Second.e de cuisine

Informations générales
Entité de rattachement

Située dans le centre-ville de Chartres, "Les Jardins de Chartres" est un établissement entièrement neuf, qui a ouvert ses portes en 2010. Il offre à ses résidents un cadre de vie chaleureux, avec ses nombreux salons et terrasses. La Maison de retraite Les Jardins de Chartres est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Notre établissement dispose aussi: - d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées). - d'une unité d'accueil de jour. Les petits animaux de compagnie sont les bienvenus.

Référence

Description du poste
Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

Intitulé du poste

Second.e de cuisine - Chartres (28)

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Sous la responsabilité du de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
• Participer à l'entretien des matériels et locaux de la cuisine
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire des résidents requis par les médecins
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et les procédures
• Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
• Réaliser le service aux convives.

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : Selon profil + reprise d'ancienneté + prime ségur + prime dimanche et jours fériés

horaire: 7h15-19h15, 1/2 week-end travaillé

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d'intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

L'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, réé, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d'appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Profil

Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Contraintes / Spécificités

Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :
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• Un parcours d'intégration complet
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• Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
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• Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien-être
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• Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
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• Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer
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• Du matériel de pointe
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• Un travail d'équipe énergique
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• Une dynamique de formations

Type d'établissement
Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste
Ville

Chartres

Code postal

28000

Département

Eure et Loir (28)

Région

Centre-Val-de-loire

Critères candidat
Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

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