Chef/Fe De Cuisine Cdi

il y a 3 jours

RamonvilleSaintAgne, Occitanie, France Bwh Hotel Group France Temps plein

Le poste

Missions générales :

ž Responsable de l'ensemble des prestations préparé par le service cuisine, le chef de cuisine, du fait de son expérience professionnelle a la capacité d'occuper tous les postes.

ž Polyvalent il assiste ses collègues dans l'ensemble des taches en cuisine (épluchage, taillage de légumes, portionage des viandes et poissons) aide au dressage des assiettes des entrées, plats et desserts.

ž En charge de l'élaboration des menus (à la carte, à thème, mariage, demande de groupe).

ž S'assure que le ratio marchandises consommées soit respecté.

ž Référence les fournisseurs des produits nécessaires à la préparation des repas.

ž En collaboration avec le pâtissier (ere), il est force de proposition pour l'élaboration des desserts proposés à la carte du restaurant.

ž Forme ses collaborateurs aux techniques de cuisine et les fait évoluer professionnellement.

ž Réalise un inventaire mensuel de l'ensemble des denrées alimentaires (ou non) utilisées par son service

ž S'assure de la bonne utilisation du matériel de cuisine et informe le responsable technique en cas de panne

ž Véhicule une image positive auprès de l'ensemble collaborateurs de l'établissement, ainsi que des clients de l'hôtel.

ž En vue de ses repos hebdomadaire ou congés, il transmet en amont à ses plus proches collaborateurs les consignes permettant à son service fonctionner (commandes, livraison, menus, planning des cuisiniers)

ž Il s'assure de la bonne gestion des ressources humaines au sein du service.



Profil recherché

  • Savoir-faire et savoir être :

    – Polyvalence dans les tâches culinaires

    – Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine

    – Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe

    – Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

    – Rigoureux/se

    – Organisé/e

    – Créatif/ve

    – Aimer le travail en équipe

    – Résistance au stress et aux fortes cadences de travail.



Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.



Document(s) :

  • Curriculum Vitæ


31520 Ramonville-Saint-Agne, Haute-Garonne, Occitanie

  • Chef/fe de cuisine CDI

    il y a 3 jours

    Ramonville-Saint-Agne, Occitanie, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBest Western PremierUne marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles.Le Domaine de Montjoie en...

  • Chef/fe de rang CDI 39h

    il y a 4 jours

    Ramonville-Saint-Agne, Occitanie, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBest Western PremierUne marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles.Le Domaine de Montjoie en...

  • Chef/Fe De Rang Cdi 39H

    il y a 3 jours

    Ramonville-Saint-Agne, Occitanie, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Vous travaillerez avec notre Responsable de salle pour réaliser les missions suivantes :Assurer la mise en place de la salle de restaurant et le dressage du couvert et des buffets et en l'absence du responsable de salle encadrer le personnel de serviceAccueillir des clients dans les règles de l'art de la professionEffectuer le service en salle en...

  • Commis cuisine

    il y a 2 jours

    Ramonville-Saint-Agne, Occitanie, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBest Western PremierUne marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles.Le Domaine de Montjoie en...

  • Commis Cuisine

    il y a 2 heures

    Ramonville-Saint-Agne, Occitanie, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Vous serez rattaché(e) à l'équipe Cuisine du Domaine de Montjoie, composée de 5 collaborateurs. - CDI- 35h hebdomadaires MISSIONS :(liste non exhaustive) :Véhiculer une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clientsMettre en place le poste de travailRéaliser des préparations culinaires et des mets...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Orens-de-Gameville, Occitanie, France L'Empreinte Temps plein

    Restaurant L'EmpreinteChef(fe) de cuisine – Nouvelle aventure bistronomique à Saint-Orens-de-Gameville Ouverture prévue début FévrierVous avez envie de participer à une belle aventure humaine, culinaire et familiale ? Nous ouvrons début décembre un restaurant bistronomique à Saint-Orens-de-Gameville, autour d'une cuisine du souvenir, authentique et...

  • Serveur / serveuse - CDI - 35h - H/F

    il y a 4 jours

    Ramonville-Saint-Agne, Occitanie, France Best Western Temps plein

    L'entrepriseBest Western PremierUne marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l'accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s'adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d'excellents équipements et des prestations exceptionnelles.Le Domaine de Montjoie en...

  • Recherche de Stagiaire conventionné à temps plein

    il y a 1 semaine

    Ramonville-Saint-Agne, Occitanie, France CREA2F Temps plein

    Description du posteType d'offre : Stage conventionné à temps plein (sur site, sans télétravail)Fonction recherchée : Développeur intégrateur / développeuse intégratrice web WordPressFormation : BacLocalité : Ramonville – FranceMission :Rattaché·e à notre chef(fe) de projet, la ou le stagiaire rejoindra notre équipe pour participer à...

  • Serveur / Serveuse - Cdi - 35H - H/F -

    il y a 3 jours

    Ramonville-Saint-Agne, Occitanie, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Vous serez rattaché(e) à l'équipe Salle du Domaine, composée de 4 collaborateurs. - CDI - 35h hebdomadaires - 2 jours de repos consécutifs MISSIONS :- Accueillir les clients de manière chaleureuse et professionnelle- Assurer un service en salle de qualité- Apporter les mets et savoir les présenter- Assurer les services...

  • Chef de Mission Comptable H/F

    il y a 2 jours

    Ramonville-Saint-Agne, Occitanie, France ŌDAS CONSEIL Temps plein

    ODAS CONSEIL : Le talent juste, au bon endroit, au bon moment Notre clientest un cabinet d'expertise comptableindépendant, implanté àRamonville-Saint-Agne (31).Fort d'unecroissance régulière, le cabinet s'appuie sur uneéquipe pluridisciplinaireet uneorganisation modernepour accompagner ses clients -PME, startups et associations locales- dans lagestion,...