Stages Agents Polyvalents Restauration F/H

il y a 1 jour

ChampignysurMarne, Île-de-France Dgafp Temps plein


Informations générales

Organisme de rattachement

Hôpital Charles-Foix  

Référence

APHP_STAGES AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Date de début de diffusion

/08/2024

Date de parution

/01/2026

Domaine / Métier

Relation à l'usager - Chargée / Chargé de prestation hôtelière


Intitulé du poste

STAGES AGENTS POLYVALENTS RESTAURATION F/H


Description du poste

Vos missions
L'agent polyvalent de restauration assure les missions suivantes :
En fonction du poste d'affectation :
- Réaliser les prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires et aux fiches techniques
- Déconditionner les denrées alimentaires (traitements préliminaires)
- Conditionner ou dresser les produits ou les préparations culinaires.
- Servir, gérer les denrées alimentaires dans le respect de procédures, entretenir les locaux et les équipements
- Contrôler la conformité et les dates de consommation des produits en stock ou distribués.
- Faire les mises en place / approvisionner en produits et matériel dans le secteur concerné
- Composer les plateaux des patients conformément à la commande, dans le respect des règles d'hygiène
- Informer et maitriser le système de prise de commande repas patients
- Entretenir les locaux, les équipements, le matériel et outils de travail.
- Renseigner, faire appliquer et faire évoluer le système documentaire HACCP & PMS

Contribuer à la réalisation des projets du service de restauration.

Participer aux réunions de secteur.


Descriptif du profil recherché

Aptitudes

• Avoir le sens de l'organisation

• Etre autonome dans son travail

• Avoir le sens du travail en équipe

• Faire preuve de réactivité

• Savoir faire preuve d'un bon relationnel
SAVOIR FAIRE REQUIS :

• Être assidu, ponctuel, autonome et dynamique

• Avoir le sens de l'organisation

• Avoir un esprit d'équipe

• Faire preuve de méthode, rigueur, disponibilité et polyvalence

• Savoir rendre compte de son activité et remonter les anomalies à sa hiérarchie
CONNAISSANCES ASSOCIEES : Bonnes pratiques d'hygiène et méthode HACCP


Localisation du poste

Europe, France, Île-de-France, Val de Marne (94)

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