Chef de cuisine H/F

il y a 3 jours

Rue de Buci Paris Iledefrance France Beaumarly Temps plein


Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne

Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.

Pensé comme un hommage à l'Italie des années 50, Cassaro's est à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l'élégance des années 50 italiennes rencontrent la créativité culinaire. Chez Cassaro's, on déguste les grands classiques italiens revisités avec audace et modernité.

Chaque service est une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l'exigence du détail. Rejoindre Cassaro's, c'est participer à une ouverture emblématique et prendre part à la création d'une maison qui a l'ambition de devenir une adresse incontournable de la rive gauche.

Pourquoi nous rejoindre ?

- Travailler dans un environnement challengeant et créatif

- Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d'entreprise

- Encadrer et faire évoluer une équipe dynamique

- Bénéficier de mobilités internes au sein du Groupe Beaumarly

Votre rôle

En tant que Chef de Cuisine, vous serez le garant de l'excellence culinaire du Cassaro's. Vous superviserez l'ensemble des opérations de la cuisine, de la conception des menus à la gestion de l'équipe, en passant par le contrôle des standards de qualité et des processus opérationnels.

Missions principales :

Qualité et production culinaire

- Garantir la qualité des produits : sélectionner, réceptionner et préparer des matières premières de haute qualité, en respectant les fiches techniques.

- Superviser le bon déroulement du service : organiser la production et la gestion du pass pour asurer cohérence et excellence des assiettes servies.

Management et formation

- Organiser les plannings, motiver et former l'équipe de cuisine.

- Créer un environnement de travail positif, propice à la montée en compétences et au partage de savoir-faire.

- Participer activement au recrutement des membres de l'équipe de cuisine.

Gestion opérationnelle

- Superviser les stocks et passer les commandes en fonction des besoins, tout en contrôlant les coûts et la rentabilité.

- Assurer la maintenance et le bon fonctionnement du matériel de cuisine.

Hygiène et sécurité

- Garantir le respect des normes HACCP et veiller à la propreté de tous les postes de travail.

- Former l'équipe aux bonnes pratiques et assurer un environnement sûr pour tous.

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un restaurant gastronomique ou italien.

- Maîtrise technique et créativité culinaire.

- Leadership naturel et capacité à encadrer et motiver une équipe.

- Rigueur, organisation et sens de l'exigence.

- Passion pour la cuisine italienne et envie de contribuer à une ouverture emblématique.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Rue de Buci Paris, Ile-de-france, France Beaumarly Temps plein

    Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.Pensé comme un hommage à l'Italie des années 50, Cassaro's sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Rue de Venise Paris, Ile-de-france, France Beaumarly Temps plein

     Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre Beaumarly, c'est bien plus qu'un groupe : c'est une signature. Une collection de restaurants, hôtels et clubs haut de gamme où chaque adresse a son histoire, son ambiance, son élégance. Avec plus de 1 500 talents engagés, nous cultivons l'art de recevoir et de faire vivre des expériences...

  • chef de cuisine

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Châteauneuf-de-Gadagne, France TERRES DE CUISINE Temps plein

    _Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l’élaboration et la livraison de repas depuis nos propres cuisines centrales, ou dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients._ - Engagés en faveur d’une restauration éthique, saine et équilibrée, plaçant l’environnement et la santé de nos...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Fort-de-France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Mon client est un bar-restaurant reconnu pour son ambiance chaleureuse, son cadre privilégié et son identité ancrée dans la culture antillaise. Dans le cadre du renforcement de son équipe en cuisine, l'établissement recherche un **_Second de Cuisine H/F_** pour accompagner le Chef dans la préparation de plats généreux,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    France Chefs de France Temps plein

    Représentez la France et la culture française en travaillant pour les "Chefs de France", concession de la maison **Bocuse** sur le parc Walt Disney World à Orlando en Floride. Dans le pavillon français à EPCOT, vous travaillerez dans l’un des deux restaurants: - "Les Chefs de France" est une **brasserie de luxe** française typique servant une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 heures

    France Chefs de France Temps plein

    Représentez la France et la culture française en travaillant pour les "Chefs de France", concession de la maison **Bocuse** sur le parc Walt Disney World à Orlando en Floride. Dans le pavillon français à EPCOT, vous travaillerez dans l’un des deux restaurants: - "Les Chefs de France" est une **brasserie de luxe** française typique servant une...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Tu es **Second de cuisine (H/F**) fort de ta technique de travail, les rushs estivaux ne te font pas peur. Tu cherches surtout une équipe soudée, une vraie ambiance familiale ? Mon client, un établissement avec une bonne réputation sur l'île d'Oléron, recherche son futur **Second de cuisine (H/F)**. Une entreprise familiale...

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Sous-Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Paris, France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...