Chef de partie H/F

il y a 2 semaines

Montpellier, Occitanie, France Angus et Bacchus Temps plein

Nous recherchons un cuisinier talentueux pour compléter notre équipe jeune et passionnée. Notre cuisine, reconnue pour sa spécialité autour du bœuf, bénéficie d'une excellente réputation. Vous serez la 9ème personne à rejoindre une brigade soudée, où l'esprit d'équipe et la bonne ambiance sont au rendez-vous. Si vous êtes motivé, organisé et prêt à nous épauler dans une cuisine de qualité, n'hésitez plus

Planning :

Les plannings sont fixes et organisés sur une base de 39h, les heures supplémentaires représentent 1h à 3h par semaine et son payées.

Les plannings sont fixes, vous aurez 2 jours de congés consécutifs et une demie journée dans la semaine.

Missions principales :

Le chef de partie prépare les plats en suivant les recettes et les standards de qualité. Il veille à la présentation des plats, à l'assaisonnement et au respect des normes d'hygiène.

Responsabilités :

  • Management : aider les apprentis pendant les services et appliquer les directives du chef ou second.
  • Élaboration des menus : proposer des recettes pour la carte trimestrielle

Production :

  • Vérifier la qualité des préparations (goût, texture, présentation)
  • Assurer le dressage pendant le service
  • Effectuer les remplacements selon les besoins
  • Participer à la montée en compétences des apprentis
  • Maintenir un espace de travail propre en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gestion des stocks :

  • Préparer la liste de commandes et assurer la rotation des stocks
  • Contrôler les livraisons et vérifier l'état des marchandises

Plan de maîtrise sanitaire : Appliquer le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et participer à l'entretien du matériel et des locaux

Profil recherché :

  • Organisation et rigueur
  • Capacité à travailler sous pression
  • Flexibilité et adaptabilité
  • Esprit d'équipe et sens de l'écoute
  • Précision et souci du détail

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 250,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Montpellier, Occitanie, France LA FACTORY Temps plein

    Restaurant bistronoique cuisine française recherche un chef de partie H/F pour renforcer son équipe de cuisine. Vous assisterez le chef de cuisine dans les préparations culinaires ainsi que dans l'élaboration des menus . Connaissances en pâtisserie souhaitées.Expérience dans le poste d'au moins 2 ans .Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération :...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Montpellier, Occitanie, France Trinque Fougasse O'Sud Temps plein

    Le Restaurant Trinque Fougasse, établissement au bord du Bassin Jacques Coeur à Montpellier, recherche un Chef de Partie avec une expérience souhaitée d'un an sur un poste similaire.Missions :Préparation et dressage des plats en respectant les standards de qualité du restaurant.Gestion de votre station de travail et maintien de l'organisation en...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Montpellier, Occitanie, France Le Melice Temps plein

    Contexte Nous recherchons un chef de partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre brigade et remplacer un membre de l'équipe en convalescence. Le contrat est à durée déterminée, du 27 janvier 2026 pour une durée d'un mois à un mois et demi.À propos du restaurant Le Melice Situé au cœur de Montpellier, le restaurant Le Melice est une adresse...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Montpellier, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise "Un lieu de vie où se bousculent le beau, le bon, le délicat, le décalé, le classique, le rock'n'roll, l'audace et le merveilleux."L'Hôtel Richer de Belleval est un hôtel particulier devenu Hôtel-Restaurant Relais & Châteaux au cœur de la ville. Un lieu de vie pour les gastronomes, les amateurs de gastronomie, d'art, de...

  • Demi-Chef de Partie Cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Montpellier, Occitanie, France EPHEMERA GROUP Temps plein

    As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Montpellier?PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVEAprès avoir émerveillé Paris, Under The Sea débarque à Montpellier pour ouvrir le 7ᵉ restaurant immersif du groupe Ephemera… et le 2ᵉ...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours

    Montpellier, Occitanie, France HÔTEL MERCURE CENTRE ANTIGONE Temps plein

    Le Mercure Montpellier Centre Antigone est un hôtel 4 étoiles de 114 chambres avec un restaurant Ambassador.Hôtel sous enseigne ACCOR et composé de 30 collaborateurs dont l'activité est fortement axée sur le segment affaires. Il est situé dans le quartier Antigone à deux pas de la place de la Comédie, et du centre de loisirs Odysseum.Vous participez...

  • Stratifieur F/H

    il y a 3 jours

    Montpellier, Occitanie, France F-TECH Temps plein

    Nous recherchons activement un STRATIFIEUR (F/H), en CDD 3 mois (temps complet) évolutif, pour notre site de production F-TECH Méditerranée, basé à Montpellier (34), dans la perspective de renforcer notre équipe à taille humaine comptant actuellement moins de 50 collaborateurs.Rattaché(e) au Responsable d'Atelier, votre mission consiste à réaliser...

  • Drapeur F/H

    il y a 3 jours

    Montpellier, Occitanie, France F-TECH Temps plein

    Nous recherchons activement un DRAPEUR F/H, en CDD 6 mois (temps complet) évolutif, pour notre site de production F-TECH Méditerranée, basé à Montpellier (34), dans la perspective de renforcer notre équipe à taille humaine comptant actuellement moins de 50 collaborateurs.Rattaché(e) au Responsable d'Atelier, votre mission principale consiste à...

  • Ajusteur Composite F/H

    il y a 3 jours

    Montpellier, Occitanie, France F-TECH Temps plein

    Le groupe F-TECH est un fournisseur de pièces de structures métalliques et composites destinées aux secteurs de l'Aéronautique et de la Défense.Fondé en 2002, le groupe s'est développé par croissance organique et par croissances externes pour devenir un fournisseur de rang N°1 des grands donneurs d'ordre de l'aéronautique.Positionnés sur le "high...

  • Chef gérant de Restauration

    il y a 2 semaines

    Montpellier, Occitanie, France De la terre à l'assiette Temps plein

    Chef Gérant de Restauration (H/F)Lieu : Restaurant Le Mas des Moulins – Montpellier (34)Contrat : CDISalaire : 2 500 € brut/mois + 13ᵉ mois après 1 anHoraires : Lundi – Vendredi, 7h30 à 15h00Jamais de soirées, ni de week-endsÀ propos de nousDe la Terre à l'Assiette est une entreprise pas comme les autres.Nous sommes une Société Coopérative...