cuisinier f/h

Il y a 34 minutes

Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

Avec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois salariés), d'équipements et une ville universitaire d'envergure.

Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques semaines à 3 ans dans des environnements adaptés, cette direction coordonne un projet éducatif visant à offrir découvertes, apprentissages et épanouissement. En soutenant la politique petite enfance axée sur les valeurs de bientraitance et de respect des enfants et des familles, vous contribuerez à créer un environnement propice au développement des tout-petits. Relevez ce défi enrichissant au sein d'une équipe dévouée à offrir un accueil de qualité et à promouvoir le bien-être des jeunes nanterriens.

  • En respectant les règles HACCP : assurer la préparation des repas en liaison chaude, la gestion des approvisionnements et le nettoyage des espaces dédiés à ces actions.
  • Dans le respect de la méthode HACCP :
  • Elaborer, en collaboration avec l'équipe, les menus de façon hebdomadaire
  • Préparer les commandes dans le respect du budget alimentaire alloué au MAJE et du code des marchés publics
  • Réceptionner les livraisons
  • Identifier, en collaboration avec l'équipe, chaque jour le nombre de repas et les régimes alimentaires.
  • Préparer chaque jour les repas dans le respect des règles diététiques
  • Gérer le stockage des denrées

  • Nettoyage des zones de réception, préparation et de stockage des denrées

  • Compréhension, rigueur, organisation, autonomie,

  • Réactivité, sociabilité, capacité d'écoute et de communication, adaptabilité
  • Créativité
  • Connaître les techniques de préparation des repas en liaison chaude destinés à des enfants de moins de trois ans dans le respect de la méthode HACCP

FORMATION :

  • Diplôme de CAP cuisine ou expérience cuisine exigée

  • Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d'une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques

  • Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d'une vie professionnelle et d'une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
  • Travailler au cœur d'une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
  • Accéder à une politique RH active source d'évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
  • Profiter d'une politique de rémunération et d'avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d'entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc…

  • Cuisinier H/F

    Il y a 4 minutes

    Nanterre, Île-de-France HUDI Temps plein

    hudi recherche un cuisinier(e) H/F en préparation froide sachant réaliser des desserts pour son établissement situé à Nanterre (92)Notre cuisine est de type traditionnelle brasserie, créative, innovante et joyeuse. Avec plusieurs plats différents tous les jours à la carte (1 plat à base de poisson, 1 plat à base de viande et 1 plat végétarien)....

  • Cuisinier grill h/f

    Il y a 12 minutes

    Nanterre, Île-de-France SERGIC Temps plein

    Groupe de services immobiliers familial et indépendant, crée en 1963, Sergic intervient sur l'ensemble des métiers de la gestion immobilière. Présent dans 3 pays (France, Canada, Maroc), il compte plus de 1 200 collaborateurs engagés à faire que les lieux soient générateurs de liens.En tant que société à mission, Sergic place l'innovation,...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 37 minutes

    Nanterre, Île-de-France bistrot du coin Temps plein

    BrasserieCHEF CUISINIER H/FVous travaillerez avec des produits frais et de saison.Vos missions :Création et renouvellement régulier des cartesCréation des plats du jours et estimation du prix de vente selon les fiches techniquesEncadrement de l'équipe de cuisine et plongeSuivre et contrôler la mise en place du serviceVeillez au respect des règles...

  • CUISINIER F/H

    Il y a 16 minutes

    Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

    Date de publication 17/01/2025Temps de travail COMPLETRéf. 0000-VI-316Type d'emploi Emploi permanentDirection PREMIÈRE ENFANCEService Dir. Première EnfanceCadre d'emploi Adjoints techniques territoriauxEncadrement NonVille NanterreAvec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois...

  • Cuisinier pizzaiolo H/F

    Il y a 29 minutes

    Nanterre, Île-de-France Restaurant al dente Temps plein

    À propos du poste Nous recherchons un ou une pizzaiolo ou pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que professionnel(le) de la pizza, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des pizzas dans le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez dans un environnement...

  • CUISINIER F/H(Nouvelle fenêtre)

    Il y a 10 minutes

    Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

    Avec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois salariés), d'équipements et une ville universitaire d'envergure.Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques...

  • Chef de partie, second de cuisine H/F

    Il y a 3 minutes

    Nanterre, Île-de-France La Place Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e), vous serez un(e) acteur(trice) clé de la brigade, en soutien au chef cuisinier afin d'assurer la qualité et la cohérence des préparations culinaires. Vous participerez activement à la gestion...

  • chef(fe) de partie h/f

    Il y a 2 minutes

    Nanterre, Île-de-France Sodexo Temps plein

    UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs.Notre Segment Entreprises tend à améliorer la qualité de vie au travail à travers une offre de restauration de qualité.Chaque jour nos collaborateurs élaborent avec passion des recettes qui éveillent les sens et créent une étincelle...

  • Employé Polyvalent de restaurant H/F

    Il y a 37 minutes

    Nanterre, Île-de-France Veng Hour Temps plein

    Rejoignez l'aventure Veng Hour Depuis 50 ans, Veng Hour fait voyager ses clients à travers l'Asie grâce à des recettes gourmandes et authentiques. Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre enseigne familiale compte aujourd'hui 18 points de vente dans les plus grands centres commerciaux du pays.Notre cuisine centrale de Nanterre recherche...

  • AGENT POLYVALENT H/F

    Il y a 10 minutes

    Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

    Date de publication 21/08/2025Temps de travail Temps CompletRéf. 000-JA-490Type d'emploi Emploi permanentDirection PREMIÈRE ENFANCEService Dir. Première EnfanceCadre d'emploi Adjoints techniques territoriauxEncadrement NonVille NanterreAvec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle...