Cuisinier en restauration collective

il y a 18 heures

La RoquettesurSiagne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AFPJR Temps plein

Entreprise

Etablissement de l'AFPJR, l'EA EMS est une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d'exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l'inclusion professionnelle, de développer des compétences et développer l'autonomie au travail au travers de ses différents secteurs d'activités proposés telles que la Restauration, les Espaces verts, l'Entretien des locaux et les Activités multi-services.

Pour en savoir plus sur l'Entreprise Adaptée

Poste

Dans le cadre d'un recrutement pour l'un de nos clients, nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière en restauration collective dans le cadre d'un CDD Tremplin.

Ce contrat est exclusivement réservé aux personnes titulaires d'une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH) en cours de validité.

Aucun autre profil ne pourra être étudié.

Vos missions

Intégré(e) à l'équipe cuisine, vous participez à l'ensemble des activités quotidiennes :

Préparations et mise en place

  • Mise en place et rangement du petit-déjeuner
  • Découpe et dressage des fromages
  • Dressage des entrées et desserts
  • Mise en vitrine des préparations
  • Archivage des documents de traçabilité fournisseurs
  • Aide au rangement des livraisons

Service et suivi des normes

  • Prise des températures réglementaires
  • Aide à la remise en température des plats chauds
  • Service au self, notamment auprès d'un groupe de travailleurs ESAT
  • Réalisation des prélèvements des plats témoins

Hygiène et entretien

  • Nettoyage des zones de préparation
  • Nettoyage des gastro en retour de service
  • Entretien des vitrines, bain-marie et plonge batterie
  • Nettoyage des zones froides, légumerie et frigos

Organisation du travail

  • Horaires fixes : 7h00 – 15h00
  • Pauses incluses :
  • 15 minutes le matin
  • 45 minutes le midi
  • Travail en continu, sans service du soir

Profil

  • RQTH obligatoire (CDD Tremplin)
  • Formation ou première expérience en cuisine ou restauration collective appréciée
  • Sens de l'organisation et du travail en équipe
  • Respect strict des règles d'hygiène (HACCP)
  • Autonomie, fiabilité et sens du service
  • Motivation à s'inscrire dans un parcours d'insertion et de montée en compétences

Ce que propose le CDD Tremplin

  • Un cadre de travail structuré et bienveillant
  • Des horaires compatibles avec l'équilibre vie professionnelle / personnelle
  • Un accompagnement vers l'emploi durable par le développement des compétences
  • Une expérience valorisante en restauration collective

  • Cuisinier en restauration collective H/F

    il y a 15 heures

    La Roquette-sur-Siagne, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Association AFPJR Temps plein

    EntrepriseEtablissement de l'AFPJR,l'EA EMSest une entreprise à part entière qui permet à des personnes reconnues travailleurs handicapés par la MDPH d'exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions de travail adaptées à leurs besoins. Sa vocation sociale vise à favoriser l'inclusion professionnelle, de développer des...

  • Employé de restauration H/F

    il y a 7 jours

    La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CTC RESTAURATION Temps plein

    Description du poste :Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration pour l'une de nos écoles situées à La Seyne-sur-Mer. Ensemble, cultivons le goût du métier Depuis 1996, CTC Artisan Restaurateur valorise le savoir-faire culinaire de ses équipes à travers une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits bruts, soigneusement...

  • Seconde de cuisine H/F

    il y a 15 heures

    La Terrasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    À propos du posteSociété de restauration recherche un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade de 4 personnes, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, et à...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Mandrier-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France THEDRA Temps plein

    Offre d'emploi : Cuisinier (H/F) – Saint-Mandrier (83)Thedra Aix recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier (H/F) en restauration collective pour un restaurant d'entreprise situé à Saint-Mandrier.Missions principales :Réaliser les préparations culinaires à partir des fiches techniquesÉlaborer les entrées, plats et dessertsGérer les cuissons et...

  • Employé polyvalent de restauration collective

    il y a 5 jours

    La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Les Candidats retenus seront reçus par l'employeur sur le site de l'agence de France Travail La Seyne sur RDV. Missions : Sous l'autorité du chef de service de la restauration, l'agent polyvalent de restauration prépare, assemble et distribue des préparations culinaires simples et réalise le service tout en assurant les tâches en amont et en aval...

  • Cuisinier polyvalent H/F

    il y a 7 jours

    Vaison-la-Romaine, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SRP LEASE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière polyvalente pour rejoindre notre équipe dynamique. Votre mission principale : préparation des plats et de la mise en œuvre des recettes dans le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.Missions :Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de...

  • Cuisinier / Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    La Ciotat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France East London Pub Co Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier / commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.PAS DE LOGEMENT à dispositionUNIQUEMENT le soirPAS DE LOGEMENT à dispositionResponsabilités :- Préparation et cuisson des tapas- Assurer la propreté et l'ordre de la cuisineExigences :- Expérience préalable dans le domaine de...

  • Chef cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-André-de-la-Roche, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SNRH Régal et Saveurs Temps plein

    Nous recherchons un CHEF CUISINIER (H/F) à temps plein dans le cadre d'un CDD d'au moins 2 mois, pour notre Cuisine Centrale, PME familiale située à Saint André de la Roche.Descriptif du poste :Sous la Responsabilité du Chef de production, vous êtes en charge de la confection des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 16 heures

    Cagnes-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France centre de gestion de la fonction publique territoriale Temps plein

    Le CDG 06 recherche pour une mission de remplacement un Cuisinier (h/f) pour une collectivité du bassin cagnois dans les meilleurs délais pour une première période de 3 mois suivie d'un recrutement direct si la mission est concluante.Placé sous la responsabilité de la Responsable du Service Restauration Scolaire, vous effectuerez à la cuisine centrale...

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 4 jours

    Sanary-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le baroudeur Temps plein

    À propos du postePour la période du 10/12 AU 4/01. Nous recherchons un plongeur ou une plongeuse en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé de notre cuisine, en garantissant que notre environnement de travail reste propre et organisé. Votre rôle est essentiel pour assurer le bon fonctionnement de notre service et...