Responsable Restaurant

il y a 4 jours

Brest, Bretagne, France Best Western Temps plein
L'entreprise

Best Western Plus

Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.

Le Best Western Plus Europe hôtel **** de Brest (29) recherche activement un(e) responsable de restaurant ( H/F ) en 39h par semaine. L'établissement, fut complétement réinventé en 2019, et dispose de 79 chambres, d'un restaurant, d'un bar, de salles de séminaire, d'un espace bien-être piscine couverte avec balnéo, sauna, hammam… et surtout une belle équipe tournée vers le client et sa satisfaction.

Vous rejoindrez une équipe passionnée et dynamique, engagée à offrir un service d'excellence.

Le poste

MISSIONS :

Gestion financière et exploitation courante du restaurant

  • Fixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité de l'établissement
  • Assurer et contrôler les achats et la gestion des stocks du bar et de la cave
  • Contrôle des inventaires
  • Contrôler les rendements et l'analyse financière
  • S'assurer du bon fonctionnement des équipements
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes du restaurant avec le chef de cuisine
  • Définir la tarification des plats et menus affichés sur la carte
  • Mise en place de la salle conforme aux réservations
  • Contrôler la qualité produit fini avant l'envoi en salle
  • S'assurer du bon déroulement et de la fluidité du service en salle
  • Conseiller le client dans ses choix selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
  • Coordination entre les différents services
  • Entretenir des locaux et nettoyer le matériel et équipement

Activités commerciales de l'établissement

  • Gestion des réservations individuelles et de groupe
  • Accueillir la clientèle et veiller à la fidélisation et à la satisfaction client
  • Gérer la relation avec les fournisseurs
  • Adapter les prestations aux besoins et comportements alimentaires

Management et encadrement des équipes

  • Diriger, coordonner et superviser l'ensemble du personnel travaillant dans les services restaurant, bar, room-service
  • Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs
  • Animer des réunions d'équipe, impliquer et motiver le personnel afin de s'assurer de la qualité de la communication interne
  • Définir les plannings et conditions de travail ainsi que les congés de ses équipes
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'ensemble du personnel
Profil recherché

Profil :

Qualités et compétences requises :

  • Excellent relationnel et bonne communication

  • Maîtrise des langues étrangères, au minimum l'anglais

  • Capacité de délégation, sens du management et prise de décisions rapides

  • Excellent esprit commercial et dynamisme

  • Goût et connaissance de la cuisine

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Conditions pratiques
  • CDI
  • Temps plein
Niveau d'expérience requis

Expérience souhaitée

Niveau d'étude requis

Aucun diplôme exigé

Permis requis
  • Permis non obligatoire
Prise de poste

Dès que possible

Type de salaire

A définir selon profil

Localisations

29200 Brest, Finistère, Bretagne

Avantages salariaux
  • Avantage du repas fourni par l'entreprise en cas de présence sur l'heure du repas.
  • Heures supplémentaires majorées
  • Avantages Best Western (tarifs employés...)

  • Responsable Restaurant

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste MISSIONS :Gestion financière et exploitation courante du restaurantFixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité de l'établissementAssurer et contrôler les achats et la gestion des stocks du bar et de la caveContrôle des inventairesContrôler les rendements et l'analyse financièreS'assurer du bon fonctionnement des...

  • Responsable Restaurant

    il y a 4 jours

    Brest, Bretagne, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste MISSIONS :Gestion financière et exploitation courante du restaurantFixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité de l'établissementAssurer et contrôler les achats et la gestion des stocks du bar et de la caveContrôle des inventairesContrôler les rendements et l'analyse financièreS'assurer du bon fonctionnement des...

  • Responsable Relation Client Pro

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France Kingfisher France Temps plein

    A propos de nousBienvenue sur l'offre de ton futur poste  Chez Castorama, nous avons tous la même ambition : accompagner tous les changements de la vie de manière positive et responsable. Et toi ? As-tu envie d'y prendre part ? #ChangeonsEnsembleMissionsTu développes et animes le portefeuille de clients PRO par des actions de recrutement et de...

  • Responsable Relation Client Pro

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France Castorama Temps plein

    Bienvenue sur l'offre de ton futur poste Chez Castorama, nous avons tous la même ambition : accompagner tous les changements de la vie de manière positive et responsable. Et toi ? As-tu envie d'y prendre part ?#ChangeonsEnsembleCe qui rythme tes journéesTu développes et animes le portefeuille de clients PRO par des actions de recrutement et de...

  • Responsable d'affaires réseaux d'énergie F/H

    il y a 6 jours

    Brest, Bretagne, France VINCI Energies Temps plein

    Acteur engagé sur son territoire, nous contribuons chaque jour à un service public de qualité, durable et innovant. Notre mission : connecter les énergies d'aujourd'hui et de demain, au service des citoyens et des territoires. GTIE Armorique est une entreprise spécialisée dans les travaux publics liés aux réseaux d'énergies et reconnue sur le pays...

  • Responsable Technique Adjoint

    il y a 1 semaine

    Brest, Bretagne, France Chantiers de l'Atlantique Temps plein

    La Business Unit Services assure le maintien en condition opérationnelle (MCO) des bâtiments de la Marine Nationale. Nous gérons une flotte composée de six navires déployés dans les DOM-TOM, avec pour mission de garantir leur disponibilité et leur performance technique dans des environnements exigeants.Le poste de Responsable Technique Adjoint est le...

  • Responsable adjoint du service carrières retraites F/H

    il y a 1 semaine

    Brest, Bretagne, France Brest métropole Temps plein

    A Brest métropole, ce sont 3 500 agentes et agents qui œuvrent chaque jour au service de habitants, dans des domaines variés allant de l'environnement à l'économie, en passant par la culture et les mobilités.Envie de donner du sens à votre carrière ? Vous aussi, faites de Brest métropole votre métier emploi #proximité #engagement...

  • Chargé de mission, adjoint à la responsable du service hébergement

    il y a 1 semaine

    Brest, Bretagne, France Brest Métropole Temps plein

    A Brest métropole, ce sont 3 500 agentes et agents qui œuvrent chaque jour au service de habitants, dans des domaines variés allant de l'environnement à l'économie, en passant par la culture et les mobilités.Envie de donner du sens à votre carrière ?Vous aussi, faites de Brest métropole votre métier emploi #proximité #engagement...

  • Stage - Responsable des Applications SI - H/F

    il y a 4 jours

    Brest, Bretagne, France Naval Group Temps plein

    Informations générales Organisation NAVAL GROUPNous sommes un acteur international dans l'industrie navale de défense depuis plus de 400 ans, repoussant continuellement les limites pour construire l'avenir. Nous recrutons des talents pour concevoir, réaliser et entretenir des produits exceptionnels tels que des sous-marins, des porte-avions et des...

  • Responsable Recrutement H/F

    il y a 24 heures

    Brest, Bretagne, France The Adecco Group Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre carrière et s'assure que vous soyez " Ready For Next ".A votre écoute, nos experts en recrutement vous guident pour aller de l'avant et faire évoluer votre...