DEMI CHEF DE PARTIE H/F- CDI février 2026- GRAND HOTEL ROI RENE MGALLERY AIX EN PROVENCE

Il y a 10 minutes

AixenProvence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COFICAD Temps plein

Donnez du goût à votre carrière

Hôtel emblématique d'Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René MGallery **, récemment rénové et en pleine montée en gamme vers le segment Luxe, renforce sa brigade.

Nous recherchons un(e) Demi-Chef(fe) de Partie passionné(e), prêt(e) à s'investir dans une aventure culinaire exigeante et valorisante.

Ici, chaque détail compte. Chaque assiette raconte une histoire. Et la vôtre peut commencer maintenant.

Votre rôle au cœur de la brigade

  • Préparer, cuire et dresser les plats de votre poste dans le respect des fiches techniques et des standards qualité
  • Participer activement à la mise en place, aux services et aux inventaires
  • Encadrer et accompagner commis, apprentis et plongeurs sur votre poste
  • Gérer les stocks, assurer la rotation des produits et limiter le gaspillage
  • Appliquer rigoureusement les normes HACCP et maintenir un poste irréprochable
  • Contrôler la qualité des produits entrants
  • Travailler en parfaite coordination avec les autres postes pour un service fluide
  • Participer à la formation des équipes et à l'amélioration continue des méthodes de travail
  • Contribuer aux événements, banquets et prestations spéciales
  • Veiller au bon état du matériel et signaler toute anomalie

Le profil que nous recherchons

  • Expérience confirmée sur un poste similaire
  • Solides bases en techniques culinaires
  • Rigueur, organisation et respect des consignes
  • Esprit d'équipe, envie d'apprendre et de progresser
  • Ponctualité, fiabilité et résistance au rythme du service

Conditions & avantages

  • CDI à partir du 16 février 2026
  • Pas de coupure
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Salaire à partir de 2 128 € brut / mois
  • Indemnités repas : ~180 € brut / mois (selon jours travaillés)
  • 13ᵉ mois après 1 an d'ancienneté
  • Intéressement collectif
  • Carte Heartist Accor : nombreux avantages partenaires
  • 1 nuit d'intégration offerte pour vous et la personne de votre choix

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Unebrigade soudée et dynamique
  • Un hôtel rénové, ambitieux et en plein repositionnement Luxe
  • Un environnement de travailélégant, stimulant et formateur
  • Une véritable reconnaissance de votre savoir-faire et de votre engagement

Rejoignez le Grand Hôtel Roi René MGallery **** et exprimez pleinement votre talent au sein d'une brigade où la passion de la cuisine se vit au quotidien.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 128,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

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