Responsable d'Unité de Restauration

VULCANIA, parc d'exploration des volcans et de la planète Terre, situé au cœur des volcans de la Chaîne des Puys (inscrite à l'UNESCO) et à seulement 20 minutes de Clermont-Ferrand, accueille plus de visiteurs par an.

Unique en Europe, Vulcania transporte ses visiteurs dans l'univers des volcans, des phénomènes naturels et de la Terre dans l'Espace à travers des activités pour petits et grands.

Nous proposons une pleine journée de visite, organisée autour d'une vingtaine d'attractions : CinéMax de 400 places, spectacles ("Expériences, c'est show ", Vulcanova…), attractions innovantes (cinémas dynamiques, Volcans sacrés, roller-coaster Namazu…), mais aussi des animations originales et des films dans le plus grand Planétarium de France.

Notre parc dispose également d'espaces de restauration variés, de boutiques de souvenirs thématiques et d'une offre séminaire attractive.

Afin de renforcer notre équipe saisonnière, nous recherchons des Responsables d'Unité de Restauration (H/F) qui participeront à l'élaboration d'une restauration très diversifiée (individuelle, collective, groupes et événementielle).

Le parc pour la saison 2026 est ouvert du 25 mars au 1er novembre.

Sous la responsabilité du Responsable du service Restauration et de ses adjoints, vous accompagnez votre équipe sur le terrain et participez aux prises de décisions concernant l'organisation et le fonctionnement du service sur différents points de restauration :

Piloter l'activité de l'unité sur laquelle vous serez prioritairement affecté (Cafétéria, Restauration rapide, Snacks, Événementiel) en lien avec les responsables adjoints et le responsable du service Restauration, garantir la qualité des prestations ainsi que la très grande satisfaction des clients.

Encadrer, motiver et fédérer l'équipe, assurer leur fidélisation et développer leurs compétences par la formation et l'accompagnement.

Organiser le travail quotidien, animer briefings et débriefings, et assurer la polyvalence en assistant ou en remplaçant tout membre de l'équipe.

Aménager et gérer la mise en place de l'unité dans le respect des horaires et timings définis par la hiérarchie.

Établir un reporting structuré autour d'indicateurs pertinents de performance (chiffre d'affaires, ventes, productivité, inventaires, commandes internes, pertes), en s'appuyant notamment sur le logiciel de front office.

Assurer le respect des procédures internes, gérer les encaissements et proposer des actions correctives lors des réunions managériales.

Garantir le respect de la législation du travail.

Appliquer les normes QHSE et HACCP, veiller à la sécurité des collaborateurs et maintenir la propreté des locaux et équipements.

Contribuer à l'amélioration continue de l'organisation et mettre en œuvre des actions pour optimiser le service et accroître le chiffre d'affaires.

Réaliser régulièrement des inventaires des zones de stockage.

Contrôler l'entretien des installations et remonter à la hiérarchie les besoins d'interventions.

Profil recherché :

• Vous êtes une personne de terrain, autonome, organisée et rigoureuse.
• Vous êtes animé(e) par un sens aigu de la satisfaction client.
• Vous justifiez d'une expérience significative dans le domaine du service ou de la production, quel que soit le type de restauration (service à table, traiteur, restauration rapide, collective ou traditionnelle).
• Vous encadrez et motivez les équipes grâce à un management de proximité favorisant l'engagement des collaborateurs au quotidien.
• Vous maîtrisez l'analyse et la gestion des chiffres liés à l'activité.
• Vous proposez des actions et des améliorations pour optimiser l'organisation et le service.
• Vous réalisez un reporting de qualité, structuré et formalisé.

Nous vous proposons :

• D'évoluer dans un cadre de travail extraordinaire et unique, au cœur des volcans d'Auvergne (poste basé à Saint-Ours les Roches),
• De rejoindre une entreprise engagée au cœur des enjeux actuels sur le climat : Convention des Entreprises pour le Climat (CEC), Label Divertissement Durable (RSE),
• D'intégrer une équipe dynamique et qualifiée qui vous accompagnera dans votre prise de poste,
• Un contrat saisonnier, statut employé à temps complet, à pourvoir à partir du 9 mars 2026.
• Rémunération à partir de 2 038,72€ bruts mensuel selon expérience,
• Avantages divers : accords d'intéressement et de participation, restaurant du personnel, partenariat Action Logement, mutuelle, CSE…