Sous-chef de cuisine H/F

il y a 1 jour

Lille, Hauts-de-France Le cerisier en ville Temps plein

SOUS-CHEF DE CUISINE BRASSERIE DU CERISIER

Installés dans un lieu élégant et chaleureux au cœur de Lille, La Brasserie du Cerisier et Le Restaurant étoilé du Cerisier offrent deux ambiances qui se complètent : une cuisine bistronomique généreuse et conviviale au rez-de-chaussée côté brasserie, et une gastronomie fine, créative et de saison à l'étage, au restaurant.

À la Brasserie et au restaurant du Cerisier, on ne fait pas que cuisiner : on crée, on innove, et surtout… on avance ensemble.

Le secret ? Une équipe passionnée, qui se serre les coudes dans le rush et partage les réussites avec un seul objectif en tête : offrir une expérience exceptionnelle à chaque client.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-chef de cuisine motivé(e), curieux(se) et passionné(e) pour rejoindre nos équipes dynamiques.

Votre rôle dans la brigade ?

  • Collaborer avec le chef pour la préparation des assiettes

  • Encadrer l'équipe de cuisine en adoptant un management basé sur la communication, la bienveillance et la valorisation des compétences.

  • Participer à la gestion quotidienne de la cuisine

  • Veiller à la qualité des réalisations culinaires ainsi qu'au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Contribuer à la création des menus

  • Garantir un service de restauration fluide et orienté vers la satisfaction client

Le profil que l'on recherche :

  • Excellente organisation, même quand le rythme s'accélère en cuisine

  • Passionné de cuisine autant dans la préparation que dans l'envie de satisfaire les clients

  • Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Fort esprit d'équipe avec une dynamique positive

  • 4 ans d'expérience sur un poste similaire

Si vous vous reconnaissais dans ce profil, c'est probablement que vous êtes fait(es) pour rejoindre notre équipe

Les + au Cerisier :

  • Minimum deux jours de repos consécutifs

  • Repas du personnel midi et soir avant le service

  • Rémises dans nos établissements

  • Pas de fermeture annuelle donc pose de congé libre sur l'année en fonction des périodes d'affluence

  • Système de pointeuse pour le calcul des heures

  • Prise en charge du transport quotidien

  • Pourboires perçus régulièrement, répartis de manière équitable entre l'ensemble des équipes

  • Evolutions interne

Vous souhaitez évoluer dans une entreprise dynamique et développer vos compétences en cuisine ? Rejoignez-nous

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 683,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires
  • Restaurant d'entreprise

Formation:

  • Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

  • Gestion d'une cuisine: 4 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Plongeur en restauration H/F

    il y a 1 jour

    Lille, Hauts-de-France Chef de cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant Félicie, un plongeurFélicie est un restaurant gastronomique de 80 couverts situé à Loos, à proximité de Lille.Restaurant ouvert 5 jours sur 7 jours avec roulement d'équipeRepos le samedi et le dimancheExpérience en restauration demandéeVous travaillez avec un autre plongeur, à temps partielCompétences :⁃...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Lille, Hauts-de-France LAKSON DISTRIBUTION Temps plein

    Envie de travailler des produits d'une qualité exceptionnelle ?Nous, Lakson, Maison Scandinave recrutons un chef de cuisine H/F pour compléter notre équipe.Passionné par la restauration, vous disposez d'une expérience significative pour le poste. Une expérience dans les produits de la mer sera un plus.Poste à responsabilités et managementTemps plein...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France SAS HOOVER LOUNGE Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant italien de caractère, nous recherchons un Chef de cuisine italien expérimenté, passionné par la pizza artisanale et les pâtes fraîches, souhaitant s'impliquer pleinement dans un projet ambitieux et qualitatif.Le restaurant proposera une cuisine italienne authentique, généreuse et maîtrisée,...

  • Commis de cuisine

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France La Clairière Temps plein

    du poste :Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) en contrat étudiant le jeudi et vendredi. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine.Responsabilités:- Aider les chefs à préparer les ingrédients pour les plats- Assister dans la cuisson et...

  • alternance - commis de cuisine h/f

    il y a 1 jour

    Lille, Hauts-de-France ASTORIA Académie Temps plein

    Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d'un monde en constante évolution.Rejoindre Astoria Académie, c'est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion.Offre d'Apprentissage...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France SAS ELIADE Temps plein

    Le Fossile, enseigne lilloise reconnue pour son empreinte culinaire contemporaine et sa rigueur opérationnelle, recherche son Chef de Cuisine pour une prise de poste en CDI 39 heures.Missions principales:– Piloter l'ensemble des opérations culinaires : production, organisation, qualité, en conformité avec les standards de la maison.– Développer et...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Sam'Régal Temps plein

    Les bouchers bien élevés, Restaurant de viandes maturées vieux Lille. 40 couverts, recherche son chef de cuisine. Ouvert du mardi au samedi soir.Repos dimanche/lundi.En binôme en cuisine. apprenti possible, plongeu.assurer la prod de la carte. Produits frais et de saison. Carte évolutive. menu du jour.Matériels au top, four et vario de chez...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Lille, Hauts-de-France Le cerisier en ville Temps plein

    À propos du posteNous recherchons pour notre brasserie du Cerisier à Lille un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France CROUS DE LILLE Temps plein

    Au sein du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social...

  • Commis de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Lille, Hauts-de-France Oceania Hotels Temps plein

    L'entrepriseEn mai 2025, l'Hôtel & Spa Oceania Les Augustins a ouverts ses portes en plein centre-ville de Lille et proposera 87 chambres et suites, un bar restaurant ouvert à tous, un espace bien-être avec piscine intérieure.Le restaurant et le Bar offre une cuisine délicate qui met en valeur les produits locaux, tout en proposant une expérience...