second de cuisine H/F

il y a 5 heures

Allauch, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France COTE SUD EVENTS Temps plein

Côté Sud Events recrute un second de cuisine H/F (activité traiteur)

Qui sommes-nous ?

Côté Sud Events est une entreprise familiale en plein essor, spécialisée dans l'organisation d'événements et le service traiteur. Basés à Marseille, nous intervenons sur toute la région PACA pour des prestations variées : mariages, festivals, événements d'entreprise … Notre cuisine est généreuse, locale, et pensée pour s'adapter à chaque événement.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un second de cuisine H/F expérimenté pour accompagner notre responsable de production dans le pilotage de l'activité traiteur et assurer la qualité de notre offre culinaire.

Votre rôle :

Véritable binôme de la responsable de production, vous êtes garant du bon fonctionnement de la production culinaire. Vous intervenez sur la gestion opérationnelle, l'organisation quotidienne, le management des équipes et la garantie des normes d'hygiène et de qualité.

Vos principales missions :

  • Élaboration, création et renouvellement des recettes
  • Supervision et coordination des productions selon les plannings et les fiches techniques
  • Encadrement des équipes de production en lien avec la responsable de production
  • Contrôle de la qualité des plats
  • Participation à la gestion des commandes fournisseurs et à l'optimisation des achats
  • Gestion des stocks (entrées/sorties, inventaires, DLC)
  • Respect des normes d'hygiène (HACCP)
  • Participation à la mise en œuvre des engagements RSE de l'entreprise (gestion des déchets, tri, optimisation des ressources, sourcing responsable)

Profil recherché :

  • Expérience confirmée en tant que chef de cuisine
  • Maîtrise des techniques culinaires
  • Compétences en organisation, planification et gestion des équipes
  • Sens de la rigueur, fiabilité et polyvalence
  • Capacité à travailler en autonomie
  • Capacité à fédérer, former et motiver une équipe
  • Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Sensibilité aux démarches durables et à la qualité des produits
  • Expérience traiteur très appréciée

Conditions :

  • Poste basé à Allauch
  • Temps plein – CDD ou CDI selon profil
  • Travail possible le week-end selon les événements
  • Rémunération selon expérience

Pour postuler :

Merci d'envoyer votre CV accompagné de quelques lignes sur votre parcours et votre motivation à

Rejoignez une équipe passionnée qui aime faire plaisir et relever des défis chaque semaine.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : à partir de 13,00€ par heure

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

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    Descriptif et missionsSous l'autorité du chef de service SIC, votre rôle consistera à : Manager et motiver une équipe pluridisciplinaire de 4 personnes à l'aide d'une approche collaborative et être l'interlocuteur principal des prestataires externes pour son domaine de compétence ;Conseiller les chefs de projets sur l'organisation du système...

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    Descriptif et missionsVos missions Votre rôle consistera à : Piloter les procédures de mise en sécurité des sites du Dôme et du Palais des Sports : Suivre et apporter un appui aux responsables d'établissements dans la mise en oeuvre des process de sécurité ;Organiser et réaliser les contrôles périodiques des équipements, planifier les...