Cuisinier en restauration collective

il y a 1 semaine


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

Vos missions en quelques mots

Missions

Le CROUS de Bordeaux-Aquitaine recrute un(e) cuisinier.e pour rejoindre l'équipe du restaurant universitaire L'Amazone (ex-RU1). Venez contribuer à offrir chaque jour des repas de qualité aux étudiants

Contrat : CDD à pourvoir dès que possible et jusqu' au 31 mars

Rémunération : 1 860 € brut/mois

Votre mission

Votre Mission
Sous l'autorité du chef de cuisine et du responsable du restaurant universitaire, vous assurez les fonctions de cuisinier ou cuisinière. Vous participez à la confection, à la présentation et à la distribution des plats dans le cadre d'une restauration collective.

Activités Principales
Réaliser les recettes et menus selon les consignes transmises

Préparer et présenter les plats en liaison froide ou chaude

Assurer la mise en place, la distribution et le réapprovisionnement pendant le service

Effectuer les contrôles de température des plats

Gérer les stocks et l'approvisionnement du secteur confié

Participer à l'entretien des équipements et des locaux

Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Possibilité de participer à des prestations traiteur

Profil

Profil

Savoir-faire culinaire,

Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,

Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,

Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,

Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,

Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie,

Sens du contact,

Réactivité,

Dynamisme.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire



  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement CROUS Bordeaux   Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation BORDEAUX Intitulé long de l'offre Cuisinier en restauration collective - restaurant universitaire l'Amazone H/F Date limite de candidature12/02/2025 EmployeurCROUS DE BORDEAUX VersantFonction...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SILO Temps plein

    Nous recrutons : Cuisinier(ère) – CDI Temps pleinÉtablissement de restauration rapide haut de gamme, nous proposons une cuisine dynamique, généreuse et créative, où l'exigence culinaire rencontre l'efficacité d'un service rapide de qualité.Nous recherchons aujourd'hui un(e) cuisinier(ère) passionné(e), motivé(e) et prêt(e) à rejoindre une...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER CHARLES PERRENS Temps plein

    Description entreprise :Situé à Bordeaux, le Centre Hospitalier Charles Perrens est un hôpital de recours et de référence à l'échelle de la Nouvelle Aquitaine dans le domaine de la psychiatrie et de la santé mentale. Il assume une triple mission de soins, d'enseignement et de recherche, en collaboration avec l'Université de Bordeaux et le CHU de...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Situ à 10 minutes de la station balnéaire de Royan et doté d'un agréable jardin, notre établissement, situé en plein cœur de Breuillet, offre un cadre de vie privilégié. Son implantation lui permet de bénéficier à la fois du calme de la campagne mais également de toutes les commodités du...

  • cuisinière / cuisinier h/f

    il y a 24 heures


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mairie de Bordeaux Temps plein

    CarrièreCatégoriesCFilièresTechniqueCadre d'emplois du posteFPT-Adjoints techniquesGradesadjoint technique territorial, ppal 2ème, ppal 1èreDescription du posteIntitulé du posteCuisinière / Cuisinier H/FMétierRestauration collective - Cuisinière / CuisinierMissionsLa Ville de Bordeaux recrute : un(e) Cuisinier(ère) (Catégorie C – Filière...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mairie de Bordeaux Temps plein

    CarrièreCatégoriesCFilièresTechniqueCadre d'emplois du posteFPT-Adjoints techniquesGradesAdjoint technique territorialDescription du posteIntitulé du posteCuisinier / Cuisinière H/F - CDDMétierRestauration collective - Cuisinière / CuisinierMissionsAu sein des crèches municipales de la Ville de Bordeaux, vous participez à l'élaboration des repas...

  • Cuisinière / Cuisinier

    il y a 23 heures


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsGroupe RIFSEEP : 2Vos Activités PrincipalesChargé(e) au titre de cuisinier du mess de Mérignac :Établir les fiches de sortie de denrées consommées selon les prestations ;Faire appliquer et assurer le suivi des règles de sécurité alimentaire de l'organismeAppliquer les directives de la fiche journalière de...

  • Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps plein

    Vous souhaitez associerpassionetépanouissementprofessionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collectiveprésent sur toute la France met lapassion de ses 3900 collaborateursau service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notrerichesseet notre performance résident dans ladiversité de nos équipes, Convivio...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France pipo Temps plein

    À propos du posteSuite à l'ouverture de notre restaurant PIPO aux Chartrons , nous recherchons un cuisinier capable d'envoyer les plats.Notre cuisine est orientée sur une cuisine ensoleillée nichée au coeur de chaque région d'Italie, une cuisine vraie, simple et réconfortante.Chez Pipo on dit non aux classiques italiens (pâtes carbonara, bolognaise,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CANTINE GOURMANDE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier(e) passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.ResponsabilitésParticiper à la préparation...