Emplois actuels liés à Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F - Vertou, Pays de la Loire - Ben Touch

  • Agent de filmage H/F

    il y a 3 jours


    Vertou, Pays de la Loire, France Groupe Piment Temps plein

    Présentation de la société Le Groupe PIMENT et ses marques spécialisées, PIMENT, au savoir-faire reconnu dans l'aéronautique et OPTIMA, cabinet de recrutement multi-sectoriel, vous accompagnent tout au long de votre évolution professionnelle, en vous proposant des contrats en intérim, CDD, CDI et freelance dans de nombreux secteurs d'activité.Nous...

  • Aide à domicile H/F

    il y a 3 jours


    Vertou, Pays de la Loire, France Ouihelp Temps plein 14 €

    Exercez un métier qui a du sens auprès des personnes âgées Ouihelp, startup en pleine croissance dans le service à domicile avec déjà +2500 auxiliaires de vie, est à la recherche d'aides à domicile ou d'assistants de vie (H/F) en CDI mandataire, en temps partiel ou temps plein, à Vertou.Proche de vous… et de chez vous Nous mettons tout en œuvre...


  • Vertou, Pays de la Loire, France Ouihelp Temps plein 14 €

    Exercez un métier qui a du sens auprès des personnes âgées Ouihelp, startup en pleine croissance dans le service à domicile avec déjà +2500 auxiliaires de vie, est à la recherche d'aides à domicile ou d'assistants de vie (H/F) en CDI mandataire, en temps partiel ou temps plein, à Vertou.Proche de vous… et de chez vous Nous mettons tout en œuvre...


  • Vertou, Pays de la Loire, France Groupe La Poste Temps plein

    Informations générales Branche / Entité Entité d'affectation : SAINT NAZAIRE DT ESTUAIRE Référence Date limite de candidature /01/2026 Personne à contacter -Nicolas LEROY Directeur de secteur-Espace Mobilité Recrutement Groupe Pays de La Loire Permis obligatoire Oui Fonction prioritaireOui Intitulé du posteChargé de clientèle La Poste...

  • Recruteur indépendant H/F

    il y a 2 semaines


    Vertou, Pays de la Loire, France Work&You Temps plein

    Présentation de la société Le cabinet de recrutement Work&You s'engage à te répondre en 48H Tu recevras un mail de la part de Robin pour organiser un premier échange par téléphone.Ensuite, tu nous rencontreras pour qu'on apprenne à se connaître et voir si ça matcheLes missions du poste #çamatchentrenous Liberté, autonomie et flexibilité: Tu...

  • Hôte d'accueil H/F

    il y a 7 jours


    Vertou, Pays de la Loire, France Ithaque Group Temps plein

    L'aisance relationnelle qui vous caractérise vous permettra de représenter, au travers de votre prestation, les ambitions de notre client, spécialisé dans le notariat :Expert(e) multi-tâches, vous gérerez ces missions :Accueillir et orienter les visiteursRépondre aux appels téléphoniques Mener diverses tâches administratives (réception, tri,...

  • Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

    il y a 10 heures


    Vertou, France Ben Touch Temps plein

    ResponsabilitésSupervision et organisation de la production : planifier et coordonner les activités culinaires, superviser la mise en place et le service, contrôler la qualité, les portions et le respect des délais, remplacer le Chef de Cuisine si nécessaire.Création et développement culinaire : collaborer à la conception et à l’évolution des...


  • Vertou, France CHATEAU DU PORTEREAU Temps plein

    Vos responsabilités Supervision et organisation de la production : planifier et coordonner les activités culinaires, superviser la mise en place et le service, contrôler la qualité, les portions et le respect des délais, remplacer le Chef de Cuisine si nécessaire. Création et développement culinaire : collaborer à la conception et à l'évolution...


  • Vertou, France Ben Touch Temps plein

    Une entreprise de restauration basée à Vertou recherche un Chef de Cuisine pour superviser l'organisation de la production culinaire et développer des menus innovants. Le candidat idéal aura une maîtrise parfaite des techniques culinaires, de solides compétences en gestion d'équipe et une excellente connaissance des normes de sécurité alimentaire....

  • Chef(fe) Barman H/F

    il y a 9 heures


    Vertou, France Château du Portereau Temps plein

    Gestion du bar et du service : Organiser et superviser le service, préparer et servir des boissons de qualité en garantissant régularité, présentation et ambiance accueillante.Création et développement de l’offre : Concevoir et renouveler la carte des cocktails et boissons, élaborer les fiches techniques et proposer des créations en lien avec...

  • Chef(fe) Barman H/F

    il y a 9 heures


    Vertou, France Ben Touch Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) Barman H/F C’est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire: recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle. Avec ses 26...

  • Chef de Rang Saisonnier

    il y a 2 semaines


    Vertou, France Vertou Temps plein

    La Cantine ô Moines recrute un(e) Chef(fe) de Rang, Restaurant Bistronomique dans un cadre idyllique à Vertou. Saison de Mai à Septembre Sous la responsabilité de son manager, le/la Chef(fe) de rang respecte la gestion et l'organisation du travail de l'établissement avec pour objectif d'accueillir, servir, satisfaire et fidéliser la...

  • Chef de Rang Saisonnier

    il y a 5 jours


    Vertou, France Vertou Temps plein

    La Cantine ô Moines recrute un(e) Chef(fe) de Rang, Restaurant Bistronomique dans un cadre idyllique à Vertou. Logement possible Saison de Juin à Septembre Sous la responsabilité de son manager, le/la Chef(fe) de rang respecte la gestion et l'organisation du travail de l'établissement avec pour objectif d'accueillir, servir, satisfaire et fidéliser...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Vertou, France LNA Santé Temps plein

    **Aux Jardins de l'Ourcq**, vous êtes les héros du quotidien !** **Vous avez le cœur sur la main et la passion dans le sang ? Ça tombe bien, nous aussi !** Nous recherchons un **Chef de Cuisine H/F**pour un poste en **CDI à Temps plein** pour venir compléter notre équipe. **Le poste** Au sein de notre établissement, vous: - Produirez en...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Vertou, France Monte Cristo Vertou Temps plein

    Le Restaurant Le Monte Cristo recherche son (sa) chef (fe) de partie ! Vous intégrerez une équipe en cuisine de 5 personnes toutes motivées et investies dans le travail bien fait ! Cuisine de qualité, à connotation italienne Si vous souhaitez encore progresser et évoluer, cette place est pour vous. Une première expérience est déjà demandée. 2,5 j...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Vertou, France La Cantine ô Moines Temps plein

    Restaurant bistronomique LA CANTINE Ô MOINES dans un cadre enchanteur à Vertou près de NANTES recherche CHEF DE CUISINE H/F dynamique et passionné pour la SAISON ou plus longtemps pour compléter son équipe de 5 personnes + 1 plongeur Beaux produits de qualité tout en frais et fait maison. Changement de carte au fil des saisons, menu du jour, travail...

Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F

il y a 4 heures


Vertou, Pays de la Loire, France Ben Touch Temps plein

Vos Responsabilités

  • Supervision et organisation de la production : planifier et coordonner les activités culinaires, superviser la mise en place et le service, contrôler la qualité, les portions et le respect des délais, remplacer le Chef de Cuisine si nécessaire.
  • Création et développement culinaire : collaborer à la conception et à l'évolution des menus, rechercher de nouvelles recettes, veiller à l'équilibre gustatif et visuel des plats, proposer des innovations culinaires.
  • Gestion de la brigade : encadrer et motiver l'équipe (Chefs de Partie, Commis, Apprentis), répartir les tâches, assurer la formation continue, contrôler discipline et tenue, maintenir un climat de travail positif et productif.
  • Gestion des approvisionnements et des coûts : contrôler la réception et la qualité des produits, participer aux commandes et aux inventaires, surveiller les coûts, les pertes et la gestion des portions.
  • Hygiène, sécurité et maintenance : appliquer les normes HACCP, contrôler la propreté et l'organisation des postes, assurer le respect des protocoles de nettoyage et signaler toute anomalie technique ou sanitaire.

Profil Recherché
Compétences professionnelles :

  • Maîtrise parfaite des techniques culinaires classiques et contemporaines
  • Excellente connaissance des produits, de leur saisonnalité et des modes de cuisson
  • Connaissances en gestion de production, coûts matières et fiches techniques
  • Solides compétences en management et en coordination d'équipe
  • Bonne connaissance des normes HACCP et de sécurité
  • Capacité à dialoguer avec la Salle, la Direction et les fournisseurs

Qualités Personnelles

  • Leadership naturel et esprit d'équipe
  • Sens aigu de l'organisation, de la rigueur et du détail
  • Goût prononcé pour l'excellence gastronomique et la créativité
  • Résistance au stress et maîtrise de soi en période d'affluence
  • Pédagogie, patience et sens de la transmission
  • Exemplarité et attitude professionnelle irréprochable
  • Respect, humilité et passion du métier

Modalités

  • Contrat : CDI
  • Rémunération : A partir de 31 000€/brut annuel