Directeur de restaurant H/F

il y a 4 jours

Paris Popincourt, Île-de-France Crêperie Armelle Temps plein

Après une première ouverture dans le 2eme arrondissement, la crêperie Armelle a débarqué dans le 11ème arrondissement de Paris en février dernier et recherche son nouveau responsable d'établissement

Créée par de jeunes bretons fiers de leur région, Armelle cherche à mettre en avant la gastronomie bretonne, ses producteurs et artisans passionnés, ses produits de qualité et son esprit de convivialité, le tout dans des lieux chaleureux.

Ambiance décontractée, musique groovy, nos restaurants font la part belle à une bretagne décomplexée, jeune, entre authenticité et modernité.

Nous proposons des cartes courtes, qui changent au fil des saisons, élaborées à partir de farines bio et de produits bretons. Toutes nos préparations sont 100% maison.

Armelle est à la recherche d'une personne passionnée par le monde de la restauration, autonome, responsable, désireuse de s'investir pleinement dans une nouvelle aventure Si pour toi, il n'y a jamais de problèmes mais toujours des solutions, n'hésite pas à postuler

Management d'équipe :

  • Manager ton équipe en créant un fort esprit de cohésion
  • Recruter, former, évaluer, fidéliser et développer l'ensemble des staffs de ton restaurant
  • Superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels
  • Garantir l'atteinte des objectifs de productivité / masse salariale
  • S'assurer du bon déroulement du service (encadrement des serveurs et chef de rang, suivi avec la cuisine, accueil client et service)
  • Veiller à la conformité des formalités administratives et légales

Performances opérationnelles :

  • Travailler en binôme avec le chef de cuisine
  • Garantir la qualité des produits préparés et servis, et assurer une qualité de service optimale
  • Faire preuve de communication et remonter les informations pour traiter rapidement tout problème opérationnel rencontré

Hygiène et sécurité :

  • Veiller à la bonne application des procédures d'hygiène HACCP et de sécurité
  • Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service
  • Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement

Gestion des stocks :

  • Gérer les stocks de son restaurant selon les procédures internes et les outils mis à disposition (inventaires, commandes, réceptions, etc.)
  • S'assurer du bon état des stocks
  • Garantir l'atteinte des objectifs de marge brute
  • Réaliser les inventaires

Profil recherché :

  • Vous disposez d'un minimum d'expérience idéalement acquise dans le secteur de la restauration au sein d'une structure similaire à la nôtre en tant que Manager en restauration
  • Vous devrez faire preuve de rigueur, de polyvalence et surtout d'une bonne gestion des ressources
  • Vous êtes à l'aise avec la technologie, les outils et logiciels modernes utilisés dans le monde de la restauration

Notre offre:

  • CDI (période d'essai à prévoir)
  • Salaire à définir selon profil et expérience
  • Prime d'intéressement

Instagram: armelle_creperie

Site web :

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de ,00€ par mois selon expérience

Horaires :

  • Travail en journée
  • Travail en soirée

Rémunération supplémentaire :

  • Primes

Lieu du poste : En présentiel

Pour postuler :

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Expérience:

  • Management en restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Directeur(trice) de restaurant

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France RESTAURANT ERH Temps plein

    Le restaurant gastronomique ERH, situé au cœur de Paris, recherche son futur Directeur(trice) de Restaurant expérimenté. Prise de poste immédiate.Missions Principales:- S'assurer de la bonne gestion quotidienne du restaurantVeiller au bon accueil des clientsTout mettre en oeuvre pour que les clients soient satisfaitsAssurer la gestion technique, humaine...

  • Directeur adjoint du restaurant

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France Café de l'Homme Temps plein

    Résumé du Poste :Le Directeur adjoint du restaurant (H/F) seconde le Directeur de restaurant dans l'organisationet la supervision de la salle. Véritable relais opérationnel, il assure la fluidité des services auquotidien, le respect des standards, et encadre directement les managers et équipes de salle.Il a également la responsabilité des...

  • Directeur adjoint de restaurant

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

    Breizh Café,c'est 250 collaborateurs, 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons.DeParis à Tokyo,nous nous employons à présenter lemeilleur de la gastronomie bretonne.Nous ouvrons denouveaux restaurantsalors rejoignez nous dans...

  • Collaborateur comptable H/F

    il y a 7 jours

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Carrière Compta Temps plein

    de l'entrepriseCabinet d'expertise comptable et de commissariat aux comptes à taille humaine, situé à Paris, nous accompagnons une clientèle diversifiée de TPE et PME dans des secteurs variés (services, commerce, immobilier, etc.).Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Collaborateur Comptable H/F pour renforcer notre équipe....

  • Secrétaire (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France ANRS (Association Nationale de Réadaptation Sociale) Temps plein

    L'ANRS (Association Nationale de Réadaptation Sociale) recrute pour son Pôle Insertion situé au 11 Cité du Couvent à Paris 11ème un(e) Secrétaire H/F en CDI à temps plein. Le poste est à pourvoir dès le 19 janvier 2026.Présentation de la structure :Au sein d'une association en développement, le Pôle Insertion accueille, accompagne et loge...

  • Apprentie pâtissier H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Délices de Belleville Temps plein

    À propos du posteNous recherchons une aide pâtissier ou apprenti pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la pâtisserie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation de produits.ResponsabilitésPréparer et réaliser des pâtisseries selon les recettes établiesAssurer la gestion des...

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France PB Poulet Braisé champignymarne Temps plein

    Nos restaurants PB Poulet Braisé situés en région Ile-de-France (75, 93) recherche des Directeurs de restaurant (H/F).Vos missions principales :Assurer la gestion opérationnelle et humaineFidéliser la clientèleManager une équipeFédérer les équipes et les faire monter en compétenceContribuer au développement de l'enseigne et du chiffre...

  • Responsable Juridique Social H/F

    il y a 3 jours

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Groupe Sos Temps plein

    Informations générales Structure concernée Groupe SOS Solidarités est un acteur majeur du secteur social et médico-social en France : handicap, addictions, asile et intégration, inclusion professionnelle, habitat et santé, Justice, Santé des femmes, santé communautaire… C'est notamment le 1er gestionnaire associatif d'établissements de soins...

  • Responsable Juridique Social H/F

    il y a 3 jours

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Groupe Sos Temps plein

    Informations générales Structure concernée Groupe SOS Solidarités est un acteur majeur du secteur social et médico-social en France : handicap, addictions, asile et intégration, inclusion professionnelle, habitat et santé, Justice, Santé des femmes, santé communautaire… C'est notamment le 1er gestionnaire associatif d'établissements de soins...

  • Directeur de salle

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...