Responsable de salle en restauration H/F

il y a 17 heures

SaintCoulomb, Bretagne, France Restaurant Colette Temps plein

Entre Saint Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux.

Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les temps, du matin au soir.

Au bord de la mer, ce restaurant avec vue a été pensé pour être le QG des locaux, vacanciers et proches, le rendez-vous convivial à découvrir et redécouvrir mois après mois.

Colette dispose d'une salle intérieure avec 140 places assises, ainsi que de 200 places assises sur la terrasse extérieure.

Le restaurant offre une cuisine locale et spontanée, qui évolue au fur et à mesure des saisons et des envies créatives.

Colette est un lieu unique en Bretagne pour partager un moment hors du temps autour d'une table, toute l'année.

Dans le cadre de son développement, l'entreprise recrute un(e) Responsable de Salle dont les missions seront :

POSTE & MISSIONS

· Organiser, planifier et superviser le service en salle

· Accueillir les clients, les accompagner et veiller à leur satisfaction

· Gérer les réservations et optimiser le plan de salle

· Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine

· Intervenir en cas de réclamation client et trouver des solutions adaptées

· Encadrer, motiver et accompagner l'équipe de serveurs, chefs de rang et commis

· Réaliser les briefings avant service et les débriefings après service

· Former les nouveaux collaborateurs aux standards du restaurant

· Gérer les plannings, les absences et la répartition des tâches

· Participer à la gestion des stocks (linge, vaisselle, consommables)

· Suivre les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, satisfaction client)

· Participer à la gestion des encaissements et au contrôle de caisse

PROFIL

· Excellente connaissance des techniques de service

· Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

· Capacité à gérer les situations imprévues et les périodes de forte affluence

· Bonne maîtrise des outils de réservation et d'encaissement

· Leadership naturel et sens de la communication

· Sens aigu du service client

· Diplomatie, sang-froid et capacité à résoudre les conflits

· Organisation, rigueur et autonomie

Expérience de 4 ans exigée en restauration. La maîtrise de l'anglais est un plus.

Type d'emploi : Contrat saisonnier 42,5h/semaine, avec possibilité d'évolution en CDI.

2 jours de repos consécutifs.

Repas pris en charge. Emploi NON logé.

Contrat CDD à partir de Mars 2026, possibilité de CDI.

Localisation du poste : Saint Coulomb

Rémunération : à partir de 2 300€ nets

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

  • 35350 Saint-Coulomb: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • directeur adjoint de restauration h/f

    il y a 15 heures

    Saint-Grégoire, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    Crescendo RestaurationSaint-Grégoire CDIPublished the 1/8/2026Crescendo Restauration, la passion du produit frais depuis plus de 30 ans, recherche undirecteur adjointexpérimenté pour rejoindre l'un de nos restaurants et accompagner au quotidien le directeur dans la gestion et le développement de l'établissement.Votre rôle : un véritable bras droit du...

  • Responsable restauration H/F

    il y a 17 heures

    Saint-Brieuc, Bretagne, France PREMIUM HOSPITALITY Temps plein

    Nous recherchons un(e) Responsable Restauration expérimenté(e) pour piloter et développer l'ensemble de notre activité restauration au sein de notre établissement hôtelier avec une forte activité séminaires.Vos missionsAu sein de notre établissement et en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et le directeur d'établissement, vous serez...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-des-Champs, Bretagne, France Buffalo Grill Temps plein

    Envie d'une carrière savoureuse ?N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité.Votre envie de faire plaisir à chacun...

  • aide cuisinier

    il y a 2 semaines

    Saint-Coulomb, Bretagne, France Restaurant Colette Temps plein

    Entre Saint Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux.Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les temps, du matin au...

  • Office Manager F/H

    il y a 2 semaines

    Saint-Coulomb, Bretagne, France Restaurant Colette Temps plein

    Entre Saint Malo et Cancale, face à la plage des Chevrets, Colette est, depuis Juillet 2022, un lieu de vie incontournable tourné vers la mer, profitant d'une terrasse exceptionnelle surplombant la plage, et d'un intérieur chaleureux.Le restaurant et le bar accueillent les clients tout au long de l'année, tous les jours, par tous les temps, du matin au...

  • directeur adjoint de restaurant h/f

    il y a 2 semaines

    Saint-Grégoire, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    Crescendo RestaurationSaint-Grégoire 2800€ / monthPublished the 12/5/2025Crescendo Restauration, la passion du produit frais depuis plus de 30 ans, recherche undirecteur adjointexpérimenté pour rejoindre l'un de nos restaurants et accompagner au quotidien le directeur dans la gestion et le développement de l'établissement.Votre rôle : un véritable...

  • Employé de restauration

    il y a 6 jours

    Saint-Brieuc, Bretagne, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Agent de restauration et d'entretien H/F

    il y a 2 semaines

    Saint-Nolff, Bretagne, France Mairie de Saint-Nolff Temps plein

    Rattaché(e) au service Enfance-jeunesse de la collectivité, vos missions principales seront :AU NIVEAU DE LA RESTAURATION COLLECTIVE :Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.Suivre et appliquer les procédures HACCP et les protocoles d'hygiène.Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques...

  • Directeur adjoint Crescendo

    il y a 2 jours

    Saint-Grégoire, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    EntrepriseCrescendo Restauration, la passion du produit frais depuis plus de 30 ans, recherche un directeur adjoint expérimenté pour rejoindre l'un de nos restaurants et accompagner au quotidien le directeur dans la gestion et le développement de l'établissement.PosteVotre rôle : un véritable bras droit du directeurEn tant que directeur adjoint, vous...

  • directeur adjoint crescendo saint gregoire

    il y a 2 jours

    Saint-Grégoire, Bretagne, France GROUPE CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    Crescendo RestaurationSaint-GrégoireCDI2800 euros brut par moiserÀ PROPOS DE CRESCENDODes plats chauds préparés le jour même devant les clients … le Show du chaud c'est Nous De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison Et à volonté Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos...