Chef de partie H/F

il y a 14 heures

AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Villa Gallici Temps plein

La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant du XVIIIᵉ siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de cette bastide un véritable lieu d'enchantement.

Élue meilleur hôtel de France en 2021 par le prestigieux classement Condé Nast Traveller, récompensée d'une Clé Michelin en 2025 et de deux toques au guide Gault & Millau, la Villa Gallici vous propose de rejoindre une équipe dédiée à l'excellence.

Venez évoluer dans un cadre d'exception et jouez un rôle clé au sein de notre Maison

Rejoindre la Villa Gallici, c'est :

  • Rejoindre une entreprise à taille humaine où les valeurs principales sont l'épanouissement, le partage et la communication.
  • Intégrer une équipe passionnée et dynamique.
  • Se former et apprendre auprès de professionnels.
  • Transmettre et partager avec nos clients une expérience unique d'accueil et d'hospitalité.
  • Profiter d'un cadre de travail d'exception

Description du poste :

Être Chef de partie à la Taula Gallici : Rattaché(e) à notre Chef de cuisine, vous êtes :

  • Responsable du poste garde-manger ou chaud sous la tutelle du Chef ou du second de cuisine
  • Compréhension, explication et mise en œuvre des cartes avec chef et second de cuisine
  • Gestion des commandes du poste
  • Responsable de son poste : hygiène, rangement
  • Organiser le travail des collaborateurs qui remplacent durant les jours de repos
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Participation au planning de nettoyage commun à la cuisine
  • Formation de l'apprenti(e)/commis si présent(e)

Qualifications :

Votre portrait

  • Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l'esprit d'équipe est valorisé.
  • Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.
  • Vous êtes dynamique et passionné(e) par votre métier.

Votre profil

  • Idéalement, vous êtes doté(e) d'une expérience significative au sein d'une brigade dans un restaurant gastronomique étoilé
  • Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
  • Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement

Informations complémentaires :

Notre collaboration :

  • Type de contrat : CDI 39 heures à compter du 01 Mars 2026
  • Rémunération : 2 200 € net par mois
  • Horaires : Planning en coupure
  • Repos : Deux jours consécutifs par semaine
  • Logement : Non fourni

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

  • Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
  • Une mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur
  • Indemnité repas
  • Uniforme fourni et entretenu par l'entreprise
  • Parking de l'hôtel mis à disposition pour les collaborateurs
  • Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
  • Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 200,00€ par mois

Expérience:

  • Chef de partie: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 17 heures

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France O'père Temps plein

    Restaurant Opère proposant une cuisine bistronomique, familliale et conviviale aux recettes gourmandes et créatives, d'une centaine de couverts, à Aix en Provence.Max Frobel, Chef de cuisine d'Opère, formé au sein de maisons telles que Kaiseki au Château de la Gaude, Girafe à Paris mais également Mono (1* au Guide Michelin) à Hong Kong, recherche,...

  • Chef de partie H/F

    il y a 16 heures

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Novo Temps plein

    Chef de partie (H/F) confirmé(e) pour un restaurant proposant une cuisine du monde et bar à tapasNous sommes à la recherche de la personne qui saura seconder un chef et qui prendra à coeur son métier pour proposer une expérience culinaire en phase avec les attentes de notre clientèle.Vos missions :Renouveler la carte avec le chef Proposer des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise La Villa Gallici 5*, membre de la prestigieuse collection Relais & Châteaux, est un hôtel-restaurant d'exception situé au cœur d'Aix-en-Provence. Avec ses 23 chambres, elle offre une expérience intime et romantique, où se mêlent harmonieusement l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne.Élue meilleur hôtel de...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France THEDRA Temps plein

    Thedra Aix recrute pour l'un de ses clients un CHEF DE PARTIE (H/F) en restauration traditionnel sur Aix-en-ProvenceMissions principales :Réaliser les préparations culinaires à partir des fiches techniquesÉlaborer les entrées, plats et dessertsGérer les cuissons et veiller à la qualité des préparationsAssurer l'entretien et le nettoyage du matériel...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseLa Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d'Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant...

  • Chef de partie saison H/F

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Set Club Temps plein

    CDD saisonnier du 01/04 au 15/10 – Temps pleinÉtablissement de restauration reconnu à Aix-en-Provence recherche un Chef de Partie (H/F) pour la saison estivale.En collaboration avec la brigade et sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef, vous participez activement au bon déroulement du service sur l'ensemble des points de vente.Vos...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Gaodina Temps plein

    Gaodina est un restaurant chaleureux, dynamique et éco-responsable, créé en 2019 au coeur de la campagne aixoise, réputé pour sa qualité d'accueil, de service et de produits.Le Chef Naim Chhiba propose une véritable cuisine de marché, créative et responsable en partenariat avec des producteurs locaux sourcés, en majorité bio.Nous recherchons un(e)...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Set Club Temps plein

    Le Setclub est à la recherche d'un nouveau chef de Partie Intégré(e) à la brigade et sous la supervision de l'équipe encadrante de la cuisine, vous jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement des opérations culinaires.Vos missions :Participer activement au bon déroulement du service en cuisineRéaliser les préparations salées et sucrées pour...