Chef de partie H/F CDD
il y a 2 semaines
ONE TEAM, ONE DREAM
L'hôtel, composé de 46 chambres et suites, d'un Spa by Clarins ainsi que de deux restaurants et bars, a été entièrement réimaginé par l'architecte-designer Hugo Toro.
Implanté au cœur de 4 hectares, notre établissement 5 étoiles, inspiré de l'art de vivre californien, offre à nos invités des moments inoubliables, en famille ou entre amis.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.
Sous la responsabilité du Chef Exécutif et de ses Sous-Chefs, vous serez chargé(e) de préparer, réaliser et élaborer les mets conformément au plan de production culinaire, dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Descriptif du poste :
Missions générales et activités du poste :
- Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité
- Assurer les approvisionnements pour sa « partie »
- Travailler constamment à l'amélioration de ses préparations
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes
- Assurer la préparation des plats de sa partie en respectant les règles d'hygiène en vigueur et en soignant particulièrement leur présentation
Etre garant de la qualité de sa partie.
- Veiller à contrôler la présentation et l'hygiène des plats
- Participer à la conception, la mise en place et l'adaptation des organisations en fonction de l'évolution des normes (qualité, hygiène et sécurité)
- Planifier et contrôler la production en collaboration avec le Chef
- Recenser et analyser des besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels hôteliers et consommables, équipements et travaux, personnels, …
- Veiller à l'évolution des matériels, des produits, des prestations de services
- Contrôler l'entretien de sa partie et de ses équipements
Etre orienté client
- Répondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standards.
- Assurer un service personnalisé
- Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissement.
Faire partie d'une équipe
- Veiller à une cohésion d'équipe
- En collaboration avec le Chef : Organise le travail de sa partie, accueillir, intégrer, former les équipes aux méthodes de travail
- Suivre le développement des compétences
- Faire le suivi des heures de travail
- Veiller à la sécurité du personnel (postures, risques d'accidents, ...), appliquer les règles de sécurité
- Appliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du service
- Assurer la passation des consignes entre shift
Exigences :
- Expérience gastronomique avérée dans un poste similaire en tant que Chef de Partie H/F
- Être très rigoureux dans son travail, être régulier dans son travail
- Aisance à travailler en équipe
- Excellentes compétences en communication verbale
- Capacité à gérer une demande urgente
Si, comme nous, vous êtes animé(e) par la passion de l'hôtellerie de luxe, rejoignez-nous pour bâtir un projet unique et authentique, où l'humain est au cœur de notre réussite.
Votre expertise fait la différence : nous avons besoin de vous
** POSSIBILITE DE LOGEMENT**
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de partie pâtisserie H/F CDD
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps pleinONE TEAM, ONE DREAML'hôtel, composé de 46 chambres et suites, d'un Spa by Clarins ainsi que de deux restaurants et bars, a été entièrement réinventé par l'architecte-designer Hugo Toro.Au cœur de 4 hectares, notre établissement 5 étoiles, inspiré de l'art de vivre californien, offre à nos invités des moments inoubliables, en famille ou entre...
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Chef de rang H/F CDD
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps pleinONE TEAM, ONE DREAML'hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l'architecte designer Hugo Toro.Sur 4 hectares nos invités peuvent vivre des moments de vie inoubliables dans cet hôtel 5 étoiles inspiré de l'art de vivre californien, en famille ou entre amis.Nous recherchons Chefs...
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Plongeur H/F CDD
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps pleinONE TEAM, ONE DREAML'hôtel, composé de 46 chambres et suites, d'un Spa by Clarins ainsi que de deux restaurants et bars, a été entièrement repensé par l'architecte-designer Hugo Toro.Implanté sur 4 hectares, notre établissement 5 étoiles, inspiré de l'art de vivre californien, offrira à nos futurs invités des moments inoubliables, en famille ou...
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Commis de cuisine H/F CDD
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps pleinONE TEAM, ONE DREAML'hôtel, composé de 46 chambres et suites, d'un Spa by Clarins ainsi que de deux restaurants et bars, a été entièrement réimaginé par l'architecte-designer Hugo Toro.Implanté sur 4 hectares, notre établissement 5 étoiles, inspiré de l'art de vivre californien, offre à nos invités des moments inoubliables, en famille ou entre...
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Second de cuisine H/F CDD
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps pleinONE TEAM, ONE DREAML'hôtel, composé de 46 chambres et suites, d'un Spa by Clarins ainsi que de deux restaurants et bars, a été entièrement réinventé par l'architecte-designer Hugo Toro.Implanté au cœur de 4 hectares, notre établissement 5 étoiles, inspiré de l'art de vivre californien, offre à nos invités des moments inoubliables à partager en...
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Chef(fe) réception H/F CDD
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps pleinONE TEAM, ONE DREAMÉtablissement 5 étoiles ouvert toute l'année, Le Mas Candille propose un environnement unique mêlant élégance contemporaine et art de vivre californien. Ses 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses restaurants repensés par Hugo Toro offrent un terrain d'expression idéal pour des équipes passionnées et engagées.Nous...
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Commis de salle H/F CDD
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps pleinONE TEAM, ONE DREAML'hôtel, composé de 46 chambres et suites, d'un Spa by Clarins ainsi que de deux restaurants et bars, a été entièrement repensé par l'architecte-designer Hugo Toro.Implanté sur 4 hectares, notre établissement 5 étoiles, inspiré de l'art de vivre californien, offre à nos invités des moments inoubliables, en famille ou entre...
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Equipier Valet H/F CDD
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps pleinONE TEAM, ONE DREAMÉtablissement 5 étoiles ouvert toute l'année, Le Mas Candille propose un environnement unique mêlant élégance contemporaine et art de vivre californien. Ses 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses restaurants repensés par Hugo Toro offrent un terrain d'expression idéal pour des équipes passionnées et engagées.Pour la...
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Réceptionniste saison H/F CDD
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps pleinONE TEAM, ONE DREAMPerché sur les hauteurs de Mougins, Le Mas Candille est une adresse emblématique de la Côte d'Azur, alliant élégance, détente et esprit azuréen. Entièrement réinventé par l'architecte Hugo Toro, l'établissement propose 46 chambres et suites, un Spa by Clarins, deux restaurants, deux piscines et un parc de 4 hectares offrant une...
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Night auditor H/F CDD
il y a 2 semaines
Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps pleinONE TEAM, ONE DREAMSitué sur les hauteurs de Mougins, Le Mas Candille est une adresse emblématique de la Côte d'Azur, offrant un cadre privilégié mêlant raffinement, détente et art de vivre azuréen. Repensé par l'architecte Hugo Toro, l'hôtel dévoile 46 chambres et suites élégantes, un Spa by Clarins, deux restaurants et un vaste parc de 4...
