Cuisinier en restauration collective
il y a 11 heures
Informations générales
Organisme de rattachement
CROUS Bordeaux
Référence
Date de début de diffusion
/01/2026
Date de parution
/01/2026
Localisation
BORDEAUX
Intitulé long de l'offre
Cuisinier en restauration collective - restaurant universitaire l'Amazone H/F
Date limite de candidature
12/02/2025
Employeur
CROUS DE BORDEAUX
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
Cuisinier en restauration collective - restaurant universitaire l'Amazone
Descriptif de l'employeur
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux.
Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières boursiers sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à de repas par an et un parc de logements.
Doté d'un budget de près de 100 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de m² de surfaces plancher localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d'Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux
Description du poste
Missions
Le CROUS de Bordeaux-Aquitaine recrute un(e) cuisinier.e pour rejoindre l'équipe du restaurant universitaire L'Amazone (ex-RU1). Venez contribuer à offrir chaque jour des repas de qualité aux étudiants
Contrat : CDD à pourvoir dès que possible et jusqu' au 31 mars
Rémunération : 1 860 € brut/mois
Votre mission
Votre mission :
Sous l'autorité du chef de cuisine et du responsable du restaurant universitaire, vous assurez les fonctions de cuisinier ou cuisinière. Vous participez à la confection, à la présentation et à la distribution des plats dans le cadre d'une restauration collective.
Activités principales :
Réaliser les recettes et menus selon les consignes transmises
Préparer et présenter les plats en liaison froide ou chaude
Assurer la mise en place, la distribution et le réapprovisionnement pendant le service
Effectuer les contrôles de température des plats
Gérer les stocks et l'approvisionnement du secteur confié
Participer à l'entretien des équipements et des locaux
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité
Possibilité de participer à des prestations traiteur
Profil
Profil
Savoir-faire culinaire,
Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie,
Sens du contact,
Réactivité,
Dynamisme.
Temps plein
Oui
Informations complémentairesTélétravail possible
Non
Management
Oui
Localisation du poste
Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Gironde (33)
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
Campus Talence
Critères candidatDocuments à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Date de vacance de l'emploi
19/01/2026
-
Cuisinier en restauration collective
il y a 9 heures
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps pleinVos missions en quelques motsMissionsLe CROUS de Bordeaux-Aquitaine recrute un(e) cuisinier.e pour rejoindre l'équipe du restaurant universitaire L'Amazone (ex-RU1). Venez contribuer à offrir chaque jour des repas de qualité aux étudiants Contrat : CDD à pourvoir dès que possible et jusqu' au 31 mars Rémunération : 1 860 € brut/mois Votre...
-
Cuisinier H/F
il y a 7 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France emeis Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Situé à 10 minutes de la station balnéaire de Royan et doté d'un agréable jardin, notre établissement, situé en plein cœur de Breuillet, offre un cadre de vie privilégié. Son implantation lui permet de bénéficier à la fois du calme de la campagne mais également de toutes les commodités du...
-
Cuisinier H/F
il y a 4 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France emeis Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Situ à 10 minutes de la station balnéaire de Royan et doté d'un agréable jardin, notre établissement, situé en plein cœur de Breuillet, offre un cadre de vie privilégié. Son implantation lui permet de bénéficier à la fois du calme de la campagne mais également de toutes les commodités du...
-
Cuisinier
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Job&Talent France Temps pleinJob&Talent France, recrute en contrat de travail temporaire, des Cuisinier à Bordeaux pour son client dans le secteur de la restauration collectives .Vos Missions principales missions incluront :Prévision des achats, des commandesElaboration des menusRéception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réservePréparation des plats en...
-
Cuisinier F/H
il y a 4 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps pleinVous souhaitez associerpassionetépanouissementprofessionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collectiveprésent sur toute la France met lapassion de ses 3900 collaborateursau service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notrerichesseet notre performance résident dans ladiversité de nos équipes, Convivio...
-
Chef de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Belle en Folie Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière, vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en supervisant l'ensemble des opérations de la cuisine. Vous jouerez un rôle clé dans le maintien...
-
ccas - cuisinier h/f
il y a 7 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mairie de Bordeaux Temps pleinCarrièreCatégoriesCFilièresTechniqueCadre d'emplois du posteFPH-Personnels ouvriersGradesPersonnel ouvrierDescription du posteIntitulé du posteCCAS - Cuisinier H/FMétier.MissionsLa direction de l'insertion recherche pour le CAAF un.e cuisinier.ère H/FSous la responsabilité du chef de cuisine, assurer la restauration des résidentes, des enfants et du...
-
Cuisinier polyvalent H/F
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France creole sud Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez à la création d'un menu attractif et veillerez à la...
-
Cuisinier H/F
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Double 8 Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe.Restaurant à thème asiatique dans Bordeaux hyper Centre, ouvert 7/7 midi et soir :Horaires classiques de restauration, 35h semaine (8 à 9 services dont 3 coupures).Cadre de travail agréable (grande cuisine, fenêtres).Le candidat idéal devra avoir une expérience dans la préparation des...
-
Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France emeis Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Située à Saint-Benoit, en périphérie de Poitiers, la Résidence "Les Jardins de Camille" offre un cadre privilégié au cœur d'un quartier résidentiel. Cet EHPAD de 80 lits accueille des résidents autonomes, semi-valides et dépendants, en appartements individuels. Rejoignez notre équipe pour offrir...