Responsable pôle Restauration/Bar F/H

il y a 5 jours

ClairvauxlesLacs, Bourgogne-Franche-Comté, France Yelloh Village Temps plein
Qui sommes-nous ?

Implanté au cœur de la région des lacs et petites montagnes dans le Jura, Le Fayolan est un camping 4

Membre de la chaîne Yelloh Village, notre établissement offre à chacun l'occasion de vivre une expérience professionnelle enrichissante.

Pour la saison 2026, rejoignez notre équipe passionnée et participez à offrir des vacances inoubliables à nos vacanciers

Notre signature ? « Artisans du bonheur ». Et nos collaborateurs y contribuent.

Missions

En tant que Responsable du Pôle Restauration/Bar vous assurez la gestion complète de nos points de vente alimentaires (snack, restaurant, bar…).Vous contribuez à créer une ambiance conviviale et chaleureuse autour de nos différents points de restauration.

Au quotidien, vous assurez la bonne organisation et le bon fonctionnement du pôle, en veillant à la qualité du service, à la coordination des équipes et à la satisfaction de chaque client. Vous garantissez également une gestion opérationnelle et administrative rigoureuse, tout en accompagnant vos équipes dans leur mission auprès des vacanciers.

Vos missions et responsabilités :

Management & organisation

  • Encadrer, accompagner et animer l'ensemble des équipes commerce.
  • Veiller au respect strict des heures de travail, à la gestion des plannings et à la cohésion des équipes.
  • Assurer une présence terrain, anticiper les besoins et soutenir les équipes au quotidien.
  • Collaborer avec les autres services du camping pour garantir une cohérence globale de l'expérience client.

Qualité & expérience client

  • Garantir la qualité et la quantité des produits servis ou vendus.
  • Maintenir une expérience client irréprochable conforme à la charte qualité Yelloh Village.
  • S'assurer d'un service chaleureux, fluide et cohérent dans tous les points de vente.

Hygiène & sécurité

  • Veiller au respect des normes HACCP dans tous les commerces.
  • Mettre en place les contrôles réguliers, suivis et bonnes pratiques d'hygiène.
  • S'assurer de la bonne tenue, du rangement et de la propreté de tous les espaces et du matériel.

Gestion & finances

  • Suivre les achats, les coûts, les marges et le budget global des commerces.
  • Assurer la bonne gestion des stocks et inventaires.
  • Être responsable des caisses : procédures, contrôles, clôtures journalières.
Profil & Compétences

Profil recherché :

  • Expérience confirmée en gestion multi-points de vente, restauration ou commerce.
  • Leadership positif, sens du collectif et aptitude à fédérer une équipe.
  • Sens aigu de l'organisation, rigueur et autonomie.
  • Bonne gestion du stress, réactivité et capacité d'anticipation.
  • Sens du service, calme et efficacité dans les périodes de forte activité.
  • Connaissance du tourisme de plein air : un plus apprécié.

Compétences attendues :

  • Management d'équipe
  • Gestion opérationnelle de la restauration
  • Organisation, planification, gestion des plannings
  • Suivi des stocks, inventaires, commandes
  • Sens du service et relation client
  • Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Communication claire, leadership et exemplarité
  • Polyvalence et adaptabilité

Contrat & avantages :

CDD saisonnier du 01/04/2026 au 12/09/2026

Rémunération selon expérience + prime sur le CA et satisfaction client

Possibilité de logement

Accès aux infrasctructures du camping (piscines, animations etc)

Remises sur nos commerces

Si le bonheur des vacanciers est votre priorité, alors rejoignez nous

Langues souhaitées

Anglais - Niveau Bilingue

Réf: 7c1dfdf5-c8de-4fd3-a326-4c72c06d2b81

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