Responsable de salle en restauration H/F

il y a 1 semaine

SaintJosephdeRivière, Auvergne-Rhône-Alpes, France AUBERGE DU GRAND JET Temps plein

À propos du poste – Responsable de salle (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant gastronomique, nous recherchons un(e) Responsable de salle passionné(e) pour prendre part à cette aventure dès ses débuts. Véritable chef d'orchestre de l'expérience client, vous jouerez un rôle clé dans la mise en place de l'identité du lieu, de ses standards de service et de son excellence opérationnelle.

En lien direct avec la direction et la cuisine, vous participerez activement à la structuration du service, au recrutement et à la formation de l'équipe, ainsi qu'à l'élaboration des process. Vous garantirez un service fluide, élégant et chaleureux, à l'image de l'ambition portée par ce nouveau projet.

Ambassadeur ou ambassadrice de la maison dès son lancement, vous contribuerez à créer une expérience unique pour chaque client et à poser les bases d'une réputation d'excellence. Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) désireux(se) de s'investir pleinement dans un projet stimulant, exigeant et porteur de sens.

Responsabilités

  • Organiser, coordonner et superviser le service en salle
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de salle
  • Garantir le respect des standards de service et de l'excellence gastronomique
  • Assurer un accueil client irréprochable et personnalisé
  • Superviser les réservations, le suivi des tables et la gestion des réclamations
  • Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour un service fluide et précis
  • Veiller à la bonne tenue de la salle et au respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Gérer le matériel et participer à la gestion des stocks liés à la salle
  • Gestion et suivis des stocks de la cave
  • Être force de proposition pour améliorer en continu l'expérience client

Profil recherché

  • Expérience confirmée en restauration gastronomique, avec une première expérience réussie en management
  • Excellentes connaissances en œnologie : lecture de cartes, accords mets & vins, conseil client et valorisation de la cave
  • Sens aigu du service, de l'accueil et de la satisfaction client
  • Leadership naturel, capacité à fédérer et à motiver une équipe
  • Excellente présentation, aisance relationnelle et sens du détail
  • Maîtrise du français et bonne pratique de l'anglais (autre langue appréciée)
  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
  • Passion pour la gastronomie, le vin et l'art de recevoir

Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par le secteur de la restauration, prêt(e)s à relever les défis liés à ce poste clé. Si vous souhaitez intégrer une équipe dynamique où votre leadership sera valorisé, n'hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de salle en restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Clair, Auvergne-Rhône-Alpes, France GOLF DU DOMAINE DE SAINT CLAIR Temps plein

    Nous recherchons un(e) Responsable de salle dynamique, organisé(e) et orienté(e) service client pour rejoindre notre établissement. Véritable chef d'orchestre du service, vous garantissez une expérience client irréprochable, tout en encadrant et en accompagnant l'équipe en salle.Missions principales :Assurer la qualité du service et veiller à la...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 jour

    Bourg-de-Péage, Auvergne-Rhône-Alpes, France ECHO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une responsable de salle pour gérer et coordonner l'ensemble des activités de notre établissement situé à . En tant que pilier de notre équipe, vous serez chargé(e) d'assurer une expérience client exceptionnelle tout en veillant au bon fonctionnement opérationnel du service. Vous possédez une solide...

  • Employé polyvalent de restauration

    il y a 1 semaine

    Montbonnot-Saint-Martin, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Responsable des offices de restauration

    il y a 24 heures

    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de SAINT-PRIEST Temps plein

    Au sein de la Direction Education, sous l'autorité du Responsable restauration,vous encadrez les responsables des 16 restaurants scolaires de la ville et du restaurant municipal, et intervenez dans l'organisation et la démarche qualité du service tout en harmonisant les pratiques. Vous assurez une présence quotidienne sur les sites et un rôle...

  • Serveur/Serveuse en salle et au bar H/F

    il y a 1 semaine

    Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restaurant ALLARDON Temps plein

    À propos du posteRestaurant Bistronomique recherche serveur (H/F) qualifié(e), autonome et responsable.Profil: accueil clients, prise de commande, service à table traditionnel, entretien et gestion de la salle de restaurant, connaissance des vins appréciée .Votre présentation impeccable sera un atout pour notre Maison.Salaire a définir ensemble selon...

  • Responsable de salle

    il y a 5 jours

    Saint-Martin-d’Uriage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Aribert Temps plein

    La Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille : dix chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique.Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante.Notre...

  • Responsable salle H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Laurent-du-Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France IT-villaggio Temps plein

    Offre d'emploi – Responsable Salle (H/F)Lieu : CAP 3000 Saint Laurent-du-VarCDI – Temps plein (39h/semaine)Salaire : 2900€ (salaire de base négociable selon profil) + Prime CAPrise de poste : Dès que possibleQui sommes-nous ?L'histoire de la chaîne de restaurant IT commence en 2014 grâce à deux frères d'origine calabraise, qui ont fait chacun...

  • commis de salle h/f

    il y a 1 semaine

    Saint-Martin-de-Belleville, Auvergne-Rhône-Alpes, France Easy Staff Temps plein

    FICHE DE POSTE : COMMIS(E) DE SALLEIntitulé du poste : Commis de salleLieu : Les Menuires, SAVOIE, France. Groupe de trois restaurants : Le Comptoir, La Marmite et L'Alpin. Rejoindre l'un de nos établissements, c'est intégrer une équipe à taille humaine tout en accédant à un groupe offrant des opportunités d'évolution uniques.Type de contrat :...

  • Commis de salle

    il y a 22 heures

    Mont-de-Lans, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOTEL IBIZA Temps plein

    EntrepriseL'Hôtel Ibiza***, situé à 300 m des remontées mécaniques des 2 Alpes, offre un cadre chaleureux et moderne. Ses 60 chambres lumineuses, dont la plupart avec balcon sud, offrent une vue imprenable sur le massif des Écrins. L'établissement dispose d'un spa avec piscine couverte, sauna, hammam et jacuzzi. Le restaurant propose une cuisine...

  • Responsable restauration scolaire H/F

    il y a 24 heures

    Saint-Paul-de-Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MAIRIE DE SAINT PAUL DE VENCE Temps plein

    Placé(e) sous l'autorité de la Responsable du service enfance et jeunesse, au sein d'une équipe composée de 27 agents, le responsable restauration scolaire encadrera 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/élémentaire et accueil de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes :Élaborer des...