Responsable Cuisine H/F

il y a 3 heures

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CAFE JOYEUX Temps plein
Description de l'entreprise

CAFÉ JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 30 cafés aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d'obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

Description du poste

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager du café-restaurant, vos missions principales sont les suivantes :

  • Organiser et réaliser la production et l'assemblage culinaire quotidien des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Café Joyeux ;
  • Être le garant d'un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine ;
  • Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité ;
  • Réaliser l'approvisionnement, conforme aux commandes, ainsi que la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs ;
  • Assurer et organiser la traçabilité des aliments ;
  • Garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes, … ;
  • Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux.
  • Être garant de l'image de marque et des valeurs de Café Joyeux.
Qualifications
  • Vous avez une formation adaptée et ainsi qu'une expérience de minimum 2 ans en cuisine ;
  • Vous avez le sens du service authentique ;
  • Vous disposez d'un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l'équipe ;
  • Vous êtes force de proposition, organisé(e) et un(e) leader positif(ve) reconnu(e) ;
  • Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
  • Vous êtes sensible au monde du handicap et à l'inclusion ;
  • Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l'autre et de l'empathie ;
  • Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
  • Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?
Informations complémentaires

AVANTAGES 

  • Mutuelle et Prévoyance
  • 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
  • CSE Joyeux
  • 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
  • Evénements Joyeux 

Servi avec le coeur

Type de contrat: CDITemps de travail: 39hDépartement: RestaurationEntité Juridique: GDM BORDEAUX VILLAGE Rémunération: EUR EUR tous les mois

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 3 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Vendôm Talents Temps plein

    VENDÔM – Nouvelle opportunité – Sous-Chef de Cuisine (H/F) – Restaurant étoilé – Nouvelle AquitaineVendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant queSous-Chef de Cuisine (H/F)pour unRestaurant Etoilébasée en Nouvelle-Aquitaine.En tant queSous-Chef de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine/Pâtisserie dans l'ensemble de ses...

  • second de cuisine h/f

    il y a 3 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SLK - Restaurant Le Bar du Boucher Temps plein

    Nous recherchons un SECOND DE CUISINE (H/F) pour rejoindre l'équipe de notre restaurant OQG à Bordeaux..Poste en Contrat à Durée Indéterminée.SALAIRE BRUT mensuel : 2 700 € + PRIMESExpérience demandée.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 700,00€ par moisExpérience:CUISINE RESTAURANT: 1 an (Requis)Permis/certification:CAP...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SLK - Restaurant Le Bar du Boucher Temps plein

    Nous recherchons un COMMIS DE CUISINE (HF) pour rejoindre l'équipe de notre restaurant OQG à Bordeaux.Temps complet. Contrat à durée indéterminé.Expérience demandée.Salaire Brut mensuel = 2 200 € + PrimesType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 200,00€ par moisExpérience:Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)Permis/certification:CAP...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Effet Mer Temps plein

    Pour notre terrasse extérieure, nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe.Vous profiterez de l'ambiance chaleureuse et conviviale de notre grande terrasse tout en assurant le service. L'Effet Mer c'est une cuisine gourmande, généreuse, faite maison, à base de produits de qualité.En plus d'assurer la préparation et l'envoi...

  • Commis de cuisine en alternance

    il y a 3 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Campus du lac Temps plein

    Le Campus du Lac recherche pour une de ses entreprises partenaires, un(e) apprenti(e) cuisine (H/F)Vos missionsVos missions principales :Préparer et cuisiner les plats sous la supervision du chef et des commis.Apprendre à maîtriser les techniques culinaires de base.Participer à la gestion des stocks et des commandes.Respecter les normes d'hygiène et de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Belle en Folie Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en supervisant l'ensemble des opérations de la cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans le maintien...

  • Chef de cuisine en EHPAD H/F

    il y a 3 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Colisée France Temps plein

    Description de l'entreprise La Résidence Vermeil, c'est une maison de retraite à taille humaine (40 résidents), où l'on cultive la chaleur humaine, la bienveillance et la qualité de vie.Dans notre cuisine, pas de stress de service en continu : on cuisine bon, frais et équilibré, en lien avec les besoins et les envies des résidents. Description du...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Brasserie Tourny Temps plein

    Conditions :Contrat : CDITemps plein : 39h/semaineSalaire : 2000€ net/moisHoraires fixes : du lundi au vendredi, 7h-15hWeek-ends libresDescription du poste :Nous recherchons un Chef Cuisinier H/F en CDI pour intégrer notre brasserie traditionnelle au coeur de Bordeaux.Poste à pourvoir immédiatement – Temps plein 39h/semaine.Horaires : du lundi au...

  • Responsable de magasin H/F

    il y a 2 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France EPICERIE MADAME Temps plein

    Offre d'emploi – Responsable de magasin (H/F) – L'Épicerie Madame – BORDEAUXÀ propos de nousL'Épicerie Madame est une enseigne d'épicerie fine, dédiée aux produits d'exception et à une expérience client soignée. Nous mettons un point d'honneur à proposer des produits sélectionnés avec exigence, en privilégiant les producteurs artisanaux,...

  • Alternance - Commis de cuisine (H/F)

    il y a 3 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Academee CFA Temps plein 486 € - 1 801 €

    ACADEMEE, l'école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un commis de cuisine (H/F) en contrat d'apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l'une de nos formations diplômantes en cuisine reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé à une...