaires dans les plus belles stations des Alpes : Courchevel et Val d'Isère en Tarentaise et Les Gets en Haute-Savoie, au cœur du territoire des Portes du Soleil.A Courchevel Moriond, Bistrot Manali pour le déjeuner skis aux pieds suivi d'un après-ski...

  • Chef de rang H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Les Airelles Courchevel fait partie de la Collection Airelles.Une collection de Maisons d'exception qui offre à nos clients des expériences extraordinaires dans des lieux chargés d'histoire, ou chaque moment passé devient un souvenir rare et inoubliable.Écrivez l'histoire avec nos équipes et rejoignez-nous pour un voyage le temps d'un hiver.Situé à...