Cuisinier H/F

il y a 24 heures

Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France EPAC RESIDENCE DE LA DRONNE Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement.

Il ou elle devra réaliser les préparations alimentaires (cuire les viandes, dresser les plats de service, éplucher et et nettoyer les légumes), le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Il ou elle devra faire preuve d'autonomie, de rigueur et travailler en équipe.

Vous aurez en charge, au sein d'une équipe de 5 personnes, de la production des repas (280/jours) selon le plan de production et les menus définis par la diététicienne et le responsable, dans le respect des règles et normes d'hygiène et dans le respect des régimes et des textures spécifiques.

Savoir et savoir être attendu :

- procédure liées au travail en cuisine

- avoir un esprit hôtelier (service en salle le midi)

- capacité d'adaptation

- Sens de la communication

- Sens de l'organisation

Une expérience en EHPAD serait un plus.

Cycle de travail 7 h 15 h ou 9 h 17 h avec 1 WE sur 2 de travaillé.

25 CA 14 RT

Responsabilités

  • Préparer les ingrédients et effectuer la mise en place des stations de travail
  • Réaliser la cuisson des plats en respectant les recettes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Gérer la conservation des aliments et veiller à leur fraîcheur
  • Maintenir propre et organisé l'espace de travail en respectant les règles d'hygiène en vigueur
  • Participer à l'élaboration de nouvelles recettes ou menus en collaboration avec la direction culinaire et la diététicienne
  • Respecter les délais pour assurer un service fluide et efficace
  • Appliquer strictement les normes de sécurité alimentaire et de traçabilité

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et disposez d'une expérience significative dans le secteur, notamment dans un environnement similaire. Vous êtes capable de travailler rapidement tout en garantissant la qualité des plats. La connaissance du métier en EHPAD est un atout. Vous faites preuve d'organisation, de rigueur et d'esprit d'équipe. Votre sens du détail et votre créativité sont essentiels pour contribuer au succès de notre établissement. Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s, soucieux(se) du respect des normes d'hygiène et désireux(se) d'apporter leur savoir-faire à notre équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : à partir de 2 400,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • cuisinier(e)

    il y a 23 heures

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France EHPAD RESIDENCE DE LA DRONNE Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCUISINIER(E)CONTRATCDD; CDI; MutationDESCRIPTIFURGENT - Poste à pourvoir au 01/01/2026La Résidence de la Dronne, EHPAD de 116 lits, recherche un ou une cuisinier(e) pour compléter son équipe.Il ou elle devra réaliser les préparations alimentaires (cuire les viandes, dresser les plats de service, éplucher et et nettoyer...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LE MOULIN DE L'ABBAYE Temps plein

    À propos de nousLe Moulin de l'Abbaye est un hôtel 4 étoiles de 20 chambres avec un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à Brantome en Dordogne. Deux bistros viennent compléter le tableau dans le village.Il bénéficie d'un emplacement central dans Brantôme, au bord de la rivière et offre un cadre de travail et de vie très...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LE MOULIN DE L'ABBAYE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre bistro Au Fil du Temps. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, en veillant à respecter les...

  • Serveur H/F

    il y a 4 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LE MOULIN DE L'ABBAYE Temps plein

    À propos de nousLe Moulin de l'Abbaye, hôtel 4 étoiles, son restaurant gastronomique et ses deux bistros recherchent pour compléter leurs équipes:Serveur H/FNous recherchons un(e) serveur(se) ayant déjà une expérience réussie dans ce domaine.Vous serez en charge de dresser les tables, assurer le service et débarrasser les tables après le service....

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LE MOULIN DE L'ABBAYE Temps plein

    À propos de nousMoulin de l'Abbaye est un hôtel **** et restaurant gastronomique à Brantome en Dordogne.Il bénéficie d'un emplacement central dans Brantôme, au bord de la rivière et offre un cadre de travail et de vie très agréable.Points clés de notre environnement de travail :Repas fourniOpportunités d'évolutionAmbiance agréableNous...

  • Aide-soignant / Aide-soignante H/F

    il y a 1 semaine

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France Les chênes verts Temps plein

    AIDE-SOIGNANT(E) ou ASH soins - CDD temps complet - JOUR La résidence « Les Chênes Verts » située à AGONAC (24), à proximité de Périgueux, est une résidence privée et médicalisée.C'est dans un cadre de vie agréable, arboré et calme que l'équipe en place veille au bien-être des résidents, qui sont au centre de toutes les attentions....

  • Agent de services hotelier

    il y a 5 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France Les chênes verts Temps plein

    La résidence « Les Chênes Verts » située à AGONAC (24), à proximité de Périgueux, est une résidence privée et médicalisée. C'est dans un cadre de vie agréable, arboré et calme que l'équipe en place veille au bien-être des résidents, qui sont au centre de toutes les attentions. L'établissement est précurseur dans l'approche Montessori, qui...

  • employe commercial h/f

    il y a 4 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France ALDI Temps plein

    Vos tâchesVenez rejoindre nos équipes en tant qu'employé commercial F/H Au sein de notre équipe magasin, vous avez en charge les missions suivantes:La Tenue de caisse: maitriser et respecter les process d'encaissement, remboursement, annulation des articles; être responsable de son propre fond de caisse, etc.La Gestion commerciale: veiller à la...

  • Conducteur Routier Super Poids-Lourd

    il y a 6 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe MTA Temps plein

    Vue d'ensembleÀ propos de nousLe Groupe M.T.A. recherche pour son agence de BRANTOME (24) un(e) Conducteur(trice) routier Super Poids-Lourd (H/F) en CDI.Qui sommes-nous ?Groupe MTA : Un acteur majeur du transport tourné vers l'avenirLe Groupe MTA est une entreprise familiale qui, depuis plus de 50 ans, a su se positionner comme un acteur incontournable...

  • Responsable de salle H/F

    il y a 5 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France LE MOULIN DE L'ABBAYE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une responsable de salle passionné(e) par la gestion de l'accueil et du service en restauration. En tant que responsable de salle, vous serez en charge de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la gestion quotidienne de l'équipe et des opérations. Vous avez une solide expérience dans la...