Chef de partie H/F CDI

Chef de partie H/F

Nous recherchons une personne exceptionnelle pour rejoindre notre brigade au poste de Chef de partie. Le candidat idéal est un véritable professionnel, capable de gérer une section dynamique de la cuisine et de maintenir un niveau d'excellence constant au quotidien. Si vous êtes créatif(ve), aimez travailler en équipe, avez à cœur d'offrir des plats de qualité irréprochable et un service soigné, et si vous êtes passionné(e) par le métier et l'expérience client, ce poste est fait pour vous

En tant que Chef de partie H/F, vous occuperez un rôle essentiel au sein de la cuisine, en collaboration étroite avec le sous-chef et le junior sous-chef, pour garantir des plats de qualité constante, servis dans les temps et selon les standards établis.

Vos principales responsabilités :

• Participer activement à la production quotidienne de plats de qualité.
• Encadrer, former et motiver les membres juniors de la brigade afin d'assurer une cuisine cohérente, créative et de grande qualité.
• Veiller en permanence à la propreté et à l'hygiène de la cuisine et des divers espaces de travail.
• Garantir le respect de l'ordre de service et la fluidité du rythme en cuisine.
• Favoriser un environnement de travail collaboratif, moderne et tourné vers l'évolution, où chacun est encouragé à donner le meilleur de lui-même.
• Gérer les commandes de votre section avec précision afin d'assurer une disponibilité continue des produits nécessaires.
• Préparer des plats conformes aux fiches techniques et aux standards en vigueur.
• Par la qualité des plats et du service, contribuer à faire du Tremplin le lieu incontournable des Alpes.
• Appliquer rigoureusement les règles de sécurité, d'hygiène et de contrôle qualité.
• Encourager un esprit de bienveillance et incarner nos valeurs au quotidien.

Profil recherché:

• Maîtrise du français indispensable, et une bonne compréhension de l'anglais est souhaitée.
• Permis de travail en règle pour occuper ce poste.
• Logement sur place possible Uniquement pendant la PE.

Chef de partie

We are excited to share details of a new vacancy at le Tremplin, our outstanding hotel, restaurant & terrace in Morzine situated in the heart of the beautiful French Alps. Currently undergoing a full redevelopment, this role will commence in November 2025 with our doors fully opening to our fantastic customers in December 2025 for our popular winter and ski season.

We seek a superstar to join the team in the role of chef de partie. The perfect candidate will be a true professional with the ability to run a busy section of the kitchen & achieve a consistently high standard everyday. If you are creative, enjoy working as part of a great team, seek to always deliver high standards of food & service, with a love for the hospitality industry delivering an outstanding customer experience at all times this role could be for you

As chef de partie you will be an important part of the kitchen team, working closely with the sous chef & junior sous chef to ensure your section always delivers outstanding food & hospitality to the set standard in a timely fashion.

Key responsibilities;

· Assist the kitchen team to deliver outstanding food everyday

· Be responsible for continually inspiring, training and leading the junior colleagues within the kitchen brigade ensuring consistency with the delivery of outstanding, relevant food.

· Ensure that the cleanliness of the kitchen is always to a safe, high standard

· Consistently achieve the order of service to our guests.

· Encourage a collaborative, forward thinking progressive environment encouraging colleagues to do their best work.

· Create accurate food orders for your section of the kitchen ensuring that we never run out of food.

· Food served must consistently to be to the set specification

· Through outstanding food, service & great experiences make le Tremplin 'better to be there' & the venue of choice in the Alps.

· Ensure that all areas of safety & control are effectively carried out & maintained

· Promoting a culture of kindness & upholding our company values.

Candidates must be fluent in French & ideally have a reasonable command of the English languages & be in possession of the correct work permits to fulfil the role

Type d'emploi : CDI, CDD

Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 1 759,09€ à 2 800,74€ par mois

Avantages :

• Aide au logement

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 74110 Morzine: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Chef de partie: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel