Responsable restauration
il y a 3 jours
POSTE PROPOSÉ
Responsable restauration
CONTRAT
CDD; CDI; Mutation
DESCRIPTIF
Le Centre Hospitalier Intercommunal Castres-Mazamet recrute un responsable restauration à 100%.
Disponibilité du poste : 1er trimestre 2026
Statut : Contrat CDD d'un an puis CDI à l'issue selon manière de servir
Le Responsable Restauration du CHIC Castres-Mazamet planifie, organise et pilote l'ensemble des activités de restauration en collaboration avec le Service Diététique et les Services Economiques.
Rattaché directement à la Directrice des Achats, de la Logistique, des Infrastructures et du Biomédical (DALIB), il veille au respect des normes (dont HACCP), à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies ainsi qu'au respect des contraintes budgétaires.
Le service Restauration est composé d'une quarantaine de personnes réparties en 3 cellules : Production, Magasin Alimentaire, Chaîne plateaux/ Self et préparation des expéditions. Il fonctionne 7j/7, les différents horaires des professionnels couvrent une plage horaire de 5h30 à 21h.
Missions principales :
- Encadrement de l'équipe, réalisation du planning, gestion et développement du personnel,
- Conception et réalisation d'outils et/ou de méthodes et rédaction de documents techniques spécifiques au domaine d'activité,
- Participation aux procédures de consultation, y compris groupées, pour son domaine de responsabilité dans le cadre de la réglementation de lachat public,
- Contrôle de l'application des règles/procédures/normes, et de l'utilisation et de l'entretien des matériels et locaux dans son domaine d'activité,
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine,
- Contrôle et suivi de prestations sous-traitées,
- Suivi des relations avec les services,
- Etablissement et suivi de budget(s) relatif(s) à son domaine d'activité,
- Planification, réorganisation des activités et des moyens, contrôle et reporting,
- Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité,
- Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité,
- Conseil aux pôles et aux projets d'établissement dans son domaine de compétences.
Conditions d'exercice
- BAC à BAC+2 exigé dans le domaine de la restauration
- Maitrise de l'outil informatique
- Capacité relationnelle et de management
- Expérience souhaitée en management d'équipe
- Connaissance de la restauration collective serait un plus
Rémunération sur la base de la grille indiciaire des techniciens supérieurs hospitaliers (catégorie B) de la fonction publique hospitalière et selon expérience.
Une fiche de poste peut être transmise sur demande (secretariat--).
PERSONNE À CONTACTER
Marion RIEUSSEC
marion.-
ETABLISSEMENT
HOPITAL DU PAYS d'AUTAN - Site de Castres
6 avenue de la Montagne Noire BP30417
81108 Castres
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Responsable restauration H/F
il y a 1 jour
Castres, Occitanie, France CHIC CASTRES MAZAMET - IFSI- IFAS Temps pleinLe Centre Hospitalier Intercommunal Castres-Mazamet recrute :un responsable restauration à 100%Disponibilité du poste : 1er trimestre 2026Statut : Contrat CDD d'un an puis CDI à l'issue selon manière de servirLe Responsable Restauration du Centre Hospitalier Inter-Communal Castres-Mazamet planifie, organise et pilote l'ensemble des activités de...
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Désosseur pareur
il y a 2 semaines
Castres, Occitanie, France YUPEEK Temps pleinEntrepriseSociété de services en Découpe des viandes, le Groupe EVS est aujourd'hui un acteur essentiel de la filière Viande, et emploie 800 collaborateurs répartis sur toute la France.Notre vocation première est de fournir des savoir-faire techniques de désossage et parage de viande pour les industries agroalimentaires et la GMS.Fort de nos 40 ans...
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Castres, France iziwork Temps pleinIziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Cuisinier en Restauration Collective (h/f) à 12€ - 13€ brut/heure + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit 14,52€ - 15,73€ de l'heure. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez...
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Maître D'hôtel Responsable
il y a 2 semaines
Castres, France MERCURE CASTRES L'OCCITAN Temps pleinNous recherchons un maître d'hôtel ou une maîtresse d'hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de l'ensemble des opérations de service en restauration, garantissant une expérience client exceptionnelle. Votre rôle sera essentiel pour coordonner les équipes, superviser le...
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Responsable Magasin
il y a 1 semaine
Castres, France Talents Commerciaux Temps plein**Description de l'entreprise**: **Description du poste**: TALENTS COMMERCIAUX, CABINET DE RECRUTEMENT DÉDIÉ AUX PROFESSIONS COMMERCIALES, VOUS ACCOMPAGNE DANS LA RÉALISATION DE VOS PROJETS PROFESSIONNELS EN VOUS PROPOSANT DES OFFRES CIBLÉES CORRESPONDANT À VOTRE PROFIL ET VOS ATTENTES. NOS CONSULTANTS SONT ANIMÉS PAR LE SOUHAIT D'UNE COLLABORATION...
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Maître D'hôtel Responsable, Sommelier
il y a 5 jours
Castres, France GRAND HOTEL DE CASTRES Temps pleinNous recherchons un **Sommelier(e)-Assistant(e) Maitre d’Hôtel** qui partage sa passion pour la restauration, les vins et spiritueux. En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, il/elle assure l’animation de l'équipe de salle, il/elle coordonne, dirige et supervise l’ensemble des activités inhérentes au restaurant dans un souci permanent...
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Employé de Restauration H/F
il y a 3 jours
Castres, France Sodexo Temps pleinVotre environnement : Rejoignez notre équipe à Castres pour faire une différence positive dans la vie des 180 personnes hospitalisées au sein d'une Clinique, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité. Travaillant aux côtés d'un Responsable de site, vous ferez partie d'une équipe de 6 passionnés. Votre rôle : -Créer des repas...
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Gérant (H/F) - Cdi
il y a 1 semaine
Castres, France Scolarest Temps pleinNous recrutons un Gérant de Cuisine Centrale H/F pour l'un de nos restaurants situé à Castres (81) Type de contrat : CDI Horaires : temps complet du lundi au vendredi Plus de détails sur les missions? Voici les ingrédients: - Relation commerciale : vous êtes le contact quotidien des clients principaux et en repas livrés, et avez à coeur de...
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Commercial (H/F)
il y a 2 semaines
Castres, France PEDRERO Temps plein**Société PEDRERO**: Avec un chiffre d’affaires de 23 millions d’euros, 80 collaborateurs répartis sur 5 sites et certifiée ISO 9001, la société PEDRERO est un acteur majeur de la distribution de produits alimentaires. Présente auprès de 9 départements français et à l’international, elle distribue plus de 2000 articles et apporte un savoir...
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Serveur (H/F)
il y a 3 jours
Castres, France Le Grand Buffet Temps pleinCandidature responsable et dynamique, toujours disponible auprès de ses clients. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 3 mois Horaires: - Périodes de travail de 8 heures Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) - serveur H/F: 1 an (Optionnel) Langue: - Anglais (Optionnel)
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Castres, France Café Gourmand Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. **Les plus du poste**: - Travail uniquement pour le service de Midi ( pas de service le soir) - Pas de travail le Dimanche - Jour de repos fixe en semaine en plus du...
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Serveur (H/F)
il y a 7 jours
Castres, France La Marée de Neptune Temps plein**Overview** Nous recherchons un serveur ou une serveuse passionné(e) par le service client et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration pour notre marché de noël 2024 sur la place Jean Jaurès à Castres. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes et du service des plats et...
