Junior Sous Chef H/F CDI

il y a 2 heures

Morzine, Auvergne-Rhône-Alpes, France Jòia Temps plein

Offre d'emploi : Junior Sous-Chef (H/F) – CDI

Lieu : Le Tremplin, Morzine (Haute-Savoie, 74), au cœur des Alpes françaises

Prise de poste : Mars 2025

Type de contrat : CDI – Temps plein

Qui sommes-nous ?

Le Tremplin, c'est bien plus qu'un hôtel-restaurant : c'est un lieu de vie au pied des pistes, une terrasse mythique à Morzine et une équipe soudée qui croit fermement qu'on travaille mieux quand on prend soin les uns des autres.

Traduction : ici, on cuisine sérieusement, mais on ne se prend pas (trop) au sérieux.

Le poste

Nous cherchons un(e) Junior Sous-Chef passionné(e), créatif(ve) et organisé(e) pour rejoindre notre brigade en pleine (re)construction. Tu épauleras notre Sous-Chef et notre Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de l'équipe, et tu participeras activement à créer une expérience culinaire à la hauteur de nos paysages alpins.

Ton rôle sera clé :

  • Assister le Sous-Chef et le Chef de cuisine dans le management de la brigade.
  • Être source d'inspiration, former et motiver l'équipe (et parfois sauver une sauce au dernier moment ).
  • Garantir la régularité, la qualité et l'excellence de nos plats.
  • Remplacer le Sous-Chef en son absence et prendre le lead avec assurance.
  • Participer activement à l'élaboration et l'évolution des menus.
  • Respecter (et faire respecter) les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Gérer les commandes et les stocks comme un(e) vrai(e) pro.
  • Et surtout : contribuer à une ambiance de travail bienveillante et fun, parce que la bonne humeur, ça se cuisine aussi

Profil recherché

  • Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration gastronomique/hôtelière.
  • Passion, créativité et rigueur (oui, les trois à la fois ).
  • Esprit d'équipe et envie de progresser dans ton parcours.
  • Maîtrise du français et bonne connaissance de l'anglais (nos clients viennent de partout ).
  • Permis de travail valide en France.

Ce que nous offrons

  • CDI à temps plein, 42h/semaine, basé à Morzine.
  • Rémunération : selon expérience.
  • Possibilité de logement sur place pendant le période d'essaie (parfait si tu veux te réveiller avec vue sur les montagnes).
  • Repas pendant les services.
  • Mutuelle d'entreprise.
  • Et surtout : une ambiance familiale, des collègues qui se soutiennent, et l'occasion de travailler dans un lieu magique au cœur des Alpes.

Informations légales obligatoires

  • Contrat : CDI – Temps plein, statut Employé ou Agent de maîtrise selon profil.
  • Durée hebdomadaire : 42 heures
  • Lieu de travail : Hôtel-Restaurant Le Tremplin, 74110 Morzine, France.
  • Rémunération : selon profil et expérience, conforme à la convention collective nationale des hôtels, cafés et restaurants (HCR).
  • Début du contrat : Mars 2026

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 984,08€ à 3 748,04€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 74110 Morzine: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

  • Chef de parti confirmé en restauration traditionnelle : 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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