Chef de partie pâtisserie H/F CDD

il y a 24 heures

Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps plein

ONE TEAM, ONE DREAM

L'hôtel, composé de 46 chambres et suites, d'un Spa by Clarins ainsi que de deux restaurants et bars, a été entièrement réinventé par l'architecte-designer Hugo Toro.

Au cœur de 4 hectares, notre établissement 5 étoiles, inspiré de l'art de vivre californien, offre à nos invités des moments inoubliables, en famille ou entre amis.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie compétent(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

À ce poste, vous serez chargé(e) de préparer, réaliser et élaborer les produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, conformément au plan de production culinaire et dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Descriptif du poste :

Missions générales et activités du poste :

  • Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci
  • Gérer la production des pâtisseries
  • Préparer et élaborer les pâtisseries

Etre garant de la qualité de la prestation pâtisserie.

  • Veiller à contrôler la présentation et l'hygiène des plats
  • Participer à la conception, la mise en place et l'adaptation des organisations en fonction de l'évolution des normes (qualité, hygiène et sécurité)
  • Planifier et contrôler la production en collaboration avec le Chef
  • Recenser et analyser les besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels hôteliers et consommables, équipements et travaux, personnels, …
  • Veiller sur l'évolution des matériels, des produits, des prestations de services
  • Contrôler l'entretien de la zone pâtisserie et de ses équipements

Etre orienté client

  • Répondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standards.
  • Assurer un service personnalisé
  • Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients
  • Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l'image de marque de l'établissement.

Faire partie d'une équipe

  • Veiller à une cohésion d'équipe
  • En collaboration avec le Chef : Organiser le travail de l'équipe pâtisserie , accueillir, intégrer, former les équipe aux méthodes de travail
  • Suivre le développement des compétences
  • Faire le suivi des heures de travail
  • Veiller à la sécurité du personnel (postures, risques d'accidents, ...), appliquer les règles de sécurité
  • Appliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du service
  • Assure la passation des consignes entre shifts

Exigences :

  • Expérience avérée dans un poste similaire en tant que Chef de Partie Pâtisserie H/F
  • Être très rigoureux dans son travail, être régulier dans son travail
  • Aisance à travailler en équipe
  • Excellentes compétences en communication verbale
  • Capacité à gérer une demande urgente

Si, comme nous, vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie de luxe, rejoignez-nous pour donner vie à un projet unique et authentique, où l'humain est la véritable clé du succès.

Nous comptons sur vous

** POSSIBILITE DE LOGEMENT**

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 16 heures

    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bohème Mougins Temps plein

    Chef de partie H/FRecrutement dans le cadre du développement de notre brigadeAux côtés de nos chefs de cuisine, vous serez en charges de collaborer avec le chef de partie tournant.Nos cartes changent tous les trois mois.Des connaissances en pâtisserie seraient un plus.Vos principales missions sont :Qualité des préparations culinaires et dressageRespect...

  • Chef de rang H/F CDD

    il y a 24 heures

    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps plein

    ONE TEAM, ONE DREAML'hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l'architecte designer Hugo Toro.Sur 4 hectares nos invités peuvent vivre des moments de vie inoubliables dans cet hôtel 5 étoiles inspiré de l'art de vivre californien, en famille ou entre amis.Nous recherchons Chefs...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 jours

    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Juma Temps plein

    JUMA RECRUTE - CHEF.FE DE PARTIETu es passionné.e de cuisine, tu aimes bosser en équipe et tu veux rejoindre un resto où qualité, créativité et ambiance sont au menu ?JUMA cherche un.e de partie motivé.e pour compléter sa brigade Où ?Chez JUMA, à Mougins, resto aux influences sud américaines.On bosse des produits frais, de saison, dans une...

  • Commis de cuisine H/F CDD

    il y a 24 heures

    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps plein

    ONE TEAM, ONE DREAML'hôtel, composé de 46 chambres et suites, d'un Spa by Clarins ainsi que de deux restaurants et bars, a été entièrement réimaginé par l'architecte-designer Hugo Toro.Implanté sur 4 hectares, notre établissement 5 étoiles, inspiré de l'art de vivre californien, offre à nos invités des moments inoubliables, en famille ou entre...

  • Chef(fe) réception H/F CDD

    il y a 2 jours

    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps plein

    ONE TEAM, ONE DREAMÉtablissement 5 étoiles ouvert toute l'année, Le Mas Candille propose un environnement unique mêlant élégance contemporaine et art de vivre californien. Ses 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses restaurants repensés par Hugo Toro offrent un terrain d'expression idéal pour des équipes passionnées et engagées.Nous...

  • Chef de rang H/F

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    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant Le 1923 Temps plein

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  • Equipier Valet H/F CDD

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    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps plein

    ONE TEAM, ONE DREAMÉtablissement 5 étoiles ouvert toute l'année, Le Mas Candille propose un environnement unique mêlant élégance contemporaine et art de vivre californien. Ses 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses restaurants repensés par Hugo Toro offrent un terrain d'expression idéal pour des équipes passionnées et engagées.Pour la...

  • Chef de rang H/F

    il y a 7 jours

    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LA BASTIDE DE MOUGINS Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Chef de Rang dynamique pour rejoindre notre établissement. En tant que membre essentiel de notre équipe, vous serez responsable d'assurer un service de qualité à nos clients, en veillant à leur satisfaction et à une expérience culinaire mémorable. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un...

  • Réceptionniste saison H/F CDD

    il y a 2 jours

    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps plein

    ONE TEAM, ONE DREAMPerché sur les hauteurs de Mougins, Le Mas Candille est une adresse emblématique de la Côte d'Azur, alliant élégance, détente et esprit azuréen. Entièrement réinventé par l'architecte Hugo Toro, l'établissement propose 46 chambres et suites, un Spa by Clarins, deux restaurants, deux piscines et un parc de 4 hectares offrant une...

  • Night auditor H/F CDD

    il y a 2 jours

    Mougins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hotel Le Mas Candille Temps plein

    ONE TEAM, ONE DREAMSitué sur les hauteurs de Mougins, Le Mas Candille est une adresse emblématique de la Côte d'Azur, offrant un cadre privilégié mêlant raffinement, détente et art de vivre azuréen. Repensé par l'architecte Hugo Toro, l'hôtel dévoile 46 chambres et suites élégantes, un Spa by Clarins, deux restaurants et un vaste parc de 4...