assistant responsable de salle

il y a 2 semaines

Paris Passy, Île-de-France NJJ HOSPITALITY Temps plein

ASSISTANT RESPONSABLE DE SALLE / SOMMELIER (H/F)

Un nouveau lieu d'exception de 3500 m2 s'apprête à ouvrir ses portes dans l'un des plus beaux quartiers de Paris.

Alliant charme historique, élégance contemporaine et esprit d'innovation, ce lieu exceptionnel servira une clientèle élégante, dans un cadre prestigieux imaginé par les meilleurs talents de l'architecture et du design.

À travers ses différents restaurants, ses bars, ses suites d'hôtel, ainsi que ses espaces dédiés au bien-être, à la détente et au sport, les instigateurs de ce projet souhaitent proposer une expérience professionnelle stimulante et valorisante à ses collaborateurs.

Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons ainsi une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l'univers de l'hospitalité.

Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?

Nous recrutons au poste d'Assistant Responsable de Salle / Sommelier (H/F) en CDI.

Vos missions seront les suivantes :

  • Participer activement à la mise en place et à la supervision du service en salle
  • Accueillir les clients avec élégance, courtoisie et professionnalisme
  • Veiller à la fluidité des envois et à la bonne coordination entre salle, cuisine et bar
  • Encadrer les chefs de rang et commis pendant le service
  • Être le relais du Responsable de Salle sur les aspects opérationnels et humains
  • Gérer les situations imprévues ou sensibles avec calme et discernement
  • Participer à l'intégration, à la formation et au suivi des collaborateurs
  • Veiller à l'application rigoureuse des standards de service et des procédures internes
  • Contribuer à l'analyse de la satisfaction client et proposer des axes d'amélioration
  • Soutenir la gestion du matériel, des espaces et du bon déroulement des événements spéciaux
  • Accompagner les clients dans leurs choix avec pédagogie
  • Participer à la gestion de la cave : réassorts, rangement, suivi des stocks
  • Être garant de la bonne température, de la verrerie et du matériel utilisé
  • Assister le Chef Sommelier dans la mise à jour de la carte et le choix des produits
  • Présenter et expliquer les vins aux équipes de salle et les former lors des changements de carte

Un expérience en établissement de Luxe ou gastronomique est exigée.

La maitrise de l'anglais est indispensable.

Lieu de travail : Paris 16ème

Date de début : Décembre 2025

Contrat : CDI

Expérience : Exigée au sein d'un établissement de prestige

Salaire : Selon profil

Nos valeurs : L'excellence, la passion et le goût de l'hospitalité

Nous avons hâte de vous rencontrer

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : CDI

Question(s) de présélection:

  • Avez-vous de l'expérience en établissement haut de gamme ?
  • Etes-vous autorisé(e) à travailler à temps plein en France ?

Lieu du poste : En présentiel

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    Responsable de Salle/SommelierDescription du poste Responsable de Salle & Carte des VinsRejoignez Notre Aventure Culinaire et Conviviale Notre restaurant situé en plein cœur du 16 ème arrondissement recherche un(e) responsable de salle / sommelier, un lieu chaleureux dédié aux produits français de petits producteurs. Ce qui vous attend : Un lieu...

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    A propos d'EviDenS de BeautéFondée en 2007 par l'entrepreneur français Charles-Édouard Barthes, EviDenS de Beauté est une maison de haute cosmétique qui conjugue la beauté high-tech du Japon à l'hédonisme français. Développée autour du segment anti-âge, elle est la seule marque à s'adresser à tous les types de peaux, même les plus sensibles....

  • Assistant gouvernant H/F

    il y a 13 heures

    Paris 16 Passy, Île-de-France Hôtel L'Ormaie Temps plein

    Nous recherchons notre établissement 4* une ou un Assistant gouvernant(e)/cafetier(e). L'Ormaie est doté de 44 chambres ainsi que d'un SPA avec une piscine, un sauna, un hammam et une salle de sport.Sous la responsabilité de la gouvernante générale vos taches seront les suivantes:Gestion et supervision des équipes de nettoyage garantissant ainsi un...

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    Rejoignez l'équipe salle Pierre SangPostes ouverts : Responsable de salle, Assistant(e) responsable, Chef(fe) de rang, Commis de salleLocalisation : Paris 11eDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, en passant par Pierre Sang Express, chaque étape a...

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    Paris 16 Passy, Île-de-France Groupe hospitalier Sainte Périne - Chardon Lagache - Rossini AP-HP Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉAssistant du Directeur F/HCONTRATCDDDESCRIPTIFAssiste le Directeur de l'hôpital dans la gestion des affaires générales et dans le bon fonctionnement des instances locales et autres groupes de travail Gestion de l'agenda, organisation des réunions et des rendez-vous,Gestion des appels téléphoniques et de l'accueil...

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  • Assistant Administratif

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    Paris 16 Passy, Île-de-France FEDERATION FRANCAISE DU BATIMENT Temps plein

    Votre mission :Rattaché(e) à la Secrétaire Générale de l'union, vous serez chargé(e) de : assurer le secrétariat de l'Union : standard, accueil des adhérents et élus, courriers, gestion d'agendas complexes, ...organiser les réunions statutaires et autres de l'Union : réservation de salles, repas, inscriptions, préparation et présentation des...