Chef de cuisine H/F

il y a 3 semaines

Hyères, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Lou Macama Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de la supervision de l'équipe en veillant au respect des normes de qualité, de sécurité alimentaire et d'hygiène. Vous participerez activement à la conception des menus, à l'organisation du service et à l'encadrement du personnel. Si vous avez une solide expérience en gestion culinaire et un leadership naturel, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Superviser l'ensemble des activités en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats
  • Gérer l'équipe de cuisine en assurant une organisation efficace et un bon climat de travail
  • Élaborer et mettre en œuvre les menus en respectant les standards culinaires et les contraintes budgétaires
  • Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
  • Contrôler la qualité des produits finis et veiller à leur présentation esthétique
  • Gérer les stocks, passer les commandes et optimiser la gestion des fournitures alimentaires
  • Former et encadrer le personnel en cuisine pour garantir un service efficace et professionnel
  • Participer activement à l'innovation culinaire tout en respectant les recettes établies

Profil recherché

Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience significative en food preparation, food service management et kitchen management. Vous disposez d'une solide expérience en supervision d'équipe, avec un leadership naturel et une capacité à motiver votre personnel. Vous maîtrisez parfaitement les normes de food safety ainsi que les techniques culinaires modernes. Votre expérience dans vous confère une connaissance approfondie des attentes locales. Vous faites preuve d'un sens aigu du service, d'une grande rigueur dans la gestion des opérations quotidiennes et d'une passion pour l'art culinaire. La capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence est essentielle pour réussir dans ce poste.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 700,00€ par mois

Avantages :

  • Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de cuisine H/F

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  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 jours

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    Au sein d une brasserie située au centre historique de Hyères avec une capacité de 140 places assises. Nous recherchons un chef de cuisine dynamique, motivé et méthodique avec de l expérience.Vous serez en charge des commandes, des stocks, de la mise en place, de l'élaboration des plats, de l organisation de la cuisine et de l entretien du poste avec...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Hyères, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France EL GUARIDA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine. Etablissement familial, avec une cuisine maison et des produits frais. Vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.ResponsabilitésParticiper à...

  • second de cuisine H/

    il y a 3 semaines

    Hyères, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Restaurant Le Manoir Temps plein

    Ancienne bastide du 19ème siècle disposant d'une vingtaine de chambres dans le site exceptionnellement préservé du Parc-National de Port-Cros, l'hôtel-restaurant Le Manoir (hotel-) recherche pour la saison estivale de mai à fin septembre 2026:UN SECOND DE CUISINE (H/F)confirmé dans la pratique d'une cuisine d'inspiration méditerranéenne, favorisant...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Hyères, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le prado Temps plein

    Brasserie de bord de mer avec une identité poisson . Cuisine 100% maison avec des produits frais et de saison. Travail quotidien à l'ardoise afin de laisser libre cours à une cuisine créative et non répétitive.Pour le début d'année contrat en cdi proposé avec un seul service du midi de janvier à fin mars - un jour de repos fixe.avril à fin octobre...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Hyères, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ANAE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre établissement. En tant que membre essentiel de notre brigade, vous participerez à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine. Vous évoluerez dans un environnement professionnel stimulant,...

  • Chef de partie Grillardin

    il y a 3 semaines

    Hyères, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Restaurant Le Manoir Temps plein

    UN CHEF DE PARTIE GRILLARDIN (H/F) SPÉCIALISÉ EN POISSONSEn coopération avec le chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction de nos clients.Poste polyvalent.Description du posteCuire les poissons, viandes... au charbon de bois. Débiter et découper viandes et poissons. Contribuer à la...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 2 jours

    Hyères, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Hyères en contrat CDI à  temps complet. Poste a pourvoir au 01/02/2026Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Hyères, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Mas du Langoustier Temps plein

    COMMIS DE CUISINE(H/F) contrat de 5 mois, logé nourri en bord de mer.Le Mas du Langoustier **** hôtel restaurant, emblématique de l'île de Porquerolles est ouvert de fin avril à fin septembre.L'hôtel propose: 47 chambres , vue mer ou pinède, un restaurant réputé, une piscine, un bar, un salon de massage, des tennis, activités nautiques... Nos...