Chef de partie ou Demi-Chef de Partie H/F

il y a 1 jour

SaintPriest, Auvergne-Rhône-Alpes, France SOHOMA Temps plein

Situé aux portes de Lyon, dans l'Est lyonnais, au cœur d'un cadre verdoyant entre lacs et terrasse ensoleillée, le
DoubleTree by Hilton Lyon Eurexpo & Spa
est un
établissement 4 étoiles
qui propose une expérience unique à ses clients… et à ses collaborateurs

Avec ses
139 chambres
, ses
espaces événementiels modulables
pouvant accueillir jusqu'à 280 personnes, ses
équipements insolites
(babyfoot, flipper, appareils de fitness) et son
ambiance chaleureuse
, le DoubleTree by Hilton est bien plus qu'un simple hôtel : c'est un véritable lieu de vie.

Notre
restaurant "Le Cocon"
et notre
bar "Le 160°"
, ouverts sur une grande terrasse et un jardin arboré, accueillent une clientèle variée et exigeante : voyageurs d'affaires, familles, groupes de loisirs, événements privés ou séminaires d'entreprise.

L'hôtel est un lieu de rencontres et d'expériences, où se mêlent
plaisir, créativité et cohésion
.

Et ce n'est pas tout : l'établissement dispose également d'un
potager
, d'un
terrain de pétanque
, d'un
spa & espace bien-être
, et d'une équipe engagée à faire de chaque moment un souvenir mémorable.

Bref, un environnement
dynamique et inspirant
, au cœur de la nature… à deux pas de la ville

Avantages

  • Avantages nourriture
  • Transports 100% remboursés
  • 13e salaire
  • Avantages chaine Hilton

Au sein de la brigade du restaurant
Le Cocon
, et sous la responsabilité du Chef de Cuisine et/ou du Second, le/la
Chef de Partie
est garant(e) de la qualité et de la régularité des plats envoyés sur son poste.

À ce titre, vos missions principales sont les suivantes :

  • Assurer la préparation, la mise en place et l'envoi des plats sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie ou autre selon votre spécialité)
  • Veiller au respect des standards de qualité, de présentation et de goût propres à l'établissement et à la marque Hilton
  • Encadrer et accompagner les commis et apprentis affectés à votre partie
  • Participer à l'élaboration des cartes et suggestions, en lien avec les produits de saison et du potager de l'hôtel
  • Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Contribuer à la bonne organisation du service et à la cohésion de l'équipe cuisine
  • Être force de proposition pour améliorer les process, les recettes et l'expérience client

Vous évoluerez dans un environnement dynamique, avec une clientèle variée (restaurant, bar, séminaires, événements privés) et des services rythmés.

Passionné(e) par la cuisine et animé(e) par l'envie de bien faire, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et votre esprit d'équipe.

Vous Correspondez Au Profil Si

  • Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
  • Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie, idéalement en hôtellerie-restauration
  • Vous maîtrisez les techniques culinaires de votre poste et êtes rigoureux(se) dans votre organisation
  • Vous êtes sensible aux produits frais, de saison et à une cuisine soignée et généreuse
  • Vous savez travailler dans un environnement exigeant tout en gardant le sens du service et du détail
  • Vous êtes autonome, réactif(ve), et doté(e) d'un bon relationnel
  • Vous aimez travailler en équipe et transmettre votre savoir-faire

  • Demi Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Saint-Gervais-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France MESS Family Temps plein

    La Folie Douce recherche un Demi Chef de partie (H/F) pour rejoindre l'équipe durant la saison d'hiver 2025/2026.MissionsAssurer la mise en placeAssurer le nettoyageRéalisation des préparations préliminairesRéalisation de recettesRéalisation de plats et envoi des platsContrôler les tâches des commis de cuisineProfil RecherchéVous justifiez d'une...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ménuires Réalisations Temps plein

    À propos du posteMauricette in the sky, Epicerie fine, Bar à Manger, SavoyardNous recherchons un ou une demi-chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que demi-chef de partie, vous participerez activement à la préparation et à la cuisson des plats, en assurant la qualité et la présentation selon...

  • Demi chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Menthon-Saint-Bernard, Auvergne-Rhône-Alpes, France LAVOREL HOTELS Temps plein

    Le Palace de Menthon recrute Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit Entre lac et montagne, le Palace de Menthon ***** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sarl kaloo Temps plein

    Notre restaurant traditionnel, reconnu Maître Restaurateur, est à la recherche d'un(e) DEMI CHEF DE PARTIE H/F au poste froid.Notre brigade de cuisine se compose de 6 personnes, l'activité du restaurant varie de 50 à 80 couverts, et l'ambiance y est familiale.Vos principales responsabilités :Réalisation de la mise en place pour le froid, incluant des...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DOLCE FREGATE Temps plein

    Saison 2026 – à partir du 1er avrilL'Hôtel Le Frégate Provence, établissement hôtelier situé à Saint-Cyr-sur-Mer, recrute un(e) Demi-Chef de Partie pour compléter sa brigade de cuisine pour la saison 2026.MissionsSous la responsabilité du Chef de Partie, du Sous-chef et du Chef de cuisine, vous aurez pour missions :Participer à la préparation et...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL AMAN LE MELEZIN Temps plein

    LES VALEURS ET L'IDENTITE AMANDepuis 1988, lorsque les premiers invités ont été accueillis dans une cocoteraie de Phuket nommée Amanpuri, Aman reste inégalé.L'objectif d'Aman a toujours été de créer une expérience qui va au-delà de celle d'un hôtel ou d'un lieu de vacances. Séjourner dans un Aman, c'est comme être invité dans la maison privée...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons:Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Demi chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DOLCE FREGATE Temps plein

    Saison 2026 – à partir du 1er avrilL'Hôtel Le Frégate Provence, établissement hôtelier situé à Saint-Cyr-sur-Mer, recrute un(e) Demi-Chef de Partie Pâtisserie pour renforcer son équipe pâtisserie durant la saison 2026.MissionsSous la responsabilité du Chef Pâtissier / Chef de Partie Pâtisserie et du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Rattaché(e) au Chef Pâtissier (H/F) et au Second (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Assurer et organiser la production de pâtisserie conformément aux fiches techniquesCoordonner l'envoi des desserts dans le respect des délais souhaitésGérer les matières premières et les préparations (DLC, DLUO, conditionnement)Réaliser les...