Sous chef(ffe) de cuisine

il y a 21 heures

Paris, Île-de-France Mogli Projects Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une sous-chef ou une sous-cheffe pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires, le respect des normes d'hygiène et la coordination de l'équipe. Vous participerez activement à la mise en œuvre des menus, à la gestion des approvisionnements et à la supervision du service en cuisine. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, doté(e) d'un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

  • Superviser et coordonner l'ensemble des activités en cuisine, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire
  • Participer à la préparation des plats en assurant leur présentation et leur conformité aux recettes
  • Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires
  • Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de food safety dans toutes les opérations culinaires
  • Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et convivial
  • Organiser le planning du personnel en cuisine et répartir les tâches selon les besoins du service
  • Collaborer avec la direction pour élaborer les menus et innover dans l'offre culinaire
  • Veiller à la propreté et à l'entretien de la cuisine conformément aux réglementations en vigueur

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative en food service management ou en cuisine. Une expérience préalable en supervision ou en leadership dans un environnement similaire est essentielle. Vous maîtrisez les techniques de food preparation, de cooking et de food safety. Votre sens du service, votre capacité à encadrer une équipe et votre organisation sont des qualités indispensables. Vous faites preuve d'autonomie, de rigueur et d'un excellent relationnel pour assurer une ambiance de travail positive tout en garantissant un service irréprochable.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 900,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

  • Business Developer Junior H/F

    il y a 2 jours

    Paris 16 Passy, Île-de-France FFE Temps plein

    Rejoignez l'aventure FFE : Devenez Expert Commercial B2B Lieu : Paris 16ème (Trocadéro) | Contrat : CDI Temps pleinPackage : Fixe 28k€ - 32k€ + Variable non plafonné (votre talent n'a pas de limite )Qui sommes-nous ?La FFE, c'est le leader historique (45 ans d'expertise ) de la régie publicitaire pour les plus grandes Institutions et Fédérations...

  • Chef(ffe) de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 05 Panthéon, Île-de-France OTTO Mouffetard Temps plein

    OTTO – Recherche Chef(fe) en CDI (Paris 5e)OTTO recrute un(e) chef(fe)Poste en CDI 44h, organisation confortable : 4 jours travaillés consécutifs / 3 jours de repos, journées de 11h.Rémunération :2 700 € net / mois+ 200 € de prime mensuelleCuisine engagée, équipe soudée, cadre stable et exigeant.Expérience en cuisine professionnelle...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 18 heures

    Paris, Île-de-France SRI Consulting Vietnam Temps plein

    Restaurant gastronomique – Hôtel 4★ – Saint-Germain-des-Prés (Paris)Un restaurant gastronomique situé au sein d'un hôtel 4 étoiles à Saint-Germain-des-Prés recherche son futurSous-Chef de Cuisine (H/F)pour une prise de poste prévuedébut 2026. L'établissement, d'une capacité de50 places assises, propose une cuisine raffinée et axée sur le...

  • Sous-Chef de cuisine

    il y a 21 heures

    Paris, Île-de-France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L'hôtelMaison Albar Le Pont Neuf5*recherche son futurSous-chef de cuisine(H/F) pour sonrestaurant Odette.Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :De concevoir les cartes et les menusDes achats et des stocksDe l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisineDe manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisineDe...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Groupe Beaumarly Temps plein

    Les Hôtels AMOUR Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l'art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l'Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité Pourquoi nous rejoindre ? Nous rejoindre c'est se sentir épanoui grâce à une...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

     Les Hôtels AMOURAmour hôtels – hôtels et restaurants – des lieux de vie où l'art et la mode se rencontrent.Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l'Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité… Pourquoi nous rejoindre ?Nous rejoindre c'est se sentir épanoui grâce...

  • Sous-Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Description de l'offreManager une brigadeFaire preuve d'adaptation en faisant face aux variations d'activitéOrganiser l'ensemble de la production culinaireOptimiser les différents processusParticiper aux essais et d'être force de proposition auprès du Chef de cuisinePossibilité d'évolution sur un poste de Chef de cuisine.Profil recherchéDoté(e) de...

  • Sous chef

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    du poste :Poste : Sous chefContrat : CDIPrise de poste : immédiatementHeure : du lundi midi au vendredi midi et du lundi soir au samedi soir (coupure ou non)Lieu : Restaurant Jean Jacques, 75017 ParisFondamentalement parisien, Jean Jacques est votre nouvelle brasserie située au cœur du 17e arrondissement. Ici, on savoure une cuisine généreuse,...

  • Sous-chef de cuisine F/H

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein

    L'Aventure, Paris 16 – Le dernier joyau signé Beaumarly, niché au cœur de l'emblématique quartier de l'Arc de Triomphe, a ouvert ses portes à l'automne 2024.Lieu atypique et audacieux, imaginé aux côtés du célèbre architecte d'intérieur Martin Brudnizki et du directeur artistique Vincent Darré, L'Aventure mêle raffinement et créativité.Plus...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 18 Buttes-Montmartre, Île-de-France Resto Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) pour rejoindre notre établissement à Montmartre. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un maillon essentiel de l'équipe culinaire : vous assisterez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et participerez à la production de A à Z (mise en place, service, organisation, qualité).Notre...