Directeur de Restaurant H/F

il y a 3 jours

Rue du Champ Jacquet Rennes France Groupe la Bonbonnière Temps plein

Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.

De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd'hui, la Bonbonnière, c'est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir.

Une aventure qui n'est vraiment pas près de s'arrêter, alors rejoignez nous

Mission

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Directeur de Restaurant H/F.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 15 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.

  • Gestion du restaurant

Gérer les opérations quotidiennes du restaurant

Contrôler les niveaux de stocks et gérer les commandes

Elaborer et suivre le budget du restaurant

Recruter, former et fédérer l'équipe

Veiller au respect de la législation du travail en vigueur

  • Opérationnel

Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant

Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine

Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

Participer activement à la fidélisation du client

Animer l'équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance

Profile

Compétences

  • Sens du service client

  • Connaissances des règles d'hygiène et sécurité

  • Connaissances RH

  • Compétences analytiques

Qualités

  • Dynamisme & Exemplarité

  • Autonomie & Prise d'initiatives

  • Flexibilité

  • Leadership

  • Gestion du stress

Conditions

Type de contrat : CDI

Statut : Agent de maîtrise

Prise de poste : Dès que possible

Coupure : Oui

Disponibilité : Semaine et week-end

Avantages

Rémunération : 3 200€ / brut + variable attractif

Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)

Mutuelle Alan

Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants

Pourboires

  • D'Etablissements H/F

    il y a 5 jours

    rue Danton Juvisy-sur-Orge - France, Ile-de-France, Paris () Directeur Temps plein

    Informations générales Organisme ALJT Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion de proximité - Responsable de site F/H Intitulé de poste (modifiable)DIRECTEUR(TRICE) D'ETABLISSEMENTS H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Une ambition pour la jeunesse.L'ALJT, par l'accès au logement des...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 3 jours

    Rennes, France La Bonbonniere Temps plein

    # Directeur de Restaurant H/F* Rennes, 35000* CDI* 16/02/2026* 38€- 45€## DescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 1 jour

    Rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris, France Le Pain Quotidien Temps plein

    Depuis 1990, Le Pain Quotidien porte bien son nom car au-delà des mots, c'est un mode de vie : du bon pain bio pétri à la main, des ingrédients biologiques, frais, simples et authentiques.Chaque jour, nous mettons notre savoir-faire et nos sourires au service de nos convives et alors que nos pains sortent du four, chauds et parfumés, les amis se...

  • DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F

    il y a 1 semaine

    Rennes, France Ciao Paola Temps plein

    Directeur de restaurant H/F à Cesson Sévigné . Nous sommes une trattoria italienne en plein coeur de Cesson Sévigné. Ciao Paola, c'est avant tout la vraie pizza Napolitaine sur place et à emporter. Mais c'est aussi des antipasti et des cocktails typiquement italiens. Enfin, bien sûr des classiques de la cuisine italienne dans une ambiance chaleureuse...

  • Directeur de Restaurant

    il y a 3 jours

    Rennes, France La Bonbonniere Temps plein

    Une chaîne de restauration dynamique à Rennes recherche un Directeur de Restaurant H/F pour gérer les opérations quotidiennes et animer une équipe dédiée. En tant que Directeur, vous serez responsable de la gestion des stocks, du respect des normes de sécurité, ainsi que de la supervision des services. Ce rôle exige un leadership fort et des...

  • du Pôle Proximité Qualité Sécurité H/F

    il y a 5 jours

    RUE EMILE ZOLA NEVERS CEDEX - France, Bourgogne - Franche-Comté, Nièvre () Directeur Temps plein

    Informations générales Organisme NIEVRE HABITAT Référence Domaine d'activités et famille de métierManagement - Directeur / Responsable territorial F/H Intitulé de poste (modifiable)Directeur(trice) du Pôle Proximité Qualité Sécurité H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Nièvre Habitat est le...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 5 jours

    Rennes, Bretagne, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    Le Groupe la Bonbonnière c'est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman.De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce...

  • Directeur de Restaurant H/F

    il y a 3 jours

    France Michael Page (France) Temps plein

    À propos de notre client Notre client est un acteur émergent dans l'hôtellerie haut de gamme au Maroc, porteur d'un concept lifestyle innovant mêlant héritage marocain et modernité. Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un hôtel 5 étoiles à Marrakech, l'établissement recrute un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter l'ouverture et le...

  • Directeur de restaurant

    il y a 1 jour

    Rte du Petit Fossard, Varennes-sur-Seine, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui près de 300 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour. Dans le cadre de son développement , le groupe EUROGARAGES, franchisés KFC, recherche un(e) directeur(trice) pour l'ouverture de son nouveau restaurant à Varennes sur Seine. Ici on...

  • Directeur de restaurant F/H

    il y a 3 jours

    Rennes, Bretagne, France Breizh recrutement CHR Temps plein

    Description De L'entrepriseBreizh recrutementc'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.Dans le cadre de l'ouverture d'une belle brasserie, située place St Germain en centre-ville de Rennes, nous recrutons des...