Stagiaire (H/F) Techniques Culinaires

il y a 1 jour

EugénielesBains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

Les Prés d'Eugénie Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer les Brigades des Cuisines.

Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef de Cuisine Hugo Souchet (Instagram @hugosouchet), et de ses adjoints, vous participez au bon déroulement des services en cuisine et vous pourrez découvrir les différents types de cuisine de la Maison. Le Cuisines Gourmandes, La Cuisine Minceur et la Cuisine de Terroir.

Vos Missions:

  • Sous la direction du Chef et du Second de Cuisine et en collaboration avec la Brigade
  • Vous serez affecté à un ou plusieurs Postes (Garde-Manger, Garnitures, Cuisine Minceur, Cuisine Terroir, Poissons, Viandes), en fonction de vos capacités
  • Vous assurerez la préparation des aliments bruts lors de la mise en place
  • Vous participerez aux Services sous la direction de votre Chef de Partie
  • Vous entretiendrez, avec le reste de la Brigade, l'espace de travail

Qualités requises

  • Formation aux bases de la cuisine
  • Goût pour l'excellence
  • Sens de l'organisation
  • Dynamisme, proactivité, solidarité avec l'équipe
  • Rigueur et sens du détail
  • Chaleur humaine et responsabilité

Caractéristiques du Poste

  • Convention de Stage 39 h/semaine
  • A partir de mars/avril/mai 2026
  • Nourri (pendant le shift) et Logé
  • Indemnité de Stage
  • Travail en continu ou en coupure
  • 2 jours de repos hebdomadaire
  • Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant (service grande tradition, clientèle raffinée et venant du monde entier).
  • Parcours d'accompagnement et d'intégration dans l'univers des Prés d'Eugénie.
  • Formations hebdomadaires d'enrichissement en connaissances techniques et culturelles (producteurs, art de déguster, histoire du métier, associations, bases de cuisine…)

  • Stagiaire Commis Pâtissier

    il y a 3 jours

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Michel Guérard (Meilleur Ouvrier de France Pâtissier) - Les Prés d'Eugénie***** PALACE , Restaurant 3*** Michelin et 5 Toques au Gault & Millau recherche un(e) Stagiaire en Pâtisserie.Motivé(e) et responsable, sous la responsabilité du Chef Pâtissier Quentin LEMMERY et de ses adjoints, vous participez activement aux services et à la mise en place...

  • Stagiaire (H/F) en Techniques de Service - Restaurant Michel Guérard

    il y a 4 jours

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie ***** Palace, Restaurant 3 Etoiles Michelin et 5 Toques au Gault & Millau, recherchent un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Salle du Restaurant Michel Guérard.Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et de ses adjoints et adjointes, vous participez au bon déroulement et à la...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 2 semaines

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Adecco Temps plein 25 000 € - 45 000 € par an

    Votre missionAdecco recrute pour le compte de son client, un établissement renommé un·e Cuisinier·ère (H/F) confirmé·e. Ce poste en CDI est une opportunité unique de mettre en valeur votre expertise culinaire dans un cadre chaleureux et accueillant.En tant que Cuisinier·ère, vous aurez l'occasion de contribuer à la satisfaction des clients en...

  • Stagiaire (H/F) Gouvernance d'Etages

    il y a 4 jours

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie ***** Palace de France, recherchent un/une Stagiaire pour rejoindre l'équipe en place aux Etages. Dynamique, motivé(e) et polyvalent(e), sous la responsabilité du Gouvernant et ces Assistantes, vous participez activement au bon suivi de l'entretien des Chambres et des Parties Communes et à l'image du Palace.Vos Missions:Sous la...

  • Stagiaire (H/F) Réception - Réservation

    il y a 4 jours

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein

    Les Prés d'Eugénie Palace de France, recherchent un/une Stagiaire pour rejoindre l'équipe en place en Réception. Dynamique, motivé(e) et polyvalent(e), sous la responsabilité de la Chef de réception, vous participez activement au bon accueil des clients et à l'image de marque du Palace.Vos Missions :Sous la direction de la Chef de Réception et en...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Eugénie-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Hotel Le Relais des Champs Temps plein 2 200 € par an

    Hôtel *** Restaurant de 30 Chambres & Résidence d'Appartements, dans une ville Thermale. Spécialisé dans l'accueil des curistes et des touristes / commerciaux, nous proposons une Cuisine Equilibrée & Traditionnelle à base de produits frais et locaux.Petite structure familiale recherche un Cuisinier Polyvalent pour intégrer une équipe de 3 personnes....

  • Stagiaire Infographiste

    il y a 4 jours

    Nueil-les-Aubiers, Nouvelle-Aquitaine, France Science and Nature Laboratory SAS Temps plein

    Nous vous proposonsType de contrat : StageDurée du contrat: 2 à 6 MoisLieu : NUEIL LES AUBIERSSalaire : Selon le barème légal en vigueurNombre de poste : 1Serez-vous notre futur(e):Stagiaire Infographiste (H/F)Stage à pourvoir pour une durée de 2 à 6 moisPour accompagner le studio graphique opérationnellement dans son quotidien, vous réalisez tout...

  • Responsable technique H/F

    il y a 2 jours

    Saint-Trojan-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France CLR Hôtels Temps plein

    L'hôtel MGallery**** à Oléron, Thalasso Beach Club & Spa, un domaine préservé entre forêt et océan, accueille un hôtel où chacune des chambres reflète l'élégance réconfortante des maisons de bord de mer ; le restaurant OYAT – Cuisine des Dunes – Pierre Gagnaire TT, dessine une carte inspirée du terroir et de la saisonnalité ; ainsi qu'un...

  • Vendeur (h/f)

    il y a 2 semaines

    Cambo-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Adecco Temps plein 20 000 € - 30 000 € par an

    Votre missionAdecco recrute pour le compte d'une entreprise spécialisée dans le commerce de détail de fleurs, plantes, graines, engrais, animaux de compagnie et aliments pour ces animaux, un·e Vendeur (H/F) à Cambo-les-Bains. Ce poste est à pourvoir dès que possible. Vous travaillerez à temps plein du lundi au dimanche avec des jours de repos selon...

  • Mécanicien Poids Lourds

    il y a 4 jours

    Cambo-les-Bains, Nouvelle-Aquitaine, France Adecco Temps plein

    Votre missionAdecco, leader mondial en solutions de ressources humaines, recrute pour l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans les travaux de terrassement courants et travaux préparatoires, un·e Mécanicien Poids Lourds et Engins de chantier (H/F) à Cambo-les-Bains. Ce poste est à pourvoir dès que possible avec des horaires de journée....