Responsable Bar-Restauration

• Notre salaire annuel brut sera basé sur l'expérience, avec une fourchette allant jusqu'à €.  (le salaire sera basé sur l'expérience et les aptitudes requises pour le poste)
• Contrat à durée indéterminée à temps plein à pourvoir dès que possible. 
• Basé au PGL Château de Grande Romaine (Lésigny 77). 

Mettez vos compétences en restauration au service de l'aventure
PGL est le lieu idéal pour vivre des aventures en plein air exceptionnelles pour les jeunes et les familles. Nos centres résidentiels situés au Royaume-Uni et en France sont le théâtre de moments magiques et d'apprentissage à travers des activités, des défis et des expériences enrichissantes en plein air.
Mais ce n'est pas tout... nous faisons partie d'un ensemble plus vaste. Nous sommes soutenus par PGL Beyond, un groupe d'entreprises qui partagent le même objectif : offrir des expériences enrichissantes et transformatrices à la jeune génération. 
En rejoignant PGL, vous jouerez un rôle clé dans la réalisation de notre mission qui consiste à rendre l'éducation en plein air plus percutante, durable et inclusive pour les générations futures.  Vous êtes enthousiaste ? Nous aussi

Montrez la voie en tant que Responsable Bar-Restauration
En tant que Responsable Bar-Restauration, vous superviserez les opérations de restauration et les activités sociales au PGL Château de Grande Romaine, en veillant au respect des normes élevées en matière de sécurité alimentaire, de service à la clientèle et de performance financière. Sous la responsabilité du directeur général, votre rôle consistera à gérer la conformité aux réglementations en matière de sécurité alimentaire (y compris les protocoles HACCP et allergènes), à tenir des registres financiers précis et à assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes dans les espaces de restauration et le bar. 
Vous dirigerez et développerez une équipe, gérerez les stocks et les relations avec les fournisseurs, et apporterez des améliorations en fonction des commentaires des clients et des données de performance. Le poste implique également la planification d'événements visant à augmenter les revenus, la satisfaction des besoins alimentaires et la contribution au fonctionnement général du centre. Il s'agit d'un poste de direction pratique dans un environnement dynamique, idéal pour une personne possédant de solides compétences en matière d'exploitation, de conformité et de gestion du personnel.

Est-ce vous ?

• Expérience dans la gestion d'équipes dans un environnement de restauration de taille moyenne à grande
• Expérience et compréhension de la production alimentaire à grande échelle
• Leader confiant, doté de solides compétences organisationnelles et décisionnelles
• Excellente connaissance de l'hygiène alimentaire et de la gestion des besoins alimentaires complexes, y compris les allergies et les intolérances 
  Vous serez certifié HACCP après avoir suivi le cours complet de 14 heures
  

Par-dessus tout, ce sont nos
valeurs fondamentales de FUN, SÉCURITÉ, QUALITÉ, INCLUSION, TRAVAIL D'ÉQUIPE et RESPECT qui nous unissent.

Un endroit où
s'épanouir
Peu importe votre origine, votre
ethnie, votre âge, votre neurodivergence ou quoi que ce soit d'autre ... PGL
est un endroit où vous pouvez être vous-même, vous amuser, utiliser vos
précieuses compétences pour le bien et célébrer ce qui vous rend brillamment
unique.

Un salaire et
des avantages équitables pour tous

• Nous nous engageons à aligner nos salaires sur des taux supérieurs à ceux pratiqués dans le secteur. Nous nous engageons à procéder à des révisions salariales annuelles afin de garantir à nos collègues une rémunération compétitive. 
• Bonnes vacances En plus de vos congés annuels, vous aurez également droit à un jour de congé pour votre anniversaire
• HÉBERGEMENT ET RESTAURATION DISPONIBLES conformément à la législation sur les conventions collectives. Pour nos postes de direction comme celui-ci, nous encourageons la conclusion d'un contrat résidentiel
• Une carrière en constante évolution, avec un accompagnement, du mentorat, de multiples parcours et des opportunités de travailler à l'échelle mondiale
  
• Un ensemble d'avantages sociaux généreux, comprenant des régimes d'assurance maladie et d'assurance vie, ainsi que des cotisations de retraite
• Des séjours PGL gratuits/à prix réduit pour votre famille et des réductions chez des centaines de détaillants avec un compte Swile

Pour toute question relative à ce poste, veuillez envoyer un courriel à 

Nous recrutons les meilleurs talents et attachons de l'importance à une équipe diversifiée et inclusive. Nous nous engageons donc à faire en sorte que notre processus de candidature soit accessible à tous et nous sommes heureux de fournir des ajustements utiles pour en faciliter l'accomplissement. Il vous suffit de nous envoyer un courriel ou de nous appeler pour nous donner des détails sur les ajustements dont vous avez besoin.
Toutefois, notre priorité absolue est la sécurité des hôtes de nos centres. C'est pourquoi tous les employés doivent fournir une vérification de leur casier judiciaire (bulletin n° 3). Les condamnations liées à la violence, à la drogue ou à la protection peuvent affecter votre candidature. Toutes les condamnations ne sont pas éliminatoires, car nous évaluons chaque cas individuellement.