Chef de partie H/F

il y a 1 jour


Montpellier, Occitanie, France Angus et Bacchus Temps plein

Nous recherchons un cuisinier talentueux pour compléter notre équipe jeune et passionnée. Notre cuisine, reconnue pour sa spécialité autour du bœuf, bénéficie d'une excellente réputation. Vous serez la 9ème personne à rejoindre une brigade soudée, où l'esprit d'équipe et la bonne ambiance sont au rendez-vous. Si vous êtes motivé, organisé et prêt à nous épauler dans une cuisine de qualité, n'hésitez plus

Planning :

Les plannings sont fixes et organisés sur une base de 39h, les heures supplémentaires représentent 1h à 3h par semaine et son payées.

Les plannings sont fixes, vous aurez 2 jours de congés consécutifs et une demie journée dans la semaine.

Missions principales :

Le chef de partie prépare les plats en suivant les recettes et les standards de qualité. Il veille à la présentation des plats, à l'assaisonnement et au respect des normes d'hygiène.

Responsabilités :

  • Management : aider les apprentis pendant les services et appliquer les directives du chef ou second.
  • Élaboration des menus : proposer des recettes pour la carte trimestrielle

Production :

  • Vérifier la qualité des préparations (goût, texture, présentation)
  • Assurer le dressage pendant le service
  • Effectuer les remplacements selon les besoins
  • Participer à la montée en compétences des apprentis
  • Maintenir un espace de travail propre en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gestion des stocks :

  • Préparer la liste de commandes et assurer la rotation des stocks
  • Contrôler les livraisons et vérifier l'état des marchandises

Plan de maîtrise sanitaire : Appliquer le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et participer à l'entretien du matériel et des locaux

Profil recherché :

  • Organisation et rigueur
  • Capacité à travailler sous pression
  • Flexibilité et adaptabilité
  • Esprit d'équipe et sens de l'écoute
  • Précision et souci du détail

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 250,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour


    Montpellier, Occitanie, France Le Melice Temps plein

    Contexte Nous recherchons un chef de partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre brigade et remplacer un membre de l'équipe en convalescence. Le contrat est à durée déterminée, du 27 janvier 2026 pour une durée d'un mois à un mois et demi.À propos du restaurant Le Melice Situé au cœur de Montpellier, le restaurant Le Melice est une adresse...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour


    Montpellier, Occitanie, France Trinque Fougasse O'Sud Temps plein

    Le Restaurant Trinque Fougasse, établissement au bord du Bassin Jacques Coeur à Montpellier, recherche un Chef de Partie avec une expérience souhaitée d'un an sur un poste similaire.Missions :Préparation et dressage des plats en respectant les standards de qualité du restaurant.Gestion de votre station de travail et maintien de l'organisation en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour


    Montpellier, Occitanie, France Bonobo Temps plein

    Description du posteÀ propos de nous : Nous sommes de brunch situéé au cœur de Montpellier. Nous recherchons activement un/une Chef de Partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre dream team. Votre poste sera basé dans l'écusson, sans coupure (travail uniquement matin/midi), et avec 2 jours consécutifs de repos (hors...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour


    Montpellier, Occitanie, France BRASSERIE LATTARA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant au respect des standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour


    Montpellier, Occitanie, France Bikube Temps plein

    Dites « Bonjour » à une nouvelle expérience du vivre-ensemble Bien plus qu'un simple lieu de Coliving, Bikube est une nouvelle manière d'habiter.Dotées d'un restaurant bar à l'ambiance conviviale où la cuisine est colorée, un coworking inspiré-inspirant, un rooftop réconfortant, un fitness reboostant, des événements éclectiques et des...


  • Montpellier, Occitanie, France Hôtel Courtyard By Marriott Temps plein

    Au sein de la cuisine de l'hôtel et sous les directives du Chef de cuisine et du Sous-Chef, vous veillez à la mise en place du service et du nettoyage ainsi qu'à la bonne gestion des stocks et du bon approvisionnement des produits.Vous serez amené(e) à :Effectuer les tâches classiques de Chef de partie et vous avez le sens des responsabilités.Manager...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Montpellier, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise "Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock'n'roll, l'audace et le merveilleux."L'Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier devenu Hôtel-Restaurant Relais & Châteaux au cœur de la ville. Un lieu de vie pour les gastronomes, les amateurs de gastronomie, d'art, de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 9 heures


    Montpellier, Occitanie, France JOST HOTEL MONTPELLIER Temps plein

    Lieu : Hôtel Jost – MontpellierType de contrat : CDI – Temps pleinSalaire : entre 2 119 € et 2 301 € brut / moisDisponibilité : ImmédiateQuel sera ton rôle ?Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, tu participes activement aux services de restauration de l'hôtel. Ta mission ?Assurer la qualité des prestations culinaires tout en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour


    Montpellier, Occitanie, France Le Paresseur Temps plein

    Description du posteNous recherchons un cuisinier talentueux pour compléter notre équipe jeune et passionnée. Notre cuisine bistronomique, reconnue pour ses influences méditerranéenne, bénéficie d'une excellente réputation. Vous serez la 8ème personne à rejoindre une brigade soudée, où l'esprit d'équipe et la bonne ambiance sont au rendez-vous....


  • Montpellier, Occitanie, France EPHEMERA GROUP Temps plein

    As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Montpellier?PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVEAprès avoir émerveillé Paris, Under The Sea débarque à Montpellier pour ouvrir le 7ᵉ restaurant immersif du groupe Ephemera… et le 2ᵉ...