Chef de partie cuisine poste froid

il y a 2 semaines


Montignac, Nouvelle-Aquitaine, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps plein

Nous recherchons un chef de partie H/F cuisine poste froid.

Expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans

Vos missions:

  • vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe.
  • vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine.
  • vous serez en charge de la production de l'entrée du jour, de la mise en place des salades et diverses préparations froides et chaudes.
  • connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité

Possibilité de logement sur la commune. CDI de 39h annualisé.

Compétences:

  • Contrôler l'état des stocks
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Organiser le traitement des commandes
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Éplucher des légumes et des fruits

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel



  • Montignac, Nouvelle-Aquitaine, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie H/F cuisine poste chaud.Expérience bistronomique de 2ans souhaitée et/ou expérience de 5ans.Vos missions:vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe.vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine.vous...

  • chef de partie h/f

    il y a 2 semaines


    Montignac, Nouvelle-Aquitaine, France Le Relais De Montignac Temps plein

    LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un.e de partie cuisine poste froid àpartir de novembre 2025. Expérience bistronomique de 2 ans souhaitée et/ouexpérience de 5 ans Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaborationavec le chef de cuisine et le reste de l'équipe, - vous participerez à l'élaborationdes menus et à l'optimisation des...

  • Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines


    Montignac, Nouvelle-Aquitaine, France GRAND HOTEL DE MONTIGNAC Temps plein

    LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un.e pâtissier.e.Vos missions:sous les ordres du chef de cuisine et du chef pâtissier, vous êtes en charge de la réalisation des petits pains et des viennoiseries du matin, et des desserts pour le service de midi et du soir, vous suivez scrupuleusement les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Montignac, France Le Relais De Montignac Temps plein

    LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche un.e chef.fe de partie cuisine poste froid à partir de novembre 2025. Expérience bistronomique de 2 ans souhaitée et/ou expérience de 5 ans Vos missions: - vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe, - vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation...


  • Montignac, France INTERIM 24 Temps plein

    INTERIM 24, acteur du recrutement en Intérim et CDI, recherche pour son client, un agent de production/fabrication en industrie alimentaire (H/F): **Au sein d'une équipe, et sous la responsabilité du chef d'équipe, vous pourrez être en charge de plusieurs missions**: - Sur la chaine d'abattage, - A la découpe, - A l'emballage, - A la préparation de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Montignac, France Castellum Temps plein

    Recherche chef de rang pour saison travail en coupure. Possibilité de logement Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - restauration: 1 an (Optionnel) Langue: - Anglais (Optionnel) Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Menuisier Atelier et Pose H/F

    il y a 2 semaines


    Montignac, France Recrut' Temps plein

    Vous serez chargé(e) des missions suivantes : 1. Fabrication en Atelier : * Lecture de plans et interprétation de dessins techniques. * Programmation et utilisation de machines à commande numérique (CNC) pour découpe et usinage de pièces en bois. * Assemblage et montage des éléments : escaliers, meubles sur mesure, étagères, cuisines, menuiseries...


  • Montignac, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le magasin Intermarché de MONTIGNAC-LASCAUX, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce ses équipes en recrutant **un Préparateur Drive H/F** en **CDI à temps complet**. Poste à pourvoir le 14/03/2025. **Description du poste** Vous contribuez activement au...

  • Preparateur Drive

    il y a 7 jours


    Montignac, France Intermarché Temps plein

    Description de l'entreprise Le magasin Intermarché de MONTIGNAC-LASCAUX, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce ses équipes en recrutant **un Préparateur Drive H/F**. CDI temps complet. Description du poste Vous contribuez activement au développement de l'activité Drive du point de...

  • Serveur (H/F)

    il y a 7 jours


    Montignac, France L’annexe Temps plein

    **About us** We are professional, agile, customer-centric and our goal is to Accueillir avec le sourire chaque client,l'exigence du travail bien réalisé, aimer son travail,respect de ses collègues et de ses employeurs,autonome pour encaissement clientèle, être sérieux et ponctuel.. Our work environment includes: - Modern office setting - Food...


  • Montignac, France Magasins Bleus S.A.S Temps plein

    Entreprise Magasins Bleus commercialise des produits de prêt-à-porter Homme/Femme de grandes marques et de literie 100 % française. C'est à travers tout le territoire que nos 80 vendeurs sillonnent les routes à bord de leur véhicule-boutique afin de présenter nos collections auprès de nos clients qui nous font confiance. Rejoindre Magasins Bleus...

  • Boucher (H/F)

    il y a 7 jours


    Montignac, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des...