Responsable de salle en restauration H/F

Il y a 51 minutes

SaintCoulomb, Bretagne, France Restaurant Colette Temps plein

Entre Saint Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux.

Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les temps, du matin au soir.

Au bord de la mer, ce restaurant avec vue a été pensé pour être le QG des locaux, vacanciers et proches, le rendez-vous convivial à découvrir et redécouvrir mois après mois.

Colette dispose d'une salle intérieure avec 140 places assises, ainsi que de 200 places assises sur la terrasse extérieure.

Le restaurant offre une cuisine locale et spontanée, qui évolue au fur et à mesure des saisons et des envies créatives.

Colette est un lieu unique en Bretagne pour partager un moment hors du temps autour d'une table, toute l'année.

Dans le cadre de son développement, l'entreprise recrute un(e) Responsable de Salle dont les missions seront :

POSTE & MISSIONS

· Organiser, planifier et superviser le service en salle

· Accueillir les clients, les accompagner et veiller à leur satisfaction

· Gérer les réservations et optimiser le plan de salle

· Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine

· Intervenir en cas de réclamation client et trouver des solutions adaptées

· Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de serveurs, chefs de rang et commis

· Réaliser les briefings avant service et les débriefings après service

· Former les nouveaux collaborateurs aux standards du restaurant

· Gérer les plannings, les absences et la répartition des tâches

· Participer à la gestion des stocks (linge, vaisselle, consommables)

· Suivre les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, satisfaction client)

· Participer à la gestion des encaissements et au contrôle de caisse

PROFIL

· Excellente connaissance des techniques de service

· Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

· Capacité à gérer les situations imprévues et les périodes de forte affluence

· Bonne maîtrise des outils de réservation et d'encaissement

· Leadership naturel et sens de la communication

· Sens aigu du service client

· Diplomatie, sang-froid et capacité à résoudre les conflits

· Organisation, rigueur et autonomie

Expérience de 4 ans exigée en restauration. La maîtrise de l'anglais est un plus.

Type d'emploi : Contrat saisonnier 42,5h/semaine, avec possibilité d'évolution en CDI.

2 jours de repos consécutifs.

Repas pris en charge. Emploi NON logé.

Contrat CDD à partir de Mars 2026, possibilité de CDI.

Localisation du poste : Saint Coulomb

Rémunération : à partir de 2 300€ nets

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 35350 Saint-Coulomb: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • commis(e) de salle

    Il y a 9 minutes

    Saint-Coulomb, Bretagne, France Restaurant Colette Temps plein

    Entre Saint Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux.Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les temps, du matin au...

  • directeur adjoint de restauration h/f

    Il y a 38 minutes

    Saint-Grégoire, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    Crescendo RestaurationSaint-Grégoire CDIPublished the 1/8/2026Crescendo Restauration, la passion du produit frais depuis plus de 30 ans, recherche undirecteur adjointexpérimenté pour rejoindre l'un de nos restaurants et accompagner au quotidien le directeur dans la gestion et le développement de l'établissement.Votre rôle : un véritable bras droit du...

  • Hôte(sse) d'accueil

    il y a 1 minute

    Saint-Coulomb, Bretagne, France Restaurant Colette Temps plein

    Entre Saint Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux.Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les temps, du matin au...

  • agent de restauration associative

    Il y a 15 minutes

    Saint-Malo, Bretagne, France Association Ty Al Levenez Temps plein

    L'association TY AL LEVENEZ recrute un.e agent de service Restauration en CDIMISSIONSAssociation à vocation sociale basée à Saint Malo, TY AL LEVENEZ comprend plusieurs pôles d'activité : Habitat Jeunes (Foyer des Jeunes Travailleurs), Tourisme social et solidaire, Restauration associative.En lien avec la responsable de salle, vous êtes garant.e de la...

  • Sous Chef H/F

    Il y a 36 minutes

    Saint-Coulomb, Bretagne, France Restaurant Colette Temps plein

    Entre Saint Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux.Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les temps, du matin au...

  • commis(e) de bar – contrat saisonnier

    Il y a 26 minutes

    Saint-Coulomb, Bretagne, France Restaurant Colette Temps plein

    Entre Saint Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux.Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les temps, du matin au...

  • Responsable de salle H/F

    Il y a 10 minutes

    Saint-Malo, Bretagne, France Restaurant l'Absinthe Temps plein

    Nous recrutons un Responsable de salle en CDI. Nous vous formerons sur la connaissance produit, métier et le management2 jours de congés consécutifs même en saisonBrasserie, traditionnelCarte de produits frais et de saison.Equipe soudée de 3 personnes à l'année et de 10 en saison.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération :...

  • Directeur(trice) d'Etablissement

    Il y a 59 minutes

    Saint-Coulomb, Bretagne, France Restaurant Colette Temps plein

    À propos du posteEntre Saint-Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux.Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les...

  • Responsable de salle

    Il y a 6 minutes

    Saint-Martin-des-Champs, Bretagne, France Buffalo Grill Temps plein

    Envie d'une carrière savoureuse ?N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité.Votre envie de faire plaisir à chacun...

  • Responsable H/F

    Il y a 28 minutes

    Saint-Jouan-des-Guérets, Bretagne, France Auberge du Clos des Vignes Temps plein

    L'Auberge du Clos des Vignes – Recrutement : Responsable de Salle (H/F)Dans le cadre de son ouverture prévue en Mars 2026, l'Auberge du Clos des Vignes à SAINT JOUAN DES GUERETS recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle.Véritable binôme du Chef de cuisine, vous serez l'ambassadeur de notre établissement auprès de notre clientèle. Pour ce...