Chef de partie

il y a 7 jours

Les Claparèdes Chemin des Cabanes Bonnieux France Les Roches Rouges Temps plein

 Capelongue , Bonnieux (Luberon)

Hôtels de Luxe – Etablissement 5 étoiles
Contrat : CDD Saison logé – Date de début :23/03/2026

A propos du Groupe :

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.

Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l'excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

Mission

Capelongue, niché dans un cadre naturel exceptionnel, conjugue gastronomie, artisanat contemporain et accueil chaleureux pour proposer des moments uniques à une clientèle internationale exigeante.

Vos principales responsabilités :

  • Assurer la préparation et l'envoi des plats en service, en respectant les fiches techniques

  • Réaliser les préparations préliminaires et superviser l'organisation du poste de travail

  • Encadrer et superviser les demi-chefs de partie et les commis de cuisine

  • Gérer l'approvisionnement, le stockage des denrées et participer aux inventaires

  • Participer à l'élaboration et à l'optimisation des recettes

  • Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et la conformité du poste de travail

Profile

Votre profil :

  • Vous maîtrise des normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et des techniques culinaires

  • Vous possédez le sens de l'organisation, capacité à gérer les priorités et le stress dans un environnement exigeant

  • Vous possédez le sens du service et de la satisfaction client, présentation et savoir être adaptés à un établissement 5 étoiles

  • Vous avez un esprit d'équipe, réactivité, adaptabilité et attitude proactive

  • Vous disposez d'un CAP Cuisine requis, avec expérience en restauration gastronomique et hôtellerie de luxe

Conditions :

  • Contrat de 39 heures par semaine

  • Pointage des heures supplémentaires avec modulation du temps de travail

  • Deux jours de repos consécutifs par semaine

  • Horaires en coupure ou en continu selon l'activité

  • Pourboires

  • Repas pris en charge pendant les heures de travail

  • Uniformes fournis

Les avantages de rejoindre Beaumier :

- Réductions exclusives sur l'hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.

- Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté

- Incentive mensuel basé sur le chiffre d'affaires et le score qualité lié à l'expérience client 

Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ? 

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    Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** - Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._ **VOTRE LIEU DE TRAVAIL** **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à...

  • Chef(Fe) de Partie La Bergerie

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    _En qualité de chef de partie La Bergerie :_ - Production culinaire : assurer la mise en place, le nettoyage, réalisation et envoi des plats, réalisation des préparations préliminaires, approvisionnement stockage - Organisation du travail & de la production : nettoyage et entretien du matériel, supervision des collaborateurs - Hygiène et sécurité :...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Rue Des Iris, Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

    **** SAISON HIVER 2025/2026***Ours Blanc Hotel & Spa**** - Les Ménuires (73)Situé au coeur des 3 Vallées, dans le quartier Reberty de la station de ski des Ménuires,Nous proposons une cuisine type bistronomique sur notre terrasse avec vue panoramique, ainsi qu'à l'intérieur du restaurant quand la météo est plus capricieuse ( entre 80 et 120...

  • Chef de Partie

    il y a 9 heures

    France L'agence citron caviar Temps plein

    [CDI – CHEF DE PARTIE – SAINT-ÉMILION]Restaurant étoilé au cœur des vignesUn poste dans une maison où l'on cuisine vraiment. 100% fait maison, produits locaux, équipe soudée. Le Chef est arrivé il y a un an et demi et construit quelque chose de beau. On cherche un·e Chef de Partie polyvalent·e qui a envie de s'inscrire dans un projet, pas juste...

  • Chef de Partie

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    Les Sorinières, France Abbaye de Villeneuve Temps plein

    Chef de Partie (H/F) **MISSION PRINCIPALE**: Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second, le chef de partie est un cuisinier expérimenté. Il dirige sa partie de manière opérationnelle ainsi que les cuisiniers sous sa responsabilité. **DESCRITION DU POSTE**: - Qualités principales : _ - Vous êtes passionnés par la cuisine. - vous êtes...

  • Chef de Partie La Bastide

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    Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** **Chef de partie La Bastide - Capelongue 5** **Une belle opportunité au...

  • Chef de Partie La Bergerie

    il y a 3 jours

    Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** **Chef de partie La Bergerie - Capelongue 5** **Une belle opportunité...

  • Chef de Partie

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    Imp. des Écureuils, Audrieu, France Château d'Audrieu Temps plein

    Description de l'entreprise Venez vivre une aventure authentique en Normandie Le Château d'Audrieu, situé en Normandie à quelques kilomètres de Caen et des plages du Débarquement, est un monument classé du XVIIIe siècle, entouré d'un parc de 25 hectares.Cette maison 5* membre des Relais & Châteaux propose 29 chambres et suites, une cabane perchée,...

  • Chef(Fe) de Partie La Bergerie

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    Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

    Rejoignez l’univers Beaumier et donnez du sens à votre carrière ! Chez Beaumier nous constituons des équipes qui partagent nos valeurs d’authenticité et d’excellence afin de créer des expériences inoubliables pour nos clients. **Une belle opportunité à saisir au cœur du Luberon !** Rejoignez-nous pour la prochaine saison d’été au sein...