Cuisinier en restauration collective
il y a 1 semaine
Vos missions en quelques mots
Missions
Le CROUS de Bordeaux-Aquitaine recrute un(e) cuisinier.e pour rejoindre l'équipe du restaurant universitaire L'Amazone (ex-RU1). Venez contribuer à offrir chaque jour des repas de qualité aux étudiants
Contrat : CDD à pourvoir dès que possible et jusqu' au 31 mars
Rémunération : 1 860 € brut/mois
Votre mission
Votre Mission
Sous l'autorité du chef de cuisine et du responsable du restaurant universitaire, vous assurez les fonctions de cuisinier ou cuisinière. Vous participez à la confection, à la présentation et à la distribution des plats dans le cadre d'une restauration collective.
Activités Principales
Réaliser les recettes et menus selon les consignes transmises
Préparer et présenter les plats en liaison froide ou chaude
Assurer la mise en place, la distribution et le réapprovisionnement pendant le service
Effectuer les contrôles de température des plats
Gérer les stocks et l'approvisionnement du secteur confié
Participer à l'entretien des équipements et des locaux
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité
Possibilité de participer à des prestations traiteur
Profil
Profil
Savoir-faire culinaire,
Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
Connaissance des dispositifs d'économie d'énergie,
Sens du contact,
Réactivité,
Dynamisme.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
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Cuisinier en restauration collective
il y a 1 semaine
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement CROUS Bordeaux Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation BORDEAUX Intitulé long de l'offre Cuisinier en restauration collective - restaurant universitaire l'Amazone H/F Date limite de candidature12/02/2025 EmployeurCROUS DE BORDEAUX VersantFonction...
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Cuisinier restauration rapide
il y a 4 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France SILO Temps pleinNous recrutons : Cuisinier(ère) – CDI Temps pleinÉtablissement de restauration rapide haut de gamme, nous proposons une cuisine dynamique, généreuse et créative, où l'exigence culinaire rencontre l'efficacité d'un service rapide de qualité.Nous recherchons aujourd'hui un(e) cuisinier(ère) passionné(e), motivé(e) et prêt(e) à rejoindre une...
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Responsable qualite restauration collective
il y a 4 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER CHARLES PERRENS Temps pleinDescription entreprise :Situé à Bordeaux, le Centre Hospitalier Charles Perrens est un hôpital de recours et de référence à l'échelle de la Nouvelle Aquitaine dans le domaine de la psychiatrie et de la santé mentale. Il assume une triple mission de soins, d'enseignement et de recherche, en collaboration avec l'Université de Bordeaux et le CHU de...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France emeis Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Situ à 10 minutes de la station balnéaire de Royan et doté d'un agréable jardin, notre établissement, situé en plein cœur de Breuillet, offre un cadre de vie privilégié. Son implantation lui permet de bénéficier à la fois du calme de la campagne mais également de toutes les commodités du...
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cuisinière / cuisinier h/f
il y a 24 heures
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mairie de Bordeaux Temps pleinCarrièreCatégoriesCFilièresTechniqueCadre d'emplois du posteFPT-Adjoints techniquesGradesadjoint technique territorial, ppal 2ème, ppal 1èreDescription du posteIntitulé du posteCuisinière / Cuisinier H/FMétierRestauration collective - Cuisinière / CuisinierMissionsLa Ville de Bordeaux recrute : un(e) Cuisinier(ère) (Catégorie C – Filière...
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cuisinier / cuisinière h/f - cdd
il y a 6 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mairie de Bordeaux Temps pleinCarrièreCatégoriesCFilièresTechniqueCadre d'emplois du posteFPT-Adjoints techniquesGradesAdjoint technique territorialDescription du posteIntitulé du posteCuisinier / Cuisinière H/F - CDDMétierRestauration collective - Cuisinière / CuisinierMissionsAu sein des crèches municipales de la Ville de Bordeaux, vous participez à l'élaboration des repas...
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Cuisinière / Cuisinier
il y a 23 heures
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps pleinVos missions en quelques motsGroupe RIFSEEP : 2Vos Activités PrincipalesChargé(e) au titre de cuisinier du mess de Mérignac :Établir les fiches de sortie de denrées consommées selon les prestations ;Faire appliquer et assurer le suivi des règles de sécurité alimentaire de l'organismeAppliquer les directives de la fiche journalière de...
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Cuisinier F/H
il y a 2 semaines
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Convivio Temps pleinVous souhaitez associerpassionetépanouissementprofessionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collectiveprésent sur toute la France met lapassion de ses 3900 collaborateursau service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notrerichesseet notre performance résident dans ladiversité de nos équipes, Convivio...
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Cuisinier H/F
il y a 3 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France pipo Temps pleinÀ propos du posteSuite à l'ouverture de notre restaurant PIPO aux Chartrons , nous recherchons un cuisinier capable d'envoyer les plats.Notre cuisine est orientée sur une cuisine ensoleillée nichée au coeur de chaque région d'Italie, une cuisine vraie, simple et réconfortante.Chez Pipo on dit non aux classiques italiens (pâtes carbonara, bolognaise,...
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Cuisinier H/F
il y a 6 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France CANTINE GOURMANDE Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un cuisinier(e) passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.ResponsabilitésParticiper à la préparation...