Directeur de Restaurant H/F

il y a 1 jour

Rue du Faubourg SaintHonoré Paris France Le Pain Quotidien Temps plein

Depuis 1990, Le Pain Quotidien porte bien son nom car au-delà des mots, c'est un mode de vie : du bon pain bio pétri à la main, des ingrédients biologiques, frais, simples et authentiques.

Chaque jour, nous mettons notre savoir-faire et nos sourires au service de nos convives et alors que nos pains sortent du four, chauds et parfumés, les amis se réunissent autour de notre table commune pour partager un moment chaleureux et comme on dit familièrement – pour casser la croûte ensemble.

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Mission

Le Pain Quotidien France recherche un Directeur de restaurant H/F pour l'un de ses restaurants parisiens.

En qualité de Directeur de restaurant, vous gérez votre établissement sur les plans humain, financier, technique et administratif dans le respect des consignes et procédures établies par la Direction du Pain Quotidien tout en optimisant la rentabilité de votre restaurant.

Vos missions :

  • Organiser un service de qualité en veillant à la satisfaction clientèle

  •  Gérer et former le personnel (recrutement, intégration et formation des nouveaux embauchés, planification, détection et évolution des potentiels, management des équipes)

  • Contrôler les encaissements et s'assurer de la sécurisation des fonds

  • Gérer les stocks et les approvisionnements (commandes, contrôles à réception, inventaires, analyses des écarts)

  • Veiller au respect des normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • Développer le chiffre d'affaires du restaurant (fidélisation client, événementiel) en lien avec le service marketing et le service traiteur

Vous êtes assisté(e) dans vos missions par un ou deux assistants managers et un responsable de production.

Profile

Profil recherché :
Leadership, excellent relationnel
Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe
Expérience d'au moins 2 ans en tant que Directeur de restaurant
Sensibilité à l'univers des produits sains et bio

Horaires :
Cadre forfait jours (218 par an), 2 jours de repos consécutifs. 
Nos restaurants sont ouverts tous les jours du lundi au dimanche, de 7h à 21h, vous devez être disponible le samedi et le dimanche.

Rémunération :
Rémunération attractive
Prime potentielle sur réalisation d'objectifs (15% du salaire annuel brut)
Avantages : Repas, mutuelle d'entreprise et remboursement à hauteur de 50% du titre de transport.
Entre 8 et 10 RTT par an
Après un an d'ancienneté : accès aux avantages exclusifs de l'entreprise (réduction billetterie, voyages, Parcs et loisirs etc...) ; jours fériés garantis

Localisation : Paris

Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge en restauration ? 
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  • Serveur / serveuse restaurant gastronomique

    il y a 3 jours

    Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, France Cercle de l'Union Interalliée Temps plein

    Nous avons plusieurs postes de serveurs H/F en CDI à pourvoir rapidement au sein de nos différents points de restauration. Votre planning de travail sera en roulement avec votre équipe, une pause repas, 2 jours de repos par semaine.Salle à manger et banquets (planning de 39 heures) : nous recherchons des Commis de salle et Demi-Chef de rang H/F. Vous...

  • D'Etablissements H/F

    il y a 4 jours

    rue Danton Juvisy-sur-Orge - France, Ile-de-France, Paris () Directeur Temps plein

    Informations générales Organisme ALJT Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion de proximité - Responsable de site F/H Intitulé de poste (modifiable)DIRECTEUR(TRICE) D'ETABLISSEMENTS H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Une ambition pour la jeunesse.L'ALJT, par l'accès au logement des...

  • Directeur / Directrice de restaurant

    il y a 2 jours

    Saint-Mars-la-Réorthe, France Omnubo Collection * Hotel & Restaurant Temps plein

    Offre n° 200JVJB Directeur/Directrice de restaurant Création de poste. Nous sommes à la recherche d'une personne avec une expérience significative en restauration (expérience en restauration d'hôtel est un plus) afin d'encadrer la cuisine et la salle. Vous aurez comme mission de redynamiser l'activité en participant aux choix de création de carte,...

  • DIRECTEUR DE RESTAURANT HOTEL 5*

    il y a 1 semaine

    Paris, France H&R Recrutement Temps plein

    Directeur de Restaurant – Hôtel 5*** (env. 60 couverts)**Nous recherchons un Directeur de Restaurant passionné et expérimenté pour prendre la direction du restaurant gastronomique de notre hôtel 5 étoiles. Avec une capacité d’environ 60 couverts, notre établissement offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre d’exception.Vos...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 3 jours

    Rue du Champ Jacquet, Rennes, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...

  • DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, France H&R Recrutement Temps plein

    H&R Expert Recrutement recherche pour un de ses clients : Un(e) Directeur(trice) de Brasserie de luxeÀ propos :Notre établissement est une brasserie contemporaine haut de gamme, alliant l'élégance à la française à une cuisine raffinée et de saison. Nous offrons à notre clientèle une expérience culinaire exigeante dans un cadre chaleureux et...

  • Assistant Directeur de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris 14e, France restaurant YAAI THAI Temps plein

    Pour notre restaurant Yaai Thai, situé rue Daguerre Paris 14, et offrant une expérience unique autour d’une cuisine traditionnelle Thaïlandaise, fraiche, gourmande et savoureuse, nous recherchons un Assistant Directeur d'établissement. (H/F) Vous serez un véritable ambassadeur de notre enseigne. Votre principal challenge consistera à apporter une...

  • Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 2 semaines

    26320 Saint-Marcel-lès-Valence, France Restaurant Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893** En 2020, Léon opère un...

  • f/h h/f

    il y a 4 jours

    rue de Paradis - PARIS e - France, Ile-de-France, Paris () Directeur clientèle Temps plein

    Informations générales Organisme ICF HABITAT Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion locative - Directeur / Responsable de la gestion locative F/H Intitulé de poste (modifiable)Directeur clientèle - F/H H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Avec 7 sociétés réparties sur l'ensemble...

  • Directeur-rice de restaurant H/F

    il y a 3 jours

    Rue d'Artois, Paris, France L'Eclair de Génie Temps plein

    Gestion opérationnelle :Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle en maintenant des standards élevés de service et de qualité.Surveiller et améliorer les indicateurs de performance du restaurant (satisfaction clients, chiffre d'affaires, coûts…).Contrôler les stocks...