Chef de partie pâtisserie
il y a 1 semaine
Le Moulin , Lourmarin (Luberon)
Hôtels de Luxe – Etablissement 4 étoiles
Contrat : CDD Saison logé – Date de début :
A propos du Groupe :
Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe, ancrée dans des destinations exceptionnelles européennes. Chaque établissement reflète l'ADN de Beaumier : un cadre naturel préservé, une gastronomie locale raffinée et une immersion dans son territoire. Dans les Alpes, en Provence ou sur les côtes méditerranéennes, Beaumier crée des destinations de vacances pour se ressourcer et voyager avec style. Avec un design inspiré par le patrimoine local, les hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion à soi-même et aux autres.
Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne des valeurs fortes — responsabilité, curiosité, humilité et respect — visant à inspirer l'excellence dans chacun de ses établissements, tout en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes dirigeantes et les communautés locales.
Depuis sa création en 2020, le groupe a su rapidement étendre son portefeuille avec des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.
MissionLe Moulin est bien plus qu'un hôtel : c'est un lieu de village vivant, ouvert à tous qui met en valeur les produits locaux et de saison.
Vos principales responsabilités :
Vous assurez la mise en place, la préparation et l'envoi des desserts, ainsi que le nettoyage du poste et du matériel.
Vous réalisez les préparations préliminaires et les recettes selon les fiches techniques, et participez à l'approvisionnement, au stockage et aux inventaires.
Vous encadrez et contrôlez le travail des commis pâtissiers et contribuez à la création de nouvelles recettes.
Vous appliquez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), contrôlez la conformité du poste et portez une tenue professionnelle conforme.
Votre profil :
Vous maîtrisez les normes HACCP, les techniques de pâtisserie et savez organiser votre travail en gérant les priorités dans un environnement exigeant.
Vous faites preuve d'un sens aigu du service et de la satisfaction client, avec une présentation et un savoir-être adaptés à un établissement 4 étoiles.
Vous êtes réactif(ve), adaptable, savez gérer le stress et collaborer efficacement avec tous les services de l'hôtel.
Vous adoptez une attitude positive et proactive en toutes circonstances.
Vous êtes titulaire d'un CAP Pâtisserie et justifiez d'une expérience en restauration traditionnelle et hôtellerie de luxe.
Conditions :
Contrat de 39 heures par semaine
Pointage des heures supplémentaires avec modulation du temps de travail
Deux jours de repos consécutifs par semaine
Horaires en coupure ou en continu selon l'activité
Pourboires
Repas pris en charge pendant les heures de travail
Les avantages de rejoindre Beaumier :
- Réductions exclusives sur l'hébergement, les restaurants et les spas au sein de nos hôtels Beaumier.
- Programme offrant diverses primes atteignables : prime de cooptation, prime de fin de saison, prime de loyauté
- Incentive mensuel basé sur le chiffre d'affaires et le score qualité lié à l'expérience client
Envie de rejoindre une équipe dynamique et de contribuer à la réussite du groupe Beaumier ?
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