Un(e) Moniteur D'atelier Restauration – Second De Cuisine Poste

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Paris, Île-de-France Société Philanthropique Temps plein

Ile-De-France

La SOCIÉTÉ PHILANTHROPIQUE,
fondée en 1780, association reconnue d'utilité publique exerçant dans le domaine de l'action sociale, médico-sociale et sanitaire (une direction générale, 42 établissements et services, + de 1 700 salariés, budget 130 millions d'€), recrute pour son établissement ESAT Les Ateliers de la Nacelle à Evry

UN(e) MONITEUR D'ATELIER RESTAURATION – SECOND DE CUISINE POSTE (H/F)

CDI à temps complet

Rémunération selon CCN66

Présentation Établissement
L'ESAT les Ateliers de la Nacelle accueille 179 travailleurs en situation de handicap sur des ateliers de conditionnement, espaces verts, blanchisserie industrielle, hygiène et entretien des locaux, et restauration.

Missions
Sous l'autorité de la responsable du restaurant et en collaboration avec le chef de cuisine, vous encadrez la production dans le respect des normes HACCP. Vous assurerez le suivi des commandes et des stocks. Vous participez à l'élaboration de la carte du restaurant et assurez l'encadrement du ménage de la cuisine suivant les protocoles en vigueur. Vous êtes garant de l'accompagnement et de la formation d'une dizaine de travailleurs handicapés déficients intellectuels dont vous êtes référent, afin de développer leur autonomie professionnelle et sociale. Ce poste est à pourvoir pour un restaurant (service en salle) et un self ouvert au public, servant environ 250 couverts par jour.

Profil

  • CAP/BEP ou Bac Pro restauration,
  • Expérience de 3 ans minimum sur des postes de second de cuisine,
  • Pédagogie, empathie, qualité d'écoute, rigueur et sens de l'organisation indispensables,
  • Une connaissance du handicap mental est un plus.

Conditions
Adresser Lettre De Motivation, Curriculum Vitae Par Mail
CDI – CCN 66 35 heures par semaine, du lundi au vendredi, de 7h30 à 15h30. Salaire conventionnel avec reprise d'ancienneté selon la CCN 66 Vous souhaitez partager les valeurs fortes de solidarité et l'esprit d'entre aide de notre Association, envoyez-nous votre candidature (lettre de motivation et curriculum vitae) soit :

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