Sommelier / Maitre d'hôtel (H/F) - Domaine de Dolomieu

il y a 3 jours

SaintDidierdeBizonnes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe EPIKUR Temps plein

Le Domaine de Dolomieu, trésor du 17ème siècle, est l'un de ces endroits d'exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d'élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61 chambres, une brasserie et un bar, un Spa by Sothys et un Campus.

Dans le cadre de la création et de l'ouverture prochaine de notre restaurant gastronomique, nous recherchons notre futur.e :
Sommelier / Maître d'hôtel (H/F)
Votre contrat :

  • CDI – A pourvoir au plus tard le 01 Avril 2026
  • Salaire brut mensuel : 3500€ Brut
  • 44h par semaine
  • 3 jours de repos consécutifs (Lundi, Mardi, Mercredi)

Votre quotidien chez nous :
En étroite collaboration avec notre Chef Exécutif, Mayeul, vos missions au sein de notre restaurant gastronomique seront les suivantes :

  • Gestion du service en salle : Vous assurez l'accueil, le conseil et le service auprès des clients, en veillant à offrir une expérience irréprochable. Vous prenez soin de l'élégance du geste, de la précision du service et de l'attention portée aux détails.
  • Supervision de l'équipe de salle Vous coordonnez et formez les équipes en veillant à maintenir un niveau de service irréprochable. Vous insufflez une culture du service haut de gamme et veillez au respect des standards exigeants de l'établissement.
  • Conseils en sommellerie : Vous élaborez et faites vivre la carte des vins en harmonie avec les créations culinaires du Chef. Vous conseillez les clients, proposez des accords mets-vins pertinents et assurez le service des vins avec précision et expertise.
  • Gestion des stocks et approvisionnements : Vous assurez le suivi des stocks de vins et des autres boissons, en collaboration avec la direction.
  • Création d'une ambiance unique : Vous contribuez à l'élaboration d'une atmosphère élégante et conviviale, fidèle à l'identité de l'établissement.

Pourquoi vous ?

  • Participer à la création puis à l'ouverture et la croissance d'un restaurant gastronomique vous challenge.
  • Vous jouerez un rôle clé dans la mise en place de l'identité du lieu, en incarnant l'excellence, l'élégance et la passion du vin.
  • Vous justifiez d'une expérience significative en tant que maître d'hôtel et/ou sommelier dans un établissement gastronomique ou étoilé. Les codes de la gastronomie française n'ont plus de secret pour vous.
  • Vous possédez une connaissance approfondie des vins et des spiritueux, et êtes capable de guider les clients.
  • Vous avez un excellent sens du relationnel, du détail et un souci constant de la satisfaction client.
  • Vous êtes capable de gérer une équipe et de former les membres de votre équipe aux standards de l'établissement.
  • Un niveau d'anglais courant est exigé.

Nos avantages :

  • Possibilité de logement pendant la période d'essai
  • Repas pris sur place
  • Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature : biches, arbres centenaires, étang...
  • Parking gratuit
  • Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var)
  • Possibilité de chèques cadeaux selon ancienneté
  • Programme de cooptation
  • Parcours d'intégration
  • Evènement internes
  • Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe

N'hésitez plus Envoyez votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet
https://groupe-
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

  • Equipier polyvalent d'hôtel

    il y a 5 jours

    Saint-Didier-de-Bizonnes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe EPIKUR Temps plein

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  • Spa Praticien en hôtellerie

    il y a 2 semaines

    Saint-Didier-de-Bizonnes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe EPIKUR Temps plein

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  • Spa Praticien en hôtellerie

    il y a 6 jours

    Saint-Didier-de-Bizonnes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe EPIKUR Temps plein

    Le Domaine de Dolomieu, trésor du 17ème siècle, est l'un de ces endroits d'exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d'élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61 chambres, 2 restaurants et un bar, un...

  • Sommelier H/F

    il y a 3 jours

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chalet Pure Black & M Lodge & Spa Hotel Temps plein

    À propos de nousHôtel M Lodge***** and SPAOpportunité de venir travailler dans un univers dynamique et créatif, l'hôtel M Lodge est un boutique hôtel de 25 chambres avec un restaurant à thème et un restaurant gastronomique La Table du M.L'hôtel se trouve au coeur des 3 Vallées dans village Authentique.Notre chef talentueux aux origines italiennes...

  • Maître d'hôtel responsable H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Hôtel Royal Ours Blanc Temps plein

    L'hôtel le Montana*** recrute pour la saison d'hiver En tant que maître d'hôtel, vous serez amener à : - Manager une équipe d'environ 6 serveurs (dont gestion des planning)Accueillir la clientèle et assurer un service client de haute qualité tout au long du repasCoordonner la communication avec la cuisineVeiller à ce que les normes de qualité et...

  • Commis de salle Petit déjeuner

    il y a 5 jours

    Saint-Didier-de-Bizonnes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe EPIKUR Temps plein

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  • Maître d'hôtel H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Tropez, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Messardière Temps plein

    DESCRIPTIF DE L'OFFREEn relation avec l'ensemble des services de l'hôtel, le Maître d'hôtel est sous la responsabilité du Directeur de restaurant et de la Directrice F&B.Vos missions principales :Être responsable du bon déroulement du service et de l'organisation du travailVérifier la mise en place de la salle et suivre le serviceÊtre à l'écoute du...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 7 jours

    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Airelles Temps plein

    Type de contrat : CDDDate de début : Dès que possibleDurée du contrat : 4 à 5 moisLieu : CourchevelFourchette de salaire : selon expériencesRattaché(e) au Chef Sommelier (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes :Mettre en place la salle et les officesAccueillir le client, le conseiller et prendre la commande des apéritifs et des boissons...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 3 jours

    Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

  • Maître d'hôtel H/F – Palace de Menthon

    il y a 1 semaine

    Menthon-Saint-Bernard, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lavorel Hotels Temps plein

    Le Palace de Menthon recrute Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit Entre lac et montagne,le Palace de Menthon *****est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle...