Responsable de l'équipe des maîtres/maîtresses d'hôtel-serveuses/serveurs à l'office du ministre

Informations générales

Organisme de rattachement

Secrétariat Général  

Référence

Date de début de diffusion

/01/2026

Date de parution

/01/2026

Date de fin de diffusion

/02/2026

Localisation

PARIS

Intitulé long de l'offre

Responsable de l'équipe des maîtres/maîtresses d'hôtel-serveuses/serveurs à l'office du ministre

Date limite de candidature

10/02/2026

Employeur

Cabinet du ministre
OFFICE DU GARDE DES SCEAUX-Bureau du cabinet

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie C (employé)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Relation à l'usager - Chargée / Chargé de prestation hôtelière

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Responsable de l'équipe des maîtres/maîtresses d'hôtel-serveuses/serveurs à l'office du ministre

Descriptif de l'employeur

Le bureau du cabinet du garde des Sceaux, ministre de la Justice assure quatre types de missions :

La gestion des moyens logistiques et humains : ressources humaines (vie administrative des personnels affectés au cabinet du garde des Sceaux, ministre de la Justice : formations, évaluations professionnelles, promotions, congés et absences) ; suivi des travaux d'aménagement, des équipements mobiliers, immobiliers et informatiques ; organisation de réunions et manifestations diverses ; déplacements du garde des sceaux, de ses officiers de sécurité et des membres de son cabinet.

La gestion administrative : suivi des textes législatifs et réglementaires et des réunions interministérielles ; suivi du courrier reçu par le cabinet (qu'il s'agisse des courriers adressés au garde des sceaux par des élus, par des organes institutionnels ou des particuliers), des questions écrites et orales, des travaux parlementaires, des propositions de loi, instruction des demandes de distinctions honorifiques, mise en œuvre des mesures de protection du secret de la défense nationale,

La gestion financière des moyens accordés au cabinet du ministre,

La sûreté et la sécurité des locaux et bâtiments : notamment la gestion des autorisations d'accès au site Vendôme et coordination des exercices d'évacuation du site.

Descriptif du service

Composition et effectifs du service

Le cabinet est composé de 14 membres du cabinet (directeur et adjoint, chef de cabinet et adjoint, conseillers)

Le bureau du cabinet est composé de 140 agents (14 A – 66 B – 60 C)

Votre hiérarchie

N+1 : Chef du bureau du cabinet

Description du poste

Le/la Responsable Maître d'Hôtel supervise et coordonne l'ensemble des activités du service en salle. Il/elle garantit la qualité du service, l'accueil des invités (délégations officielles) tout en assurant une gestion optimale du personnel et des ressources.

Organisation et gestion du service

Planifier, organiser et superviser le service en salle.

Coordonner l'équipe de salle.

Contrôler la qualité de la mise en place, du service et du dressage des tables.

Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Gérer les approvisionnements en matériel, linge, vaisselle et produits d'accueil.

Management et encadrement d'équipe

Recruter, former et encadrer le personnel de salle.

Élaborer les plannings et assurer la répartition des tâches.

Motiver les équipes et garantir une ambiance de travail positive.

Contrôler la présentation, l'attitude et le professionnalisme du personnel.

Nombre d'agents à encadrer

   ☐   A ☐   B C

Conditions particulières d'exercice

Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions

Poste soumis à une habilitation au Secret de la défense nationale

Horaires étendus,

astreintes,

travail debout

Organisation de travail : Horaires de travail étendus-

Astreintes certains week-end et jours fériés -

Poste non télétravaillable 

Restauration : Sur place

Accessibilité en transport / Parking : Métro Concorde, Madeleine, Opéra, Pyramides – RER Auber, Hausmann St Lazare

Descriptif du profil recherché

Connaissances

• Art de la table – Techniques de service

• Connaître les règles et protocoles

• Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et sécurité

• Connaître les produits alimentaires

Savoir-faire

• Dressage des tables et buffets
• Respect des délais et sens des priorités
• Service (à table, cocktail, boissons)
• Savoir gérer et adapter son activité
• Coordonner une équipe
   

Savoir-être

• Etre organisé et réactif
• Maitrise de soi et gestion du stress
• Travailler en équipe
• Etre discret et respecter la confidentialité
• Avoir le sens des relations humaines
• Etre organisé et méthodique 

Expériences professionnelles antérieures souhaitées

Service en établissement ou maison de maître, service en restauration traditionnelle, gastronomique, événementielle 

Temps plein

Oui

Informations complémentaires
Informations complémentaires

GROUPE RIFSEEP 1

POSTE SOUMIS A ENTRETIEN 

Renseignements et candidature

grh-

Poste nécessitant une enquête administrative de sécurité

Télétravail possible

Non

Management

Oui

Localisation du poste

Europe, France, Île-de-France, Paris (75)

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

13 place Vendôme – Paris 1er

Date de vacance de l'emploi

01/04/2026

Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)

grh-

Contact 1

grh-

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