Chef(fe) de partie

il y a 2 semaines

Paris Bourse, Île-de-France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein
  • Le restaurant BOLAN, spécialisé dans la cuisine thaïe authentique et gastronomique, recherche un(e) chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre son équipe culinaire. Vous participerez à la création, la préparation et la mise en place de plats thaïlandais raffinés, dans le respect des techniques, produits et saveurs traditionnelles.
  • Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Profil recherché:
    • Expérience: 3 An(s)
  • Langue(s): Anglais
  • Langue(s): Thai
  • Compétences recherchées:
    • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
    • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
    • Utilisation de grills professionnels
    • Utilisation de techniques de cuisson innovantes
    • Cuire des viandes, poissons ou légumes
    • Dresser des plats pour le service
    • Préparer les viandes et les poissons
    • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
    • Favoriser un environnement de travail collaboratif
    • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
    • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
    • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
    • Transmettre une technique, un savoir-faire
    • Avoir l'esprit d'équipe
    • Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
    • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

  • Demi- chef de partie

    il y a 2 semaines

    Paris 02 Bourse, Île-de-France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Le restaurant BOLAN, spécialisé dans la cuisine thaïe authentique et gastronomique, recherche un(e) demi -chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre son équipe culinaire. Vous participerez à la création, la préparation et la mise en place de plats thaïlandais raffinés, dans le respect des techniques, produits et saveurs...

  • Chef(fe) de Partie F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** de 90  chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxLe BLOOM GARDEN , référencé au Guide Michelin depuis mars 2024  propose une cuisine épurée, profondément ancrée dans la saisonnalité et dans l'expérience globale du lieuLe...

  • Demi chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Paris 02 Bourse, Île-de-France Bistrot le gallia Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une demi-chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que demi-chef de partie, vous participerez activement à la préparation et à la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite...

  • Chef(fe) de Partie – Pâtisserie H/F

    il y a 3 jours

    Paris 10 Entrepôt, Île-de-France Broken Biscuits Temps plein

    À propos de nous :Nous sommes une Coffee Shop patisserie artisanale reconnue pour la qualité de nos pâtisseries, notre créativité et notre exigence. Nous sommes fiers de produire chaque jour des produits d'exception et recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe du matin.Missions :Préparer, cuire et...

  • Demi(e) Chef(fe) de Partie F/H

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    L'entreprise Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineuxLe BLOOM GARDEN , référencé au Guide Michelin depuis mars 2024  propose une cuisine épurée, profondément ancrée dans la saisonnalité et dans l'expérience globale...

  • Pizzaïolo - Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 02 Bourse, Île-de-France Yarzin Sella Temps plein

    Yarzin Sella est une entreprise internationale spécialisé dans la restauration d'entreprise haut de gamme. Nous accompagnons nos clients, notamment des start-ups et entreprises de la Tech, sur tous les moments de la journée, du petit déjeuner à l'afterwork.Nous créons une expérience convive et culinaire personnalisée, en accord avec chaque culture...

  • Chef(fe) de Partie/Line Cook

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hogsalt Restaurant Group Temps plein

    Chef(fe) de Partie / Line Cook La Renommée embauche Chef(fe) de Partie (H/F) Hogsalt, une société de restaurants basée aux États-Unis, recrute un/une chef(fe) de partie à temps plein dévoué(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe à Paris Le restaurant La Renommée se situe dans un bâtiment historique du très prestigieux 1er...

  • Chef(fe) de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France La Lorraine Bakery Group Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) chef(fe) de partie H/F pour la Brasserie LorraineA propos du restaurant:Brasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain...

  • Chef(fe) de partie H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,un(e) chef(fe) de partie H/Fpour laBrasserie LorraineA Propos Du RestaurantBrasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et...

  • Chef(fe) de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France LA COUPOLE Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) chef(fe) de partie H/F pour La CoupoleA propos du restaurant:Brasserie parisienne, symbole incontournable de l'histoire du Montparnasse depuis sa création en 1927, La Coupole vous accueille dans un décor art déco, inscrit au patrimoine historique. On y propose, une cuisine française avec des plats...