Stagiaire (H/F) Techniques Culinaires

il y a 7 jours

EugénielesBains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer les Brigades des Cuisines.

Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine Hugo Souchet (Instagram @hugosouchet), et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement des services en cuisine et vous pourrez découvrir les différents types de cuisine de la Maison. Le Cuisines Gourmandes, La Cuisine Minceur et la Cuisine de Terroir.

Vos Missions:

  • Sous la direction du Chef et du Second de Cuisine et en collaboration avec la Brigade
  • Vous serez affecté à un ou plusieurs Postes (Garde-Manger, Garnitures, Cuisine Minceur, Cuisine Terroir, Poissons, Viandes), en fonction de vos capacités
  • Vous assurerez la préparation des aliments bruts lors de la mise en place
  • Vous participerez aux Services sous la direction de votre Chef de Partie
  • Vous entretiendrez, avec le reste de la Brigade, l'espace de travail

Qualités requises

  • Formation aux bases de la cuisine
  • Goût pour l'excellence
  • Sens de l'organisation
  • Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe
  • Rigueur et sens du détail
  • Chaleur humaine et responsabilité

Caractéristiques du Poste

  • Convention de Stage 39 h/semaine
  • A partir de mars/avril/mai 2026
  • Nourri (pendant le shift) et Logé
  • Indemnité de Stage
  • Travail en continu ou en coupure
  • 2 jours de repos hebdomadaire
  • Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier).
  • Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie.
  • Formations hebdomadaires d'enrichissement en connaissances techniques et culturelles (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine…)

  • Stagiaire Commis Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Michel Guérard (Meilleur Ouvrier de France Pâtissier) - Les Prés d'Eugénie***** PALACE , Restaurant 3*** Michelin et 5 Toques au Gault & Millau recherche un(e) Stagiaire en Pâtisserie.Motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef Pâtissier Quentin LEMMERY et de ses adjoints, vous participez activement aux services et à la mise en place...

  • Stagiaire (H/F) en Techniques de Service - Restaurant Michel Guérard

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Restaurant Michel Guérard.Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints et adjointes, vous participez au bon déroulement et à la...

  • Stagiaire (H/F) Gouvernance d'Etages

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie ***** Palace de France, recherchent un/une Stagiaire pour rejoindre l'équipe en place aux Etages. Dynamique, motivé(e) et polyvalent(e), sous la responsabilité du Gouvernant et ces Assistantes, vous participez activement au bon suivi de l'entretien des Chambres et des Parties Communes et à l'image du Palace.Vos Missions:Sous la...

  • Stagiaire (H/F) Réception - Réservation

    il y a 1 semaine

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace de France, recherchent un/une Stagiaire pour rejoindre l'équipe en place en Réception. Dynamique, motivé(e) et polyvalent(e), sous la responsabilité de la Chef de réception, vous participez activement au bon accueil des clients et à l'image de marque du Palace.Vos Missions :Sous la direction de la Chef de Réception et en...

  • cuisinier h/f

    il y a 2 semaines

    Évaux-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France CENTRE HOSPITALIER LES GENÊTS D'OR Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉCUISINIER H/FCONTRATCDDDESCRIPTIFContrat à temps pleinPoste à pourvoir à compter du 01 février 2026Débutant acceptéRémunération selon la grille indiciaire de la fonction publique hospitalièrePréparation et service de 300 repas quotidiens.Pour les résidents, la cuisine fonctionne en liaison froide. La production...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 jour

    Andernos-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France BISTRO REGENT Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez le sens du...

  • Responsable technique H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Trojan-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France CLR Hôtels Temps plein

    L'hôtel MGallery**** à Oléron, Thalasso Beach Club & Spa, un domaine préservé entre forêt et océan, accueille un hôtel où chacune des chambres reflète l'élégance réconfortante des maisons de bord de mer ; le restaurant OYAT – Cuisine des Dunes – Pierre Gagnaire TT, dessine une carte inspirée du terroir et de la saisonnalité ; ainsi qu'un...

  • Commis de cuisine H/F- Second de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Cambo-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Centre Medical ANNIE ENIA Temps plein

    Qui sommes-nous ?Le Centre Médical Annie Enia, situé dans des locaux entièrement rénovés, propose une cuisine familiale de qualité élaborée à partir de produits frais et locaux. Avec une production moyenne de 150 repas par jour, nous avons à cœur d'offrir des repas savoureux et équilibrés à nos patients et équipes.Nous recherchons un(e) Commis...

  • Stagiaire Community Manager H/F

    il y a 1 jour

    Les Mathes, Nouvelle-Aquitaine, France Capfun Temps plein

    OFFRE DE STAGE Le Camping Capfun Zéphir 4* recrute : un(e) Stagiaire Community ManagerTu es à la recherche d'un stage pour valider tes études ? N'attends plus, postule dès maintenant pour une saison sous le soleil de la Charente-Maritime > Poste à pourvoir à partir d'avril et jusqu'au 30 aout 2026 (juin, juillet et aout obligatoires).TON PROFIL :Tu es...

  • Stagiaire chargée de communication H/F

    il y a 1 jour

    Ayguemorte-les-Graves, Nouvelle-Aquitaine, France Compagnie Yannick Jaulin - Le Beau Monde ? Temps plein

    Studio Téa est une agence de communication globale et un organisme de formation, spécialisée dans l'accompagnement des TPE/PME.Dans le cadre de son développement, l'agence recherche un(e) chargé(e) de communication en stage pour une période de 2 mois à pourvoir immédiatement.Basé à La Brède, Studio Téa cherche une personne motivée, créative et...