Cuisinier Polyvalent en Restauration Collective

il y a 22 heures


SaintYrieixlaPerche, France Centre hospitalier Jacques Boutard Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

CUISINIER POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE (F/H)

**CONTRAT**

CDD; Mutation; Détachement

**DESCRIPTIF**

L'ÉTABLISSEMENT:
Le CH de Saint-Yrieix fait fonctionner 357 lits et places et constitue un établissement unique mais à vocations multiples. Les activités sont organisées en deux pôles : un pôle ambulatoire, soins aigus et médico-techniques et un pôle hospitalisation et hébergement.
C'est un hôpital à taille humaine, engagé dans de nombreux projets grâce à une forte dynamique médico-soignante, qui favorise un travail de qualité au bénéfice des professionnels qui y exercent et des patients pris en charge.
LE POSTE:
Le centre hospitalier de Saint-Yrieix-la-Perche recrute dès que possible un/une cuisinier(ère) polyvalent (F/H) en restauration collective (mutation, détachement, CDI, CDD).
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
Production journalière : 800 repas/jour
- Missions principales

Assurer les préparations et la présentation des plats chauds, froids et de la pâtisserie
Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire
Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Missions spécifiques

Réaliser des entrées froides et entremets
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Suivre les fiches techniques
Elaborer des recettes
Nettoyer et désinfecter le matériel de production et de plonge batterie
PROFIL RECHERCHÉ:

- Poste d'Agent d'Entretien Qualifié à temps plein à pourvoir dès que possible en CDD renouvelable
- Spécificités du poste

35 heures hebdomadaires (7h00 - 15h00)
2 week-ends travaillés par mois
- Formations Qualifications

CAP Cuisinier, BEP ou Baccalauréat Professionnel Hôtellerie Restauration
Expérience souhaitée
- Connaissances particulières

Connaissance en liaison froide souhaitée
Notions informatiques
NOTES : Renouvelable
Ref: b4bs4q1kxn

**PERSONNE À CONTACTER**

Mme Stéphanie POTTIER

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier Jacques Boutard
place du Président Magnaud CS 60085
87500 Saint-Yrieix-la-Perche



  • Saint-Yrieix-la-Perche, France CH Jacques Boutard Temps plein

    **À propos de nous**: Le CH de Saint-Yrieix fait fonctionner 357 lits et places et constitue un établissement unique mais à vocations multiples. Les activités sont organisées en deux pôles : un pôle ambulatoire, soins aigus et médico-techniques et un pôle hospitalisation et hébergement. C'est un hôpital à taille humaine, engagé dans de nombreux...

  • Agent Polyvalent

    il y a 2 semaines


    Saint-Yrieix-la-Perche, France Centre hospitalier Jacques Boutard Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** AGENT POLYVALENT (F/H) EN RESTAURATION COLLECTIVE **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: Le CH de Saint-Yrieix fait fonctionner 357 lits et places et constitue un établissement unique mais à vocations multiples. Les activités sont organisées en deux pôles : un pôle ambulatoire, soins aigus et...


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    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Descriptif du poste: Missions générales: L'agent assure, sous la responsabilité du responsable restauration (ou adjoint) et du chef de production, la gestion des plats témoins, la gestion de l'ensemble des produits dans les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Fargues-Saint-Hilaire, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: Nous recherchons un cuisinier pour un restaurant scolaire de 150 couverts Missions: production culinaire, commandes (après période de formation), gestion CDI 35h annualisé travail le we Compétences: cuisinier de métier, bon relationnel, connaissance de la restauration collective exigée, maîtrise des normes...


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  • La Réole, France Centre hospitalier Sud Gironde Sites de Langon et La Réole Temps plein

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  • Saint-Jorioz, France ELIOR Restauration Collective France Temps plein

    Employé de restauration F/H **CDI TEMPS COMPLET** 3 jours de repos par semaine Horaires : 6h30-16h Travail 1 week-end sur 2 La Maisonnée du Lac, Saint Jorioz (74) Missions : réalisation des entrées et desserts, aide au service, nettoyage de la cuisine, plonge. **Connaissance des textures modifiées fortement appréciée.** La restauration vous...


  • Saint-Jacques-de-la-Lande, France Temporis Temps plein

    Notre équipe Temporis de Bruz, recrute un cuisinier ou cuisinière de restautation collective, pour l'un de ses clients basé sur Saint-Jacques de la Lande. La cuisine est bien plus qu'une passion pour vous ? Vous maîtrisez parfaitement le domaine de la restauration collective ? Les missions qui vous attendent : - Suivre les directives du Chef de cuisine...


  • Saint-Pourçain-sur-Sioule, France Job&Talent France Temps plein

    Notre agence **Job&Talent** recherche des **Cuisiniers**et Employés de Restauration (H/F)**sur le secteur de** Saint-Pourçain-Sur-Sioule**. **Vos missions principales en tant que Cuisinier**: - Élaborer les préparations froides et chaudes - Optimiser et adapter l’organisation de la production - Participer à l’approvisionnement et au stockage des...