Commis sommelier H/F

il y a 1 semaine

Paris, Île-de-France Drouant Temps plein
de l'entreprise

Drouant est une institution centenaire qui occupe une place unique sur la scène parisienne. A la fois temple de la littérature française et emblème de la grande cuisine, Drouant concilie son passé chargé d'histoire et son présent résolument tourné vers l'avenir. Cette volonté de faire vivre le patrimoine anime toutes les équipes du restaurant.
Drouant porte dans son ADN
l'amour des terroirs viticoles
. La sélection fait la part belle aux vins de la Vallée du Rhône.
Sur les 2000 références, près de 1000 sont des vins du Rhône.
Drouant fait partie du Groupe Gardinier dont l'ambition est de devenir l'acteur de référence de l'art de recevoir à travers la gastronomie, le vin et l'hospitalité.
Description du poste

Vos missions clés

  • Approvisionner, organiser et gérer la cave
  • Assurer la bonne conservation des bouteilles
  • Effectuer les inventaires
  • Sélectionner et acheter les vins
  • Réceptionner et contrôler les livraisons
  • Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements
  • Proposer les meilleurs accords mets et vins
  • Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l'image du restaurant Drouant

Qualifications

Le Profil que nous recherchons

  • Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET
  • Connaissance des règles d'hygiène HACCP, de la législation sur les débits de boissons, de la restauration haut de gamme et une bonne culture de la gastronomie et de l'œnologie
  • Excellent relationnel, excellent sens de l'accueil et du service client, rigueur, organisation et capacité à anticiper
  • Anglais courant requis

Informations supplémentaires

Ce que vous trouverez chez Drouant

  • Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
  • Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe, avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
  • Repas fournis par Drouant, au restaurant du personnel.
  • Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d'ancienneté.

Rejoindre les équipes Gardinier, c'est contribuer au rayonnement du patrimoine gastronomique français au sein de Maisons emblématiques.

  • commis sommelier h/f

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France MADAME BRASSERIE Temps plein

    Sodexo Live est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Aux...

  • Sommelier H/F

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Maison Pic Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la...

  • Sommelier H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France PIC Group ® Temps plein

    À propos de nousLa Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la...

  • sommelier h/f

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France la dame de pic Temps plein

    La Dame de PIC* est le restaurant parisien d'Anne-Sophie PIC, seule femme cheffe 3 étoiles en France.Situé dans le quartier du Louvre, la Dame de PIC offre à sa clientèle une découverte de la cuisine d'Anne-Sophie Pic dans un cadre contemporain très élégant.Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir la cuisine de la Cheffe la plus...

  • Sommelier

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France NJJ Hospitality Temps plein

    Description de l'entrepriseNJJ Hospitality est la branche hôtellerie de NJJ Holding.Axée sur le développement et l'exploitation de projets, NJJ Hospitality se spécialise dans les hôtels, les restaurants et les clubs privés. Elle s'engage à offrir des expériences uniques et haut de gamme tout en valorisant des environnements exclusifs.Rejoindre NJJ...

  • Sommelier H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Frenchie Bar à Vin Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(ère) pour notre restaurant à inspiration italienne En tant que sommelier H/F, vous serez garant(e) de la qualité du service et de la prestation du dîner. Vous saurez conseiller nos clients amateurs de vins et de bons plats, et fidéliserez la clientèle grâce à votre capacité à transmettre votre amour du...

  • Sommelier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France SEVENLYHEART 2 Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une sommelier ou sommelière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la restauration spécialisé(e) dans l'univers des vins, vous serez responsable d'offrir une expérience de dégustation exceptionnelle à nos clients tout en assurant un service de...

  • Sommelier/ère (F/H)

    il y a 5 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Description de l'offreNous recrutons au poste de Sommelier/ère (H/F) en CDI.Vos missions seront les suivantes :· Réaliser le service des vins et boissons selon les rituels de la maison· Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans leurs choix avec pédagogie· Participer à la gestion de la cave : réassorts, rangement, suivi des stocks· Être...

  • assistant chef sommelier h/f

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    Le restaurant Marsan** par Hélène Darroze recherche sa/son futur(e) assistant(e) chef sommelier Informations clés et condition du poste :Établissement : Restaurant Marsan** par Hélène DarrozeLieu : 4 Rue d'Assas, 75006 ParisType de contrat : CDI – Temps pleinDisponibilité : Au plus viteRémunération : 3500,00€CDI – Temps plein (39h/semaine)2...

  • Sommelier H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    La Team Pierre Sang recrute un(e) Sommelier(e)CDI – Temps plein – Paris 11eDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang développe une aventure culinaire unique, entre bistronomie et gastronomie.Nous continuons de grandir grâce à l'engagement et aux idées de chaque membre de l'équipe.De nouveaux projets voient le jour, et nous recherchons un(e)...